Rețete ușoare și răcoritoare din august

Beneficiile gătitului cu ingrediente proaspete

Gătitul cu ingrediente proaspete nu numai că îmbunătățește aromele mâncărurilor tale, dar oferă și numeroase beneficii pentru sănătate. Când alegeți să utilizați produse proaspete, de sezon, puteți fi sigur că obțineți cea mai mare valoare nutritivă din mesele dvs. Fructele și legumele care sunt în sezon tind să fie la vârf de coacere, ceea ce înseamnă că sunt pline de vitamine, minerale și antioxidanți. În plus, gătitul cu ingrediente proaspete vă permite să sprijiniți fermierii locali și să vă reduceți amprenta de carbon, reducând la minimum distanța parcursă de alimente.

Încorporarea ingredientelor proaspete în rețetele tale poate crește, de asemenea, gustul general și textura mâncărurilor tale. Culorile vibrante și aromele naturale ale produselor de sezon pot transforma o masă simplă într-o capodopera culinară. Experimentând cu diferite combinații de fructe, legume și ierburi, puteți crea o simfonie de arome care vă va atrage papilele gustative și vă va lăsa o impresie de durată oaspeților. Deci, data viitoare când plănuiți o masă, luați în considerare beneficiile gătitului cu ingrediente proaspete și lăsați să strălucească aromele naturale ale lunii august.

Ghid de produse din august

August este o lună bogată pentru produse proaspete, oferind o gamă largă de fructe și legume care sunt la aromă maximă. Profită de ofertele sezonului încorporând aceste ingrediente în rețetele tale:

1. Pepene verde: Cunoscut pentru sucul său răcoritor, pepenele verde este un aliment de bază al verii. Bogat în vitaminele A și C, precum și în proprietăți hidratante, acest fruct este perfect pentru salate, smoothie-uri sau pur și simplu savurat singur.

2. Porumb: Dulce și crocant, porumbul proaspăt este un ingredient versatil care poate fi folosit într-o varietate de feluri de mâncare. De la porumb la grătar, până la sodă de porumb cremoasă, această preferată din august adaugă o explozie de aromă oricărei rețete.

3. Roșii: august aduce o abundență de roșii suculente, coapte. Indiferent dacă faci o salată Caprese clasică sau un sos de roșii de casă, folosirea roșiilor proaspete va ridica gustul preparatelor tale.

4. Piersici: Parfumate și suculente, piersicile sunt un fruct de vară prin excelență. Aroma lor dulce și ușor acidulată se împerechează minunat atât cu preparate sărate, cât și cu cele dulci. Luați în considerare grătarul piersicilor pentru o atingere caramelizată sau să le folosiți într-o salsa răcoritoare de vară.

5. Dovlecel: Această legumă versatilă este un element de bază în multe rețete de vară. De la tăiței cu dovlecei până la frigărui de dovlecei la grătar, acest favorit din august adaugă o dulceață subtilă și o crostanță satisfăcătoare mâncărurilor tale.

Încorporând aceste ingrediente de sezon în rețetele dvs., puteți profita de aroma lor de vârf și vă puteți bucura de tot ce este mai bun pe care august are de oferit.

Rețete ușoare de salate de vară

Când vremea este caldă, o salată ușoară și răcoritoare poate fi masa perfectă. Iată trei rețete ușoare de salate de vară care prezintă aromele lunii august:

1. Salata de pepene verde si feta:

- Ingrediente: - 4 cani de pepene verde cuburi - 1 cana branza feta maruntita - 1/2 cana frunze de menta proaspata - 1/4 cana ceapa rosie feliata - 2 linguri ulei de masline extravirgin - 1 lingura otet balsamic - Sare si piper dupa gust

- Instrucțiuni: 1. Într-un castron mare, combinați pepenele verde, brânza feta, frunzele de mentă și ceapa roșie. 2. Într-un castron mic, amestecați uleiul de măsline, oțetul balsamic, sarea și piperul. 3. Stropiți dressingul peste amestecul de pepene verde și amestecați ușor pentru a se combina. 4. Serviți rece și bucurați-vă de combinația răcoritoare de pepene dulce, feta sărată și dressing balsamic acidulat.

2. Salată de porumb și roșii la grătar:

- Ingrediente: - 4 spice de porumb decorticate - 2 cani rosii cherry, jumatate - 1/2 cana busuioc proaspat tocat - 2 linguri ulei de masline extravirgin - 1 lingura otet de vin rosu - Sare si piper dupa gust

- Instrucțiuni: 1. Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. 2. Așezați porumbul pe grătar și gătiți aproximativ 8-10 minute, întorcându-le din când în când, până se carbonizează și se înmoaie. 3. Scoateți porumbul de pe grătar și lăsați-l să se răcească ușor. Odată ce se răcește, tăiați sâmburii de pe știulete. 4. Într-un castron mare, combinați porumbul la grătar, roșiile cherry, busuiocul, uleiul de măsline, oțetul de vin roșu, sarea și piperul. 5. Amestecați ușor pentru a se combina și lăsați aromele să se topească timp de aproximativ 10 minute înainte de servire.

3. Salată de piersici și rucola cu vinaigretă balsamică:

- Ingrediente: - 4 cani de rucola - 2 piersici coapte, feliate - 1/2 cana branza de capra maruntita - 1/4 cana nuci tocate - 2 linguri otet balsamic - 1 lingura miere - 2 linguri ulei de masline extravirgin - Sare si piper dupa gust

- Instructiuni: 1. Intr-un castron mare, combina rucola, piersici feliate, branza de capra si nuca tocata. 2. Într-un castron mic, amestecați oțetul balsamic, mierea, uleiul de măsline, sarea și piperul. 3. Stropiți dressingul peste salată și amestecați ușor pentru a se combina. 4. Serviți imediat și bucurați-vă de echilibrul perfect de dulce piersici, brânză de capră acidulată și nuci crocante.

Aceste rețete ușoare de salate de vară nu sunt doar delicioase, ci și o modalitate excelentă de a prezenta aromele lunii august. Savurați-le ca un prânz ușor sau ca o garnitură răcoritoare la următoarea adunare.

Rețete de băuturi răcoritoare

Nimic nu bate căldura verii ca o băutură răcoritoare. Indiferent dacă vă relaxați lângă piscină sau găzduiți un grătar în curte, aceste rețete de băuturi ușoare și aromate vă vor menține răcoros și hidratat:

1. Răcitor de mentă pepene verde:

- Ingrediente: - 4 cani de pepene verde cuburi - 1/4 cana frunze de menta proaspata - Suc de 1 lime verde - 2 cani de apa minerala - Cuburi de gheata

- Instrucțiuni: 1. Într-un blender, combinați pepenele verde, frunzele de mentă și sucul de lămâie. Se amestecă până la omogenizare. 2. Umpleți pahare cu cuburi de gheață și turnați amestecul de pepene verde peste gheață. 3. Acoperiți fiecare pahar cu apă spumoasă și ornat cu o crenguță de mentă proaspătă. 4. Amestecați ușor și bucurați-vă de aromele răcoritoare și hidratante ale acestei răcoritoare de vară.

2. Limonadă de castraveți:

- Ingrediente: - 2 castraveți, curățați și tocați - Suc de 4 lămâi - 1/2 cană zahăr granulat - 4 căni apă - Cuburi de gheață

- Instructiuni: 1. Intr-un blender, combina castravetii tocati, sucul de lamaie, zaharul si apa. Se amestecă până la omogenizare. 2. Strecurați amestecul printr-o sită cu ochiuri fine pentru a îndepărta orice pulpă. 3. Umpleți pahare cu cuburi de gheață și turnați limonada de castraveți peste gheață. 4. Se amestecă ușor și se ornează cu o felie de lămâie sau castraveți pentru un plus de prospețime.

3. Ceai cu gheață de zmeură:

- Ingrediente: - 4 cani de ceai negru preparat - 1 cana zmeura proaspata - 1/4 cana miere - Suc de 1 lamaie - Cuburi de gheata

- Instrucțiuni: 1. Într-un blender, combinați ceaiul negru preparat, zmeura proaspătă, mierea și sucul de lămâie. Se amestecă până la omogenizare. 2. Strecurați amestecul printr-o sită cu ochiuri fine pentru a îndepărta eventualele semințe. 3. Umpleți pahare cu cuburi de gheață și turnați ceaiul cu gheață de zmeură peste gheață. 4. Se amestecă ușor și se ornează cu câteva zmeură proaspătă pentru o explozie de culoare.

Aceste rețete de băuturi răcoritoare sunt perfecte pentru a-ți potoli setea în zilele toride de vară. Experimentați cu diferite combinații de fructe și ierburi pentru a vă crea propriile băuturi.

Rețete de grătar pentru petreceri de vară

Vara nu ar fi completă fără să aprindeți grătarul și să vă bucurați de mâncăruri delicioase carbonizate împreună cu familia și prietenii. Iată trei rețete de grătar delicioase care sunt perfecte pentru petrecerile de vară:

1. Frigărui de creveți la grătar:

- Ingrediente: - 1 kg de creveți mari, decojiți și devenați - 2 căței de usturoi, tocați - 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat - 1 lingură coriandru proaspăt tocat - Suc de 1 lămâie - 2 linguri ulei de măsline extravirgin - Sare și piper după gust

- Instructiuni: 1. Intr-un castron mare, combina usturoiul tocat, patrunjelul tocat, coriandru tocat, zeama de lamaie, uleiul de masline, sare si piper. 2. Adăugați creveții în marinadă și amestecați pentru a se acoperi. Se lasa la marinat la frigider pentru cel putin 30 de minute. 3. Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Așezați creveții marinați pe frigărui. 4. Frigaruile de creveti la gratar aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte sau pana cand sunt roz si fierte. 5. Servește fierbinte și bucură-te de aromele picante ale acestor frigărui de creveți la grătar.

2. Piept de pui marinat cu ierburi:

- Ingrediente: - 4 piept de pui dezosati, fara piele - 2 catei de usturoi tocati - 2 linguri de rozmarin proaspat tocat - 2 linguri de cimbru proaspat tocat - Suc de 1 lamaie - 2 linguri ulei de masline extravirgin - Sare si piper dupa gust

- Instrucțiuni: 1. Într-un castron mare, combinați usturoiul tocat, rozmarinul tocat, cimbru tocat, zeama de lămâie, uleiul de măsline, sare și piper. 2. Adăugați piepții de pui în marinadă și amestecați pentru a se îmbrăca. Lăsați-le la marinat la frigider pentru cel puțin 1 oră. 3. Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Pieptul de pui la grătar pentru aproximativ 6-7 minute pe fiecare parte sau până când sunt gătiți. 4. Lăsați puiul să se odihnească câteva minute înainte de a tăia felii. Serviți fierbinte și savurați aromele cu ierburi ale acestui pui la grătar.

3. Frigarui de legume la gratar:

- Ingrediente: - 2 dovlecei tăiați rondele groase - 2 ardei gras tăiați în bucăți - 1 ceapă roșie, tăiată felii - 1 cană roșii cherry - 2 linguri ulei de măsline extravirgin - 2 linguri oțet balsamic - 1 linguriță oregano uscat - Sare si piper dupa gust

- Instrucțiuni: 1. Într-un castron mare, combinați feliile de dovlecel, bucățile de ardei gras, felii de ceapă roșie și roșiile cherry. 2. Într-un castron mic, amestecați uleiul de măsline, oțetul balsamic, oregano uscat, sare și piper. 3. Stropiți sosul peste legume și amestecați ușor pentru a se îmbrăca. 4. Așezați legumele marinate pe frigărui, alternând diferitele legume. 5. Frigaruile de legume la gratar aproximativ 5-6 minute pe fiecare parte, sau pana cand sunt fragede si usor carbonizate. 6. Serviți fierbinte și bucurați-vă de aromele de fumuri ale acestor preparate la grătar frigarui de legume.

Aceste rețete de grătar sunt perfecte pentru petrecerile și adunările de vară. Impresionează-ți oaspeții cu aromele și aromele acestor preparate delicioase.

Arome creative de înghețată de încercat

Înghețata este un răsfăț clasic de vară, dar de ce să nu o treci la următorul nivel încercând niște arome unice și creative? Iată trei arome neconvenționale de înghețată care îți vor încânta papilele gustative:

1. Înghețată cu miere de lavandă:

- Ingrediente: - 2 cani de smantana groasa - 1 cana lapte integral - 3/4 cana zahar granulat - 4 galbenusuri de ou - 2 linguri de flori uscate de lavanda - 1/4 cana miere

- Instrucțiuni: 1. Într-o cratiță medie, combinați smântâna groasă, laptele integral și florile uscate de lavandă. Se încălzește la foc mediu până când amestecul începe să fiarbă. 2. Scoateți cratita de pe foc și lăsați amestecul la infuzat aproximativ 15 minute pentru a infuza aromele. 3. Într-un castron separat, amestecați zahărul granulat și gălbenușurile de ou până când devine palid și cremos. 4. Turnați încet crema caldă infuzată cu lavandă în amestecul de gălbenușuri de ou, amestecând constant. 5. Întoarceți amestecul în cratiță și gătiți la foc mic, amestecând continuu, până se îngroașă și acoperă dosul unei linguri. 6. Scoateți cratita de pe foc și strecurați amestecul printr-o sită cu ochiuri fine pentru a îndepărta orice solid. 7. Se amestecă mierea până se omogenizează bine. Lăsați amestecul să se răcească complet. 8. Odată răcit, turnați amestecul într-un aparat de înghețată și amestecați conform instrucțiunilor producătorului. 9. Transferați înghețata amestecată într-un recipient cu capac și congelați până se întărește. 10. Serviți și savurați notele florale delicate ale acestei înghețate cu miere de lavandă.

2. Înghețată cu bacon de arțar:

- Ingrediente: - 2 cani grele