Albirea este o tehnică de gătit folosind lichid pentru a opări legumele sau fructele în apă clocotită. După o scurtă perioadă de timp, conținutul este îndepărtat și plasat într-o baie de gheață pentru a opri procesul de gătire. Această metodă este folosită pentru a menține cât mai multă nutriție posibil. Alimentele populare pentru albi sunt broccoli, varza și piersici. Asigurați-vă sănătatea și aroma și încercați aceste rețete de albire!