Prăjirea este o tehnică de gătit care implică gătirea pe o perioadă de timp folosind căldură uscată. Este cunoscut pentru gătirea uniformă a alimentelor pe toate părțile la temperaturi de cel puțin 300 de grade sau mai mult. Prăjirea poate crea o caramelizare delicioasă și o rumenire peste tot felul de rețete. Fie că este vorba de friptură de rață sau de legume fajita, există o mulțime de rețete de prăjire pe care ți-ai dori să le încerci mai devreme!