Bucătăria indiană se concentrează în mare măsură pe condimente precum curry, coriandru și turmeric. Fiecare fel de mâncare este făcut din carne sau legume înăbușite încet într-o varietate de sosuri servite cu orez. Arome delicioase se marinează pe tot parcursul procesului de gătit, creând niveluri complexe de condimente și textură. Mâncărurile populare includ pui cu unt, aloo gobi și palak paneer. În mod tradițional, mâncarea indiană este vegetariană, dar există multe versiuni de încercat care includ carne.