O colecție de 15 rețete de supă cu tăiței pentru a-ți încălzi sufletul

Istoria supei cu tăiței

Supa de tăiței este un fel de mâncare care a fost savurat de secole în diferite culturi din întreaga lume. Originile sale pot fi urmărite încă din China antică, unde a fost un aliment de bază pentru mulți. Chinezii credeau că combinația de tăiței și supă a creat o masă echilibrată și satisfăcătoare.

Originea Pho (supă vietnameză cu tăiței) – Istoria alimentelor 101

De-a lungul timpului, supa cu tăiței s-a răspândit în alte părți ale Asiei și în cele din urmă și-a făcut drum în restul lumii. Fiecare cultură și-a dat o întorsătură proprie preparatului, încorporând ingrediente și arome locale. Astăzi, supa cu tăiței este un aliment de confort îndrăgit, care aduce oamenii împreună și încălzește sufletul.

Beneficiile supei cu tăiței ca opțiune pentru cină

Supa cu tăiței nu este doar delicioasă, dar oferă și câteva beneficii ca opțiune de cină. În primul rând, este un fel de mâncare versatil care poate fi personalizat pentru a se potrivi diferitelor preferințe și restricții alimentare. Indiferent dacă sunteți vegetarian, vegan sau urmați o anumită dietă, există o rețetă de supă cu tăiței pentru tine.

Rețetă de supă cu tăiței iute și acru de Food Fusion

În al doilea rând, supa cu tăiței este o masă sățioasă și satisfăcătoare. Combinația de tăiței, proteine și legume oferă un echilibru bun de nutrienți și te menține sătul mai mult timp. Acest lucru îl face o alegere excelentă pentru cei care doresc să-și controleze dimensiunea porțiilor și să mențină o greutate sănătoasă.

În cele din urmă, supa cu tăiței este o modalitate excelentă de a încorpora mai multe legume în dieta ta. Multe rețete de supă cu tăiței necesită o varietate de legume, care nu numai că adaugă aromă, ci oferă și vitamine și minerale esențiale. Este o situație win-win - primești o masă gustoasă și o doză de nutriție în același timp.

Tipuri de supe cu tăiței din diferite bucătării

Supa cu tăiței vine în multe variante diferite, fiecare cu propriile arome și ingrediente unice. Să aruncăm o privire mai atentă la unele dintre cele mai populare tipuri de supe cu tăiței din diferite bucătării:

1. Ramen:

Originar din Japonia, ramenul este o supă de tăiței făcută cu tăiței de grâu și un bulion bogat și aromat. Acesta include adesea toppinguri precum carne de porc feliată, ouă fierte moi și diverse legume.

2. Pho:

Un element de bază în bucătăria vietnameză, pho este o supă cu tăiței de orez făcută de obicei cu carne de vită sau pui. Este cunoscut pentru bulionul său aromat, care este aromat cu condimente precum anason stelat, scorțișoară și cuișoare.

3. Tom Yum:

Originar din Thailanda, tom yum este o supă de tăiței picantă și acrișă, care are un pumn. Conține un bulion acidulat făcut cu lemongrass, frunze de tei, chili și alte ierburi și condimente.

4. Laksa:

Populară în Malaezia și Singapore, laksa este o supă picant cu tăiței care combină aromele chinezești și malaeze. Se face cu bulion de curry pe baza de nuca de cocos si poate fi personalizat cu diverse toppinguri.

5. Supă miso:

Supa miso este o supă tradițională japoneză făcută cu pastă de soia fermentată. Acesta include adesea tofu, alge marine și alte ingrediente și poate fi savurat cu tăiței pentru o masă mai consistentă.

Acestea sunt doar câteva exemple din numeroasele tipuri de supe cu tăiței pe care le puteți explora. Fiecare oferă o experiență de gust unică și merită încercat dacă ești fan al mâncărurilor pe bază de tăiței.

Top 3 supe asiatice cu tăiței

Rețete clasice de supă cu tăiței

Acum, haideți să ne aprofundăm în câteva rețete clasice de supă cu tăiței, care cu siguranță vă vor face papilele gustative să danseze de bucurie. Aceste rețete au trecut testul timpului și continuă să fie iubite de oameni din întreaga lume.

1. Supă clasică de pui cu tăiței

Ingrediente:

• 1 pui întreg, tăiat în bucăți
• 1 ceapă, tăiată cubulețe - 2 morcovi, feliate
• 2 tulpini de telina, feliate
• 4 cesti supa de pui
• 4 căni de apă
• 2 cesti taitei cu ou
• Sare si piper dupa gust-
• Pătrunjel proaspăt, tocat (pentru garnitură)

Instrucțiuni:

1. Într-o oală mare, adăugați bucățile de pui, ceapa, morcovii, țelina, bulionul de pui și apa. Aduceți la fiert și reduceți focul la fiert timp de aproximativ 1 oră sau până când puiul este gătit.
2. Scoateți puiul din oală și tăiați carnea. Aruncați oasele și întoarceți puiul tocat în oală.
3. Adăugați tăițeii cu ou în oală și gătiți aproximativ 8-10 minute sau până când tăițeii sunt fragezi.
4. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Se serveste fierbinte, ornata cu patrunjel proaspat.

2. Ramen clasic de vită

Ingrediente:

• 1 lb friptură de carne de vită, feliată subțire
• 4 cesti supa de vita
• 2 catei de usturoi, tocati
• 2 linguri sos de soia
• 2 linguri mirin
• 2 linguri ulei de susan
• 2 pachete de taitei ramen
• Ceapa verde, feliata (pentru garnitura)
• Ouă fierte moi (pentru garnitură)

Instrucțiuni:

1. Încinge uleiul de susan într-o oală mare la foc mediu. Adăugați carnea de vită feliată și gătiți până se rumenește. Scoateți carnea de vită din oală și lăsați-o deoparte.
2. În aceeași oală, se adaugă usturoiul și se călește până se parfumează. Adăugați bulionul de vită, sosul de soia și mirinul. Se aduce la fierbere și se reduce focul la fiert timp de aproximativ 15 minute.
3. Gătiți tăițeii ramen conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți și puneți deoparte.
4. Împărțiți tăițeii fierți între boluri de servire. Peste tăiței se pune bulionul de vită și se adaugă carnea de vită fiartă, ceapa verde și ouăle fierte moi.
5. Aceste rețete clasice de supă cu tăiței sunt simple, dar incredibil de delicioase. Sunt perfecte pentru acele zile în care ai nevoie de confort și căldură.

Rețetă ușoară de supă de pui cu tăiței

Rețete de supă cu tăiței vegetariene și vegane

Supa cu tăiței nu trebuie să se limiteze la opțiunile pe bază de carne. Există o mulțime de rețete vegetariene și vegane care sunt la fel de aromate și satisfăcătoare. Iată câteva rețete de încercat:

1. Vegetarian Pho

Ingrediente:

• 4 căni de bulion de legume
• 2 catei de usturoi, tocati
• 1 ceapă, feliată
• 1 lingura sos de soia
• 1 lingura sos hoisin
• Bucătă de ghimbir de 1 inch, rasă
• 2 cani de ciuperci feliate
• 2 cani de muguri de fasole
• Taitei de orez
• Coriandru proaspăt, tocat (pentru garnitură)
• felii de lime (pentru garnitură)

Instrucțiuni:

1. Într-o oală mare, încălziți bulionul de legume la foc mediu. Adăugați usturoiul, ceapa, sosul de soia, sosul hoisin și ghimbirul. Se aduce la fierbere și se reduce focul la fiert timp de aproximativ 10 minute.
2. Gătiți tăițeii de orez conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți și puneți deoparte.
3. Împărțiți tăițeii fierți între boluri de servire. Peste tăiței se pune bulionul de legume și se pune deasupra ciuperci feliate, muguri de fasole, coriandru proaspăt și felii de lime.

2. Vegan Laksa

Ingrediente:

• 2 linguri ulei vegetal
• 1 ceapă, tăiată cubulețe
• 2 catei de usturoi, tocati
• 1 lingură pudră de curry
• 1 cutie lapte de cocos
• 4 căni de bulion de legume
• 2 linguri sos de soia
• 2 linguri suc de lamaie
• 2 cani de legume amestecate (de exemplu, ardei gras, broccoli, morcovi)
• Taitei de orez
• Coriandru proaspăt, tocat (pentru garnitură)
• Fulgi de chili roșii (pentru garnitură)

Instrucțiuni:

1. Se încălzește ulei vegetal într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și căleți până se parfumează. Adăugați pudră de curry și gătiți încă un minut.
2. Se amestecă laptele de cocos, bulionul de legume, sosul de soia și sucul de lămâie. Se aduce la fierbere și se reduce focul la fiert timp de aproximativ 15 minute.
3. Gătiți tăițeii de orez conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți și puneți deoparte.
4. Împărțiți tăițeii fierți între boluri de servire. Peste tăiței se pune bulionul de curry de cocos și se adaugă legume amestecate, coriandru proaspăt și fulgi de chili roșu.
5. Aceste rețete vegetariene și vegane de supă cu tăiței dovedesc că nu aveți nevoie de carne pentru a crea o masă delicioasă și satisfăcătoare. Încearcă-le, chiar dacă nu ești vegetarian sau vegan și s-ar putea să fii plăcut surprins.

Rețetă vegană Pho PENTRU A-I CONTROLA PE TOȚI

Rețete picante de supă cu tăiței

Dacă sunteți un fan al mâncărurilor picante, aceste rețete de supă cu tăiței vă vor fi potrivite. Acestea oferă un pumn de foc care vă va trezi papilele gustative și vă va lăsa pofta de mai mult.

1. Jjambbong coreean picant

Ingrediente:

• 2 linguri ulei vegetal
• 1 ceapă, feliată
• 2 catei de usturoi, tocati
• 1 lingură gochujang (pastă de chili coreeană)
• 1 lingura sos de soia
• 1 lingura ulei de susan
• 4 căni de bulion de legume sau fructe de mare
• 1 cană de varză feliată
• 1 cană morcovi tăiați felii - 1 cană dovlecel feliat
• 1 cana ciuperci feliate-
• 2 pachete de instant tăiței
• Ceapa verde, feliata (pentru garnitura)
• Ouă fierte tari (pentru garnitură)

Instrucțiuni:

1. Se încălzește ulei vegetal într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și căleți până se parfumează. Se amestecă gochujang, sosul de soia și uleiul de susan.
2. Adăugați bulionul de legume sau fructe de mare, varza, morcovii, dovleceii și ciupercile. Se aduce la fierbere și se reduce focul la fiert timp de aproximativ 10-15 minute.
3. Gătiți tăițeii instant conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți și puneți deoparte.
4. Împărțiți tăițeii fierți între boluri de servire. Peste tăiței se pune bulionul picant și se pune deasupra ceapă verde feliată și ouă fierte.

2. Fidea picante Sichuan Dan Dan

Ingrediente:

• 2 linguri ulei vegetal
• 1 kg carne de porc măcinată sau crumbles de tofu (pentru versiunea vegetariană)
• 2 catei de usturoi, tocati
• 1 lingură boabe de piper Sichuan
• 2 linguri ulei de chili
• 2 linguri sos de soia
• 1 lingura otet negru
• 4 căni de bulion de legume
• 2 cesti baby bok choy, feliate
• 2 pachete de taitei ramen
• Coriandru proaspăt, tocat (pentru garnitură)
• Arahide prăjite, zdrobite (pentru garnitură)

Instrucțiuni:

1. Încinge uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați carne de porc măcinată sau crumble de tofu și gătiți până se rumenesc. Adăugați usturoi, boabe de piper Sichuan, ulei de chili, sos de soia și oțet negru. Gatiti inca un minut.
2. Într-o oală separată, aduceți bulionul de legume la fiert. Adăugați felii de baby bok choy și gătiți aproximativ 3-5 minute, sau până când se înmoaie.3
3. Gătiți tăițeii ramen conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți și puneți deoparte.
4. Împărțiți tăițeii fierți între boluri de servire. Peste tăiței se pune bulionul de legume și bok choy. Acoperiți cu carne de porc măcinată sau crumble de tofu, coriandru proaspăt și alune prăjite zdrobite.
5. Aceste rețete picante de supă cu tăiței nu sunt pentru cei slabi de inimă. Dacă puteți face față căldurii, încercați-le și pregătiți-vă pentru o explozie de arome.

Supă cu tăiței coreeană picant

Rețete de supă cu tăiței cu ingrediente unice

Căutați rețete de supă cu tăiței puțin ieșite din comun? Aceste rețete conțin ingrediente unice care adaugă o notă specială mesei tale.

1. Supă cu tăiței cu nucă de cocos

Ingrediente:

• 2 linguri ulei vegetal
• 1 ceapă, tăiată cubulețe
• 2 catei de usturoi, tocati
• 1 lingură pudră de curry
• 1 cutie lapte de cocos
• 4 căni de bulion de legume
• 2 linguri sos de soia
• 2 linguri suc de lamaie
• 2 cani de legume amestecate (de exemplu, ardei gras, broccoli, morcovi)
• Taitei de orez
• Coriandru proaspăt, tocat (pentru garnitură)
• felii de lime (pentru garnitură)

Instrucțiuni:

1. Se încălzește ulei vegetal într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și căleți până se parfumează. Adăugați pudră de curry și gătiți încă un minut.
2. Se amestecă laptele de cocos, bulionul de legume, sosul de soia și sucul de lămâie. Se aduce la fierbere și se reduce focul la fiert timp de aproximativ 15 minute.
3. Gătiți tăițeii de orez conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți și puneți deoparte.
4. Împărțiți tăițeii fierți între boluri de servire. Peste tăiței se pune bulionul de curry de cocos și se adaugă legume amestecate, coriandru proaspăt și felii de lime.

2. Fructe de mare Laksa

Ingrediente:

• 2 linguri ulei vegetal
• 1 ceapă, tăiată cubulețe
• 2 catei de usturoi, tocati
• 1 lingură pudră de curry
• 1 cutie lapte de cocos
• 4 căni de bulion de fructe de mare
• 2 linguri sos de peste
• 2 linguri suc de lamaie
• 2 căni de fructe de mare amestecate (de exemplu, creveți, calmari, midii)
• Taitei de orez
• Coriandru proaspăt, tocat (pentru garnitură)
• Fulgi de chili roșii (pentru garnitură)

Instrucțiuni:

1. Se încălzește ulei vegetal într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și căleți până se parfumează. Adăugați pudră de curry și gătiți încă un minut.
2. Se amestecă laptele de cocos, bulionul de fructe de mare, sosul de pește și sucul de lămâie. Se aduce la fierbere și se reduce focul la fiert timp de aproximativ 15 minute.
3. Gătiți fructele de mare ...............

Rețetă de supă de pui cu tăiței