Castraveții sunt, de asemenea, gustarea perfectă de vară. Nu numai că sunt răcoritoare și sărace în calorii, dar au și un pumn nutritiv. Castraveții sunt o sursă bună de vitamine C și K, precum și de magneziu, potasiu și mangan. Fibrele din castraveți pot ajuta, de asemenea, la reglarea digestiei și la promovarea regularității.
În plus, castraveții nu sunt doar răcoritori și hidratanți, dar pot avea și proprietăți antioxidante puternice. Un studiu a constatat că castraveții conțin flavonoide și taninuri, care sunt două grupuri de compuși eficienți în blocarea radicalilor liberi. Studiul a constatat că acești compuși ar putea elimina radicalii liberi și ar putea împiedica producerea daunelor oxidative. Aceste descoperiri sugerează că castraveții pot fi benefici pentru protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ. În plus, antioxidanții castraveților pot ajuta, de asemenea, la reducerea inflamației și la protejarea împotriva bolilor cronice precum bolile de inimă și cancerul.
Când vine vorba de castraveți, există nenumărate posibilități. Aceste legume versatile pot fi savurate proaspete, murate sau chiar ca o gustare cu conținut scăzut de calorii. Cu doar puțină creativitate, castraveții pot fi încorporați în tot felul de feluri de mâncare. Castraveții vă vor mulțumi cu siguranță, fie că sunteți în căutarea unei salate ușoare și răcoritoare sau a unei umpluturi consistente de sandvici. Așa că data viitoare când aveți chef de ceva puțin diferit, nu uitați de castraveți - ar putea fi ingredientul perfect.
21 de rețete de varză de mâncat în fiecare noapte a săptămânii
16 rețete sănătoase de varză
