Kebaburi kofto de miel măcinat cu glazură de rodie, cartofi cu condimente bengaleze și castravete persane Raita

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați kebab-urile de miel Kofto cu glazură de rodie, cartofi cu condimente bengaleze și castraveți persani Raitan. Această rețetă face 4 porții cu 1432 calorii, 58G de proteine, și 97G de grăsime fiecare. Pentru $ 9.83 pe portie, această rețetă acoperă 66% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Un amestec de șalotă, suc de lămâie, mentă și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Pentru a utiliza până sare kosher ai putea urma acest curs principal cu Tort Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face din nou. Această rețetă este tipică bucătăriei indiene. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 5 minute. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 86%. Acest scor este spectaculos. Încercați Luleh Kebabs - Kebaburi De Miel De Pământ Persan, Kebab de miel măcinat și șalot cu melasă de rodie, și Picior de kebab de miel cu glazură de rodie pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Echipament Special: 12 (10-inch) frigarui de bambus, înmuiate în apă timp de 30 de minute

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lingurita De Sare Afumata Hickory

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane Air Head, Tăiate în Fâșii Subțiri

Amestecați castravetele, menta, usturoiul și iaurtul împreună într-un bol mare, cu multă sare și piper, după gust. Acoperiți și răciți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

1-1/2 Oz. Gin

1 Portocala, Coaja

Ambalați Prajitura Congelată Strat De Vanilie

2 Catei De Usturoi (1 Tocat, 1 Intreg)

Echipamente pe care le vei folosi

1 Recipient (8 Uncii) Topping Ușor Biciuit (cum Ar Fi Cool Whip®)

Pentru cartofi: umpleți o oală mare cu apă rece și puneți la foc mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

9 Căni De Cartofi Tăiați Felii

1 Lingurita De Sare Afumata Hickory

Echipamente pe care le vei folosi

6 Uncii Friptură De Vită Feliată, Tăiată în Fâșii

Adăugați cartofii și o doză puternică de sare. Aduceți la fierbere, apoi fierbeți până când cartofii sunt fragede, aproximativ 20 de minute. Odată ce cartofii sunt fierți, scurgeți-I și împingeți-i printr-un ricer de cartofi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

9 Căni De Cartofi Tăiați Felii

1-uncie Muguri De Bambus, Tăiați în Sferturi

Echipamente pe care le vei folosi

Ricer De Cartofi

Încălziți uleiul de canola într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Odată sclipitoare, adăugați condimentul panch puran. Gatiti amestecul de condimente pana cand este parfumat si condimentele incep sa apara, aproximativ 30 de secunde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/8 Linguriță Fiecare Cimbru Uscat, Busuioc și Rozmarin, Zdrobite

Chorizo Mexican (aproximativ 2 Link-uri)

Chipsuri De Scorțișoară Vietnameză

Amestec De Condimente Pentru Friptură, Marca Preferată Montreal Steak Seasoning De La McCormick

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Se adaugă ceapa și se sotează până se înmoaie și se rumenesc ușor. Reduceți căldura la mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

Adăugați cartofii și aplatizați-i cu o spatulă, gătiți aproximativ 5 minute, amestecând și aplatizând de câteva ori, până când fundul devine puțin crocant. Condimentează cartofii cu sare și piper, după gust și păstrează la cald până sunt gata de servit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

9 Căni De Cartofi Tăiați Felii

8 (U-12) Creveți

1-uncie Muguri De Bambus, Tăiați în Sferturi

Echipamente pe care le vei folosi

1 Litru (aproximativ 4 Căni) Smântână Groasă

Între timp, într-un robot de bucătărie, combinați pătrunjelul, menta, șalotul, coaja de lămâie și usturoiul și pulsul până se toacă fin.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Nonpareils Argintii

Bulion De Pui Sau Bulion De Legume (sau Mai Mult După Cum Este Necesar)

şalotă, Rasă Sau Tocată

1 Portocala, Coaja

2 Catei De Usturoi (1 Tocat, 1 Intreg)

Echipamente pe care le vei folosi

(cum Ar Fi Biscuiții Marie)

Adăugați amestecul într-un bol cu mielul măcinat, bicarbonatul de sodiu și multă sare și piper, după gust. Frământați până când amestecul devine lipicios, arată ca o bucată de țesătură tricotată și își păstrează forma. Scoateți o bilă mică de carne și formați-o într-un cilindru de grăsime. Filetați o frigăruie prin mijloc pe lungime și neteziți carnea pe frigăruie până când este chiar până la capăt. Repetați cu restul amestecului de carne.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

Despre Zahărul De Cofetari

Miel Măcinat

Mango, Decojit și Tăiat Cubulețe Mici

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane Air Head, Tăiate în Fâșii Subțiri

1 Recipient (8 Uncii) Topping Ușor Biciuit (cum Ar Fi Cool Whip®)

Puneți kebab - urile pe o foaie de copt unsă și stropiți cu puțin mai mult ulei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Glazură De Vanilie Pillsbury® Creamy Supreme®

Combinați melasa de rodie, sucul de lămâie și muștarul într-un bol mic. Pune deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Melasă De Rodie

1 şalotă, Rasă Sau Tocată

Castravete Englezesc, Decojit, Fără Sămânță și Feliat Subțire

Echipamente pe care le vei folosi

1 Recipient (8 Uncii) Topping Ușor Biciuit (cum Ar Fi Cool Whip®)

Aprindeți un grătar sau încălziți o tigaie la grătar la foc mediu-mare.

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Roșie Gătită, Disponibilă Pe Culoarul Cu Alimente De Specialitate

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Aranjați kebab - urile pe grătarul fierbinte, întorcând la fiecare 2 până la 3 minute, perindând generos cu amestecul de rodie. Gatiti kebab-urile pana se rumenesc, aproximativ 6 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rodie

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Transferați kebab - urile într-un platou de servire și serviți cu cartofii și raita pe lateral.

Ingrediente de care veți avea nevoie

9 Căni De Cartofi Tăiați Felii

Raita

Amestecați castravetele, menta, usturoiul și iaurtul împreună într-un bol mare, cu multă sare și piper, după gust. Acoperiți și răciți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

1-1/2 Oz. Gin

1 Portocala, Coaja

Ambalați Prajitura Congelată Strat De Vanilie

2 Catei De Usturoi (1 Tocat, 1 Intreg)

Echipamente pe care le vei folosi

1 Recipient (8 Uncii) Topping Ușor Biciuit (cum Ar Fi Cool Whip®)

Pentru cartofi: umpleți o oală mare cu apă rece și puneți la foc mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

9 Căni De Cartofi Tăiați Felii

1 Lingurita De Sare Afumata Hickory

Echipamente pe care le vei folosi

6 Uncii Friptură De Vită Feliată, Tăiată în Fâșii

Ingrediente de care veți avea nevoie

9 Căni De Cartofi Tăiați Felii

1-uncie Muguri De Bambus, Tăiați în Sferturi

Echipamente pe care le vei folosi

Ricer De Cartofi

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/8 Linguriță Fiecare Cimbru Uscat, Busuioc și Rozmarin, Zdrobite

Chorizo Mexican (aproximativ 2 Link-uri)

Chipsuri De Scorțișoară Vietnameză

Amestec De Condimente Pentru Friptură, Marca Preferată Montreal Steak Seasoning De La McCormick

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Se adaugă ceapa și se sotează până se înmoaie și se rumenesc ușor. Reduceți căldura la mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

Ingrediente de care veți avea nevoie

9 Căni De Cartofi Tăiați Felii

8 (U-12) Creveți

1-uncie Muguri De Bambus, Tăiați în Sferturi

Echipamente pe care le vei folosi

1 Litru (aproximativ 4 Căni) Smântână Groasă

Între timp, într-un robot de bucătărie, combinați pătrunjelul, menta, șalotul, coaja de lămâie și usturoiul și pulsul până se toacă fin.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Nonpareils Argintii

Bulion De Pui Sau Bulion De Legume (sau Mai Mult După Cum Este Necesar)

şalotă, Rasă Sau Tocată

1 Portocala, Coaja

2 Catei De Usturoi (1 Tocat, 1 Intreg)

Echipamente pe care le vei folosi

(cum Ar Fi Biscuiții Marie)

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

Despre Zahărul De Cofetari

Miel Măcinat

Mango, Decojit și Tăiat Cubulețe Mici

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane Air Head, Tăiate în Fâșii Subțiri

1 Recipient (8 Uncii) Topping Ușor Biciuit (cum Ar Fi Cool Whip®)

Puneți kebab - urile pe o foaie de copt unsă și stropiți cu puțin mai mult ulei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Glazură De Vanilie Pillsbury® Creamy Supreme®

Combinați melasa de rodie, sucul de lămâie și muștarul într-un bol mic. Pune deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Melasă De Rodie

1 şalotă, Rasă Sau Tocată

Castravete Englezesc, Decojit, Fără Sămânță și Feliat Subțire

Echipamente pe care le vei folosi

1 Recipient (8 Uncii) Topping Ușor Biciuit (cum Ar Fi Cool Whip®)

Aprindeți un grătar sau încălziți o tigaie la grătar la foc mediu-mare.

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Roșie Gătită, Disponibilă Pe Culoarul Cu Alimente De Specialitate

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Aranjați kebab - urile pe grătarul fierbinte, întorcând la fiecare 2 până la 3 minute, perindând generos cu amestecul de rodie. Gatiti kebab-urile pana se rumenesc, aproximativ 6 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rodie

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Transferați kebab - urile într-un platou de servire și serviți cu cartofii și raita pe lateral.

Ingrediente de care veți avea nevoie

9 Căni De Cartofi Tăiați Felii

Raita

Echipamente

Bomboane Air Head, Tăiate în Fâșii Subțiri

1 Recipient (8 Uncii) Topping Ușor Biciuit (cum Ar Fi Cool Whip®)

6 Uncii Friptură De Vită Feliată, Tăiată în Fâșii

Ricer De Cartofi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

1 Litru (aproximativ 4 Căni) Smântână Groasă

(cum Ar Fi Biscuiții Marie)

Glazură De Vanilie Pillsbury® Creamy Supreme®

Varză Roșie Gătită, Disponibilă Pe Culoarul Cu Alimente De Specialitate

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Ingrediente

Porții:

11 kilogram de dovlecel,

Despre zahărul de cofetari 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Piper negru proaspăt măcinat 2(iarnă)

Chorizo mexican (aproximativ 2 link-uri)2966 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

Castraveți persani, feliați cu grosimea de 1/4 inch (aproximativ 596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

sprigs mentă proaspătă, frunze culese și tocate (aproximativ 2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

crengute menta proaspata, frunze culese (despre 4736 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

1/2 buchet pătrunjel proaspăt, frunze culese (aproximativ 1ulei de măsline extravirgin, 2 întoarceri de tigaie plus câteva pentru stropire

usturoi, tocat 2cuișoare

1 portocala, coaja 2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

Iaurt grecesc 454Nuci de orice fel (tocate)

miel măcinat 1

Zest și suc de lămâie Meyer 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare Kosher 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 454Nuci de orice fel (tocate)

cartofi noi 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Ulei de măsline, pentru ungere și stropire 2(iarnă)

melasă de rodie* (Vezi nota lui Cook)1(vinete)

ceapă roșie, feliată subțire 1

ceapă eșalotă, tocată aproximativ 2(iarnă)

panch Puran spice blend sau Bengali five spice blend* (Vezi nota lui Cook)11 kilogram de dovlecel,

muștar de piatră

Vin recomandat: Gruener Veltliner, Riesling, Trandafir Spumant

Indian în meniu? Încercați asocierea cu Gruener Veltliner, Riesling și Sparkling ros_loc. Cel mai bun vin pentru mâncarea indiană va depinde de fel de mâncare, desigur, dar aceste murături pot fi servite refrigerate și au o anumită dulceață pentru a completa condimentele și aromele complexe ale unei mari varietăți de mâncăruri tradiționale. Un vin pe care l-ai putea încerca este Jules Taylor Gruner Veltliner. Are 4,2 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 15 dolari.

Jules Taylor Gruner Veltliner

Un vin vibrant plin de lămâie și piersici albe, cu un strat delicat de vanilie și o mușcătură de piper alb. Acesta oferă o coloană vertebrală frumos uscat încă este stratificat și cremos cu aciditate moale și nuanțe de alune. Este luminos și proaspăt, cu o mare bogăție și textură din fermentul sălbatic și oferă un finisaj deosebit de lung și armonios.