Mâncăruri tradiționale mexicane

Să ne gândim la unul dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare din Mexic, burrito. Pentru început, burrito-urile nu sunt cu adevărat mâncare mexicană. După aceea, trecem la tacos și, de fapt, nimic dintr-un restaurant tradițional mexican nu seamănă cu un taco. Urmează brânza cheddar. Nu există brânză cheddar în Mexic; nu există acolo. Ce zici de brânza vândută la băcănie sub eticheta mix mexican? Este doar imitație de brânză, nimic mai mult.

Deci, ce este exact mâncarea tradițională mexicană autentică și cât de exact au reușit Statele Unite să o strice? Pentru a ajunge la fundul miturilor din jurul bucătăriei mexicane, trebuie să facem o excursie în Mexic. Aici ne vom uita la opt mâncăruri mexicane populare la care ar trebui să fii atent.

8. Churro

Cine să sugereze că Churro sunt doar pentru desert? Acest deliciu dulce prăjit, nu se mănâncă exclusiv la desert. Mai degrabă, Churro este un aliment obișnuit pentru micul dejun în Mexic și multor mexicani le place să le mănânce la prima oră dimineața.

7. Gordita

Cuvântul „gordita” provine din masa mică, sferică de masă sau aluat, care cuprinde o umplutură de carne, brânză sau legume și își are originile în spaniolă. În engleză, cuvântul „gordita” se traduce prin „mică grăsime” și sunt adesea făcute din porumb sau masă de grâu. După ce s-au format într-o formă oarecum asemănătoare cu cea a unui pastă britanică sau sărată, sunt fie coapte, fie prăjite. Faptul că aceste clătite groase pot fi umplute cu aproape orice le oferă un avantaj distinct față de omologii lor mai subțiri. Ele pot fi consumate ca gustare în orice moment al zilei datorită adaptabilității lor.

6. Sope

O altă opțiune convenabilă și gustoasă pentru o gustare este bucătăria clasică mexicană cunoscută sub numele de sope, care poate fi preparată în mai multe moduri diferite. Porumbul prăjit înmuiat cu lămâie servește ca bază pentru sope și apoi este stratificat cu fasole prăjită, alte legume și sos care poate fi ajustat după gust. Sunteți liber să utilizați orice fel de mâncare doriți pentru a umple acest lucru, ceea ce deschide ușa pentru posibilitatea de a adăuga toppinguri din carne, cum ar fi pui sau porc. Cu toate acestea, metoda tradițională de preparare implică adesea amestecarea legumelor fie cu un sos chili roșu sau verde sau cu salsa, urmată de o acoperire cu smântână. Sopea este o bucătărie mexicană gustoasă, care poate fi preparată într-o varietate de moduri, așa că este foarte recomandat să o încercați măcar o dată.

5. Pozol

Când oamenii se gândesc la mâncarea tradițională mexicană, s-ar putea să nu se gândească instantaneu la supă sau tocană ca parte a bucătăriei. Cu toate acestea, următorul articol de pe lista noastră este cu siguranță o excepție delicioasă de la regulă. Pozole este o supă tradițională mexicană care este bogată în gust și istorie datorită faptului că a fost folosită anterior în rituri religioase în civilizația vechilor azteci. Inclusiv ofranda de oameni. Slavă Domnului, carnea umană nu mai este folosită la prepararea Pozole. În schimb, conține o bază de boabe de porumb uscate. După aceea, ardeii iute, varza, salsa și citricele sunt folosite pentru a adăuga aromă tocanei. Inainte de a trece cu prezentarea conventionala prin adaugarea carnii.

4. Chilaquiles

Chilaquiles poate să nu fie un fel de mâncare care vine în minte pentru cei care s-au interesat doar în mâncarea tradițională mexicană, dar cei care au o adevărată pasiune pentru mâncare înțeleg că acest deliciu este absolut obligatoriu atunci când călătoresc în Mexic. Fundamentul acestui fel de mâncare simplu, dar delicios, sunt numeroase tortilla de porumb care au fost gătite ușor și apoi tăiate în triunghiuri. Aceste triunghiuri sunt apoi aranjate pe cele patru colțuri ale farfuriei, iar deasupra se adaugă ingredientele preferate.

3. Tamale

Tamales sunt o componentă fundamentală a culturii culinare mexicane și o ilustrare superbă a bucătăriei simple, tradiționale, în cea mai bună formă. Tamalul clasic începe cu masa, un element cheie în bucătăria tradițională mexicană. Masa, împreună cu toppingurile, este gătită într-o coajă de porumb delicioasă. Nu este neobișnuit să găsești atât soiuri sărate, cât și dulci de tamale în Mexic. Această gustare convenabilă și transportabilă poate fi umplută cu o varietate de ingrediente, inclusiv carne, brânzeturi, legume și chiar fructe. Din acest motiv, ele sunt vehiculul ideal pentru inventivitatea unui bucătar, ceea ce contribuie la utilizarea lor pe scară largă.

2. Quesadilla

Este greu de conceput orice fel de mâncare mexicană care are la fel de mult potențial de consum în afara Mexicului ca tradiționala quesadilla. Una dintre cele mai comune și mai apreciate rețete mexicane este una care necesită puțin efort pentru a fi făcută și este simplu de consumat. Pentru că poate găzdui atât sărate cât și dulci umpluturi de diferite texturi și arome. Pentru a crea o quesadilla, începeți cu o tortilla făcută din grâu sau porumb, o umpleți cu brânză, carne sau legume și apoi o încălziți pe un arzător sau un blat plat până când umplutura este gătită. Din acest motiv, sunt opțiuni minunate pentru prânz. În plus, face o masă simplă și rapidă pentru persoanele care sunt mereu în mișcare.

1. Enchilada

Enchilada tradițională mexicană este o masă care poate fi găsită în meniul unei varietăți mari de restaurante de pe tot globul, chiar și a celor care nu sunt specializate în servirea bucătăriei tradiționale mexicane. Acest lucru nu se datorează pur și simplu popularității felului de mâncare, ci și gradului în care un bucătar poate oferi cu ușurință propriul său rol creator unic preparatului. O tortilla de porumb înfășurată în jurul alimentelor la alegere și acoperită cu un sos iute cu ardei iute este un preparat tradițional.