Cum să gătești piept de pui într-o tigaie

Prăjirea în tigaie a pieptului de pui este cea mai ușoară metodă de a găti piept de pui, deoarece nu necesită ingrediente suplimentare. Tigaia ajută la păstrarea umidității și a aromei în timp ce gătește perfect pieptul de pui. Cel mai important lucru de reținut atunci când gătiți piept de pui într-o tigaie este să nu îl supraaglomerați, astfel încât să nu se gătească prea repede.

Să ne uităm la câteva dintre beneficiile gătirii pieptului de pui în acest fel:

• Carne slabă: carnea din pieptul de pui este mai slabă decât alte cărni de pui. Acest lucru îl face o alegere bună dacă încercați să mâncați mai sănătos sau să pierdeți în greutate.
• Timp de gătire mai rapid: Utilizarea unei tigai permite un timp de gătire mai rapid decât un cuptor sau un grătar de plită, deoarece nu sunt implicate elemente de căldură. Trebuie să-ți pui pieptul de pui deasupra plitei și să-l lași să se încălzească până ajunge la temperatura dorită (de obicei aproximativ 350 de grade Fahrenheit).
• Mai puțină mizerie: atunci când utilizați o tigaie, nu sunt necesari pași de curățare dezordonați, cum ar fi grătarul la căldură directă sau folosirea unui cuptor. După ce ți-ai gătit pieptul de pui, singurul lucru rămas în urmă este niște mâncare gustoasă!

Dacă doriți să învățați cum să gătiți, am acoperit ingredientele de care aveți nevoie, pregătirea și procedura de gătit.

Ingrediente

Iată ingredientele de care aveți nevoie:

• Doi piept de pui dezosați și fără piele (aproximativ 1 kg fiecare)
• 1/4 cană făină
• 1/4 lingurita sare
• 1/4 lingurita piper
• Trei linguri de ulei de măsline, împărțite
• O lingura de unt nesarat

Pregătirea

Metoda simplă de a găti pieptul de pui într-o tigaie este rapidă și ușoară, dar necesită puțină pregătire înainte de a începe să gătiți.

Iată pașii de pregătire pe care trebuie să îi urmați:

• Tăiați pieptul de pui fâșii. Cu cât tăieturile pe care le faci sunt mai subțiri, cu atât se vor găti mai repede. Cu toate acestea, această metodă nu va produce piese de formă uniformă; dacă doriți bucăți de dimensiuni egale pentru masa dvs., atunci această metodă funcționează bine pentru dvs.
• Amestecați sarea și piperul într-un castron mic. Frecați amestecul pe ambele părți ale fiecărei bucăți de pui. Lăsați să stea aproximativ 15 minute până când a absorbit toate condimentele.
• Încinge uleiul de măsline într-o tigaie rezistentă la cuptor la foc mediu-mare. Adaugati fasiile de pui si gatiti pana se rumenesc pe ambele parti, aproximativ 6 minute pe fiecare parte.
• Adăugați orice ierburi proaspete sau condimente dorite după gust (cum ar fi usturoi, rozmarin, cimbru sau oregano) pentru a termina de gătit pieptul de pui înainte de servire.
• Așezați câte o fâșie pe fiecare farfurie și puneți puțin sos peste fiecare bucată.

Cum să gătești piept de pui într-o tigaie

Procedura de gătire a pieptului de pui într-o tigaie este simplă. Urmați aceste instrucțiuni pentru a obține cele mai bune rezultate cu această rețetă:

• Pasul 1: Încinge o tigaie sau o tigaie la foc mare.
• Pasul 2: Într-o tigaie mare, la foc mediu, încălziți o lingură de ulei de măsline. Adaugă pieptul de pui și asezonează cu sare și piper. Gatiti aproximativ 5 minute pe fiecare parte sau pana se rumenesc frumos. Se ia de pe foc si se da deoparte.
• Pasul 3: Puneți tigaia înapoi la foc mediu/mare și adăugați lingura rămasă de ulei de măsline. Adăugați ceapa, usturoiul și fulgii de ardei roșu în tigaie și gătiți până se înmoaie, aproximativ 3-4 minute. Se amestecă roșiile și se fierbe încă aproximativ 5 minute, sau până când se înmoaie ușor, dar nu moale (doriți ca acestea să-și mențină forma). Se amestecă frunzele de busuioc și se condimentează cu sare și piper după dorință.
• Pasul 4: Puneți pieptul de pui în tigaie și toate sucurile acumulate în timpul gătirii. Peste pieptul de pui se pune sos cu lingura (va face totul frumos si umed), apoi se da in cuptorul preincalzit pana cand este fiert (aproximativ 15-20 de minute). Serviți imediat!

Trucul este să nu le gătiți prea mult, deoarece vor continua să se gătească după ce vor fi scoase din tigaie. Dacă vrei carnea ta mai fragedă, gătește-o imediat și scoate-o când este gata (aproximativ 140 de grade pe un termometru cu citire instantanee).