Cum să gătești în funcție de vârstă

De ce este gătitul bun pentru copii?

Deși capacitatea fiecărui copil de a aborda diverse activități de gătit este diferită, există o multitudine de beneficii pe lângă toată distracția. Le poate spori încrederea în sine, îmbunătățește relațiile de familie, învață abilități importante de viață și încurajează o sănătate mai bună. S-ar putea să nu fie cea mai curată sau cea mai rapidă modalitate de a vă pune mesele pe masă, dar să vă învățați copiii câteva abilități de gătit merită complet efortul și poate fi incredibil de plină de satisfacții.

Învățarea copiilor cum să gătească în funcție de vârstă

Abilitățile de gătit sunt legate de alegerile alimentare sănătoase. Pentru a le oferi copiilor noștri cel mai bun start spre o viață sănătoasă, este o necesitate să le învățăm abilități și tehnici pentru a face singuri mese sănătoase. Pe măsură ce ei învață arta de a găti potrivită vârstei lor, ai luxul de a-i urmări perfecționând și înflorind acele abilități în fața ochilor tăi. Mai jos sunt seturile de abilități pe care copiii tăi le pot învăța și le pot încerca la diferite vârste.

Sarcini pentru copii de la 0 la 3 ani: observarea și explorarea

Copiii mici sunt foarte curioși. Profită de această curiozitate și permite-le să atingă, să guste, să miroasă și să privească o varietate de ingrediente. Lăsați-i să exploreze în siguranță cu toată inima și simțurile. Aceasta este o oportunitate excelentă de a-i învăța pe copii despre textura, culorile, formele și gusturile alimentelor și de a-i familiariza cu mediul din bucătărie.

Activități de care copiii mici se vor bucura:

• Puneți alimente moi, cum ar fi cartofi gătiți, avocado și banane.
• Vă ajută să spălați legumele și fructele.
• Ei pot afla numele uneltelor de bucătărie și utilizarea acestora, precum și termenii de gătit în timp ce urmăresc și ascultă modul în care pregătiți și gătiți o masă.
• Lasă-i să guste totul. Expunerea copilului la diverse alimente poate inspira alegeri sănătoase și poate descuraja tendințele de mâncare pretențioasă.
• Oferă-le un set de joacă cu ustensile și ustensile de bucătărie, astfel încât să poată imita ceea ce faci.

Sarcini pentru copii între 4 și 6 ani: imitație și descoperire

O epocă distractivă în care copiii tăi descoperă și încearcă lucruri noi, deși ceea ce pot face depinde de capacitatea lor de atenție și de dexteritate. La această vârstă, puteți lăsa copilul să încerce orice abilitate de bază. Cu răbdare, îi poți implica în orice etapă a gătitului, cum ar fi așezarea alimentelor sau a ustensilelor pe masă sau alegerea ingredientelor din magazin.

Sarcini pe care copiii dvs. de 4 până la 6 ani le pot face cu foarte puțin ajutor:

• Amestecați independent aluatul și alte alimente la temperatura camerei.
• Setați cronometrul.
• Curățați ouăle fierte tari.
• Turnați ingredientele premăsurate într-un bol.
• Folosiți biscuiți sau forme de prăjituri pentru a decupa forme.
• Adunați ingrediente și unelte ușoare pentru o rețetă.
• Tăiați alimente moi, cum ar fi ouăle, brânza și bananele cu un cuțit de lemn sau de plastic.
• Decorați și înghețați prăjiturile și prăjiturile.
• Pune masa.
• Descărcați mașina de spălat vase (înlăturați mai întâi cuțitele, obiectele ascuțite și grele)

Sarcini pentru copii cu vârsta cuprinsă între 7 și 9 ani: Colaborați și experimentați

Copiii tăi pot fi acum un ajutor imens în bucătărie. Copiii de această vârstă pot face cu ușurință și în siguranță sarcinile anterioare, precum și pot coopera cu tine la abilități complicate de a găti o masă.

Dacă copilul tău are între 7 și 9 ani, motivează-l să facă sau să încerce următoarele abilități:

• Citiți și urmați o rețetă (cu ajutor).
• Spargeți ouăle în boluri separate.
• Măsurați ingredientele uscate și umede.
• Ajută la curățarea ustensilelor și blaturilor de bucătărie.
• Faceți clătite și prânzurile școlare.
• Exersați și demonstrați siguranța pe plită.
• Curata legumele si fructele cu ajutorul unui cojitor.
• Folosiți un cuțit pentru a tăia mere, castraveți și dovlecel. (sub supraveghere)
• Folosiți un mixer de mână pentru a bate smântâna groasă.
• Faceți ouă prăjite sau omletă.
• Frământați, întindeți și tăiați aluatul
• Folosiți un deschizător de conserve.
• Ajută la planificarea unui meniu pentru cină.
• Unge și făină tavile de copt.

Sarcini pentru copii între 10 și 12 ani: Multitasking și planificare

Deși supravegherea este încă necesară pentru câteva lucruri, copiii de această vârstă își pot asuma cu siguranță mult mai multă responsabilitate. Până acum, copilul dumneavoastră citește bine și poate urma cu ușurință instrucțiunile. La această vârstă, ei posedă cunoștințe de lucru ale abilităților de mai sus.

Abilități de încercat cu copiii tăi în timpul sesiunii de gătit:

• Citiți și urmați o rețetă și instrucțiunile de gătit pe cont propriu.
• Sarcinile de masă cu sarcini multiple, cum ar fi tăierea legumelor în timp ce aduceți apa la fiert.
• Planificați meniurile în mod independent.
• Faceți o listă de cumpărături.
• Utilizați majoritatea aparatelor și uneltelor de bucătărie.
• Manipulați în siguranță și corect carnea crudă.
• Cu supraveghere, puneți alimentele într-un cuptor și îndepărtați-le în siguranță folosind un tampon fierbinte.
• Folosiți termometre și cronometre.
• Separați albușurile și gălbenușurile.
• Tăiați produsele plate folosind un cuțit de bucătar.

Sarcini pentru copii de peste 13 ani: capabili și calificați

Dacă v-ați învățat copiii să gătească pentru o vreme, adevărata distracție începe la această vârstă. Aici încrederea și abilitățile lor în bucătărie îi permit să descopere și să dezlănțuie bucătarul lor interior de top.

Abilități și sarcini pentru copiii dvs. de această vârstă pe care să le dezvolte:

• Exersați abilitățile experților de cuțit, cum ar fi tocat, tocat, tăiat cubulețe, chiffonade, tăiat julienne etc.
• Folosiți toate aparatele și uneltele de bucătărie.
• Alimente prăjite.
• Coaceți produse de patiserie, pâine și prăjituri elaborate.
• Experimentați cu o varietate de texturi și arome.
• Faceți un fel de mâncare dintr-o rețetă complexă.
• Pregătiți o masă întreagă în mod independent și serviți-o familiei.

Concluzia

Este extrem de plăcut să îi dai copilului tău șorțul și cuțitul de bucătar și să-i vezi cum se dezvoltă și supraviețuiesc singuri în bucătărie. Nu uitați să anticipați greșelile, să vă așteptați la mizerie și să învățați siguranța și precauția în bucătărie. Mai presus de toate, nu uitați să încurajați și să le recunoașteți fiecare mic progres și succes. Pe măsură ce vă învățați și vă ghidați copiii, aceștia vor ajunge să aprecieze eforturile de a găti mâncăruri delicioase pentru familia dumneavoastră.