Coaste scurte fierte în sos de cafea Ancho Chile

Name: Coaste scurte fierte în sos de cafea Ancho Chile
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (iarnă) ardei iute chipotle tocat mărunt adobo plus 2 lingurițe sos adobo; 4 ardei iute ancho uscați, cu tulpină, însămânțați și coaste aruncate; 3 kilograme coaste scurte de vită sauflanken; 1 1 kilogram de dovlecel, 3 linguri de unt nesarat, taiate in 6 bucati; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri cafea preparată; 3 cuișoare de usturoi, tocate grosier; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) suc proaspăt de lămâie; 2 (iarnă) sirop de arțar pur; 1 (vinete) ceapă, cantonată; 3 (poate fi sau trece) 1-uncie muguri de bambus, tăiați în sferturi; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) 2 cutii de 15 uncii de hominy, scurse și clătite; 473 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri fierbere-apă caldă

Coaste scurte fierte în sos de cafea Ancho Chile ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten și fără lactate are 1426 calorii, 51G de proteine, și 125g de grăsime pe porție. Pentru $5.34 pe portie, această rețetă acoperă 36% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 6. Mergeți la magazin și ridicați Chipotle chilesin adobo plus 2 lingurițe de sos adobo, sare, apă fierbinte și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a consuma cafeaua, puteți urma acest fel principal cu Înghețată De Cafea Cu Nucă De Cocos ca desert. 1 persoană a considerat că această rețetă este aromată și satisfăcătoare. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 76%. Acest scor este solid. Încercați Coaste scurte fierte cu cafea cu Ancho Chile, Crockpot Cafea Ancho Chile Coaste Scurte, și Chile-Coaste Scurte Fierte pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 350 F.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Înmuiați ardeii iute ancho în apă fierbinte până se înmoaie, aproximativ 20 de minute, apoi scurgeți într-o strecurătoare așezată peste un castron. Gust lichid de înmuiere: va fi puțin amar, dar dacă este neplăcut, aruncați-l; în caz contrar, rezervați pentru fierbere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ancho Ardei Iute

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Bol

Transferați ardei iute ancho într-un blender și pur și pur cu ceapă, usturoi, chipotles cu sos, sirop de arțar, suc de lămâie și 1 linguriță de sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ancho Ardei Iute

Sirop De Arțar

Suc De Lămâie

Ulei De Piper

Usturoi

Ceapă

Sos

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Se usucă coastele și se presară cu piper și restul de 2 lingurițe de sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper

Coaste

Sare

Încălziți uleiul într-o tigaie grea de 12 inci la foc moderat până când este fierbinte, dar nu fumează, apoi rumeniți coastele în 3 loturi, întorcându-se ocazional, aproximativ 5 minute pe lot.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coaste

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Transferați ca rumenit într-o tigaie suficient de mare pentru a ține coastele în 1 strat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coaste

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie De Prăjire

Adăugați cu grijă chile pur aproxume la grăsimea rămasă în tigaie (aveți grijă, deoarece se va stropi și se va aburi) și gătiți la foc moderat, amestecând frecvent, 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Iute

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați lichid de înmuiere rezervat chile (sau 1 1/2 căni de apă) și cafea și aduceți la fierbere, apoi turnați peste coaste (lichidul ar trebui să vină cam la jumătatea părților de carne).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cafea

Ardei Iute

Apă

Carne

Coaste

Acoperiți bine tigaia de prăjire cu folie și fierbeți coaste în mijlocul cuptorului până când este foarte fragedă, 3 până la 3 1/2 ore. Degresați grăsimea din sucurile de tigaie și serviți cu coaste.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coaste

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie De Prăjire

Folie De Aluminiu

Cuptor

* Coastele se îmbunătățesc în aromă dacă sunt fierte cu 2 zile înainte. Se răcește, neacoperit, apoi se răcește, suprafața acoperită cu hârtie pergament sau hârtie de ceară și tigaie acoperită cu folie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coaste

Echipamente pe care le vei folosi

Hârtie De Copt

Tigaie De Prăjire

Hârtie De Ceară

Folie De Aluminiu

Îndepărtați orice grăsime solidificată înainte de reîncălzire.

Echipamente

Cuptor

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Bol

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Ingrediente

Porții:

2(iarnă)

ardei iute chipotle tocat mărunt adobo plus 2 lingurițe sos adobo 4

ardei iute ancho uscați, cu tulpină, însămânțați și coaste aruncate 3kilograme

coaste scurte de vită sauflanken 11 kilogram de dovlecel,

3 linguri de unt nesarat, taiate in 6 bucati 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

cafea preparată 3

cuișoare de usturoi, tocate grosier 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

suc proaspăt de lămâie 2(iarnă)

sirop de arțar pur 1(vinete)

ceapă, cantonată 3(poate fi sau trece)

1-uncie muguri de bambus, tăiați în sferturi 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

2 cutii de 15 uncii de hominy, scurse și clătite 4736 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

fierbere-apă caldă

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Coaste scurte de vită în meniu? Încercați să împerecheați cu Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir. Carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, tăieturile mai slabe de carne de vită se potrivesc bine cu roșii ușoare sau cu corp mediu, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce tăieturile mai grase pot face față unui roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Ai putea încerca vinul de rezervă al câștigătorului Medaliei de aur Albertina Merlot Lorilai. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 5 stele din 5 și un preț de aproximativ 25 de dolari pe sticlă.