Sufle cu brânză
Suflele cu brânză ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție conține 305 calorii, 15 g de proteine și 24 g de grăsimi. Pentru 75 de cenți per porție, această rețetă acoperă 11% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 2. Un amestec de lapte, ouă, făină și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă lacto ovo vegetariană. 1 persoană a considerat că această rețetă este aromată și satisfăcătoare. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 35 de minute. Vă este adus de Taste of Home. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 28%, ceea ce este destul de rău. Rețete similare sunt suflele cu trei brânză, suflele cu brânză și suflele cu brânză albastră.
Instrucțiuni
Într-o cratiță mare, topește untul.
Se amestecă făina până se omogenizează; adauga treptat lapte. Se aduce la fierbere la foc mediu; gatiti si amestecati 1-2 minute sau pana se ingroasa. Reduce caldura; se amestecă brânza până se topește.
Se ia de pe foc. Bate galbenusurile de ou. Se amestecă o cantitate mică de amestec fierbinte în gălbenușuri; se intoarce totul in tigaie, amestecand continuu. Se răcește ușor.
Preîncălziți cuptorul la 350°. Într-un castron mic, bate albușurile până se formează vârfuri tari. Se pliază în amestecul de gălbenușuri de ou.
Se toarnă în două de 8 oz. ramekins sau cupe de cremă acoperite cu spray de gătit.
Coaceți 20-25 de minute sau până când un cuțit introdus lângă centru iese curat.
Vin recomandat: șampanie, Bordeaux, Burgundia Albă
Șampania, Bordeaux și White Burgundy sunt alegerile mele de top pentru Souffle. Vinul francez este la fel de divers ca și mâncarea franțuzească, dar rareori greșești cu șampania. Dacă masa ta necesită un vin alb, s-ar putea să încerci și un visiniu alb. Pentru un roșu, încercați un amestec de roșu bordeaux. Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige Edizione 45 cu o evaluare de 4,9 din 5 stele pare a fi o potrivire bună. Costă aproximativ 47 de dolari pe sticlă.
Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige Edizione 45
Amestec: 82% Chardonnay, 16,5% Pinot Nero, 1,5% Pinot Bianco