Snapper întreg cu salsa Vera Cruz la grătar

Name: Snapper întreg cu salsa Vera Cruz la grătar
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: mexican
Ingredients: 2 (iarnă) semințe achiote; 1 (poate fi sau trece) cârnați de porc fără înveliș; 55 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri canola sau alt ulei vegetal; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Ulei de Canola, pentru periaj; 2 (iarnă) capere, drenate; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) semințe de coriandru; 4 Nuci de orice fel (tocate) coriandru proaspăt tocat; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Frunze proaspete de cilantro, pentru garnitură; 2 (poate fi sau trece) frunze proaspete de cimbru, tocate mărunt; 2 cuișoare usturoi, tocat; 2 Suc de limes; 2 (poate fi sau trece) cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 135 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri măsline Manzanilla fără sâmburi, tocate; 54 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri ulei de măsline extravirgin; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) oregano Mexican uscat; 1 1 kilogram de dovlecel, oregano Mexican uscat; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) Salata romana, rosii feliate si ceapa rosie feliata, pentru topping; 8 roșii de prune, înjumătățite; 2 ardei gras roșu; 2 serrano chiles; 3 (iarnă) oțet de sherry în vârstă; 3 kg întreg roz Thai snappers, eviscerat și scalate; 3 kg întreg roz Thai snappers, eviscerat și scalate; 3 kg întreg roz Thai snappers, eviscerat și scalate; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Crengute proaspete de cimbru, pentru garnitură

Snapper întreg cu salsa Vera Cruz la grătar ar putea fi doar rețeta mexicană pe care o căutați. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten, fără lactate, 30 întregi și pescatarian are 1157 de calorii, 143 g de proteine și 56 g de grăsime per porție. Pentru 13,06 USD per porție, această rețetă acoperă 56% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 4. 2 persoane s-au bucurat că au încercat această rețetă. Această rețetă de la Foodnetwork necesită roșii prune, boia de ardei, canola și frunze de cimbru. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru The Fourth Of July. Funcționează bine ca fel principal. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 55 de minute. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 82%, ceea ce este uimitor. Încercați tacos de pește la grătar cu salsa Vera Cruz, Snapper Vera Cruz și Red Snapper Vera Cruz pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Vezi cum se prepară această rețetă.

Pentru salsa: preîncălziți un grătar cu cărbune pentru foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cuțit De Toaletă (utilizați Cu Un Adult)

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Ungeți ardeii gras, roșiile și ardei iute cu ulei și asezonați cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

Taitei Rigatoni Uscati

Boccacini Proaspăt Cu Mozzarella, Fiecare Cu Diametrul De 1 Inch

Cutie De Porumb în Stil Mexican, Scurs

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Ardeii grasi la gratar pana cand se carbonizeaza pe toate partile si sunt fierti, aproximativ 2 minute pe fiecare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Taitei Rigatoni Uscati

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Se scoate într-un castron, se acoperă cu folie de plastic și se lasă să se aburească timp de 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru Tacos

Echipamente pe care le vei folosi

Precum Brânzeturile Pentru Tacos

1 Recipient (8 Uncii) Topping Ușor Biciuit (cum Ar Fi Cool Whip®)

Scoateți pielea și semințele și cubulețe.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Pătrate De Brownie De Ciocolată (cumpărate Din Magazin Sau De Casă)

Roșiile la grătar până se carbonizează pe toate părțile și sunt fierte, aproximativ 2 minute pe fiecare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boccacini Proaspăt Cu Mozzarella, Fiecare Cu Diametrul De 1 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Se scoate pe o placă de tăiat, se lasă să se odihnească 10 minute și se toacă grosier.

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Prăjiți ardeiul ardei până se carbonizează pe ambele părți, aproximativ 2 minute pe fiecare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cutie De Porumb în Stil Mexican, Scurs

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Se scoate într-un castron, se acoperă cu folie de plastic și se lasă să se aburească timp de 10 minute și se toacă mărunt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru Tacos

Echipamente pe care le vei folosi

Precum Brânzeturile Pentru Tacos

1 Recipient (8 Uncii) Topping Ușor Biciuit (cum Ar Fi Cool Whip®)

Combinați ardeii grasi, roșiile, ardei iute, măsline, coriandru, capere, cimbru, oregano, oțet și ulei într-un castron mediu și asezonați cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

Taitei Rigatoni Uscati

2 Linguri Plus 1-1/2 Lingurite Ulei De Masline

Boccacini Proaspăt Cu Mozzarella, Fiecare Cu Diametrul De 1 Inch

Conserve) Supă De Pui Cu Conținut Scăzut De Sodiu

1 Lingură Dijon Sau Muștar Integral

3 Linguri Muștar, De Preferat Dijon

Cutie De Porumb în Stil Mexican, Scurs

Cutie De Fasole Prajita Si Ardei Iute Verzi

2 Cesti Catei De Usturoi

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

1 Recipient (8 Uncii) Topping Ușor Biciuit (cum Ar Fi Cool Whip®)

Lăsați amestecul să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute înainte de servire pentru a permite aromelor să se topească.

Combinați achiote, coriandru și oregano într-o tigaie mică și prăjiți la foc mic până când este doar parfumat, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 (14 Oz.) Bulion De Pui Cu Conținut Scăzut De Sodiu

Annatto

Conserve) Supă De Pui Cu Conținut Scăzut De Sodiu

3/4 Cană Măsline Verzi Jumbo Cu Pimiento, Aproximativ 16 Măsline Mari

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Se ia de pe foc, se lasa sa se raceasca putin si se macina intr-o rasnita de cafea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suplimentar Topping Bătut și Firimituri De Napolitană De Ciocolată, Opțional

Combinați condimentele măcinate cu boia, sare și piper într-o tavă mare de copt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

Salata Romana, Rosii Feliate Si Ceapa Rosie Feliata, Pentru Topping

Chipsuri De Scorțișoară Vietnameză

Echipamente pe care le vei folosi

2 Portocale Medii, Feliate și Tăiate în Jumătate

Adăugați sucul de lămâie, usturoiul și uleiul și amestecați până la consistența unei paste netede.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Căpșună, Decojită

1 Portocala, Coaja

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Lamaie Proaspat Stors, Sau Dupa Gust

Presărați peste tot cu sare și piper. Frecați generos o parte a fiecărui pește cu puțin din pastă. Acoperiți și marinați timp de 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

Cippolini, Ceapă Dulce Italiană Mică, în Formă Plată, Decojită și Tăiată Subțire

Bagheta Cu Paine Frantuzeasca, Feliata Si Prajita

Preîncălziți un grătar cu cărbune pentru căldură directă medie-mare și grill indirect.

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Peștele la grătar, cu pastă în jos, la foc direct, până când pasta este bine carbonizată, 5 până la 7 minute. Întoarceți peștele cu atenție folosind o spatulă mare și rezistentă și mutați peștele pe partea opusă a cărbunilor. Acoperiți grătarul și continuați să gătiți până când este gătit, 10 până la 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cippolini, Ceapă Dulce Italiană Mică, în Formă Plată, Decojită și Tăiată Subțire

Echipamente pe care le vei folosi

1 Litru (aproximativ 4 Căni) Smântână Groasă

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Transferați peștele pe un platou mare. Se pune salsa deasupra și se ornează cu ierburi proaspete.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ierburi Proaspete

Cuțit De Toaletă (utilizați Cu Un Adult)

Cippolini, Ceapă Dulce Italiană Mică, în Formă Plată, Decojită și Tăiată Subțire

Echipamente

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Precum Brânzeturile Pentru Tacos

1 Recipient (8 Uncii) Topping Ușor Biciuit (cum Ar Fi Cool Whip®)

Placă De Tăiere

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

2 Portocale Medii, Feliate și Tăiate în Jumătate

Lamaie Proaspat Stors, Sau Dupa Gust

1 Litru (aproximativ 4 Căni) Smântână Groasă

Ingrediente

Porții:

2(iarnă)

semințe achiote 1(poate fi sau trece)

cârnați de porc fără înveliș 556 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

canola sau alt ulei vegetal 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Ulei de Canola, pentru periaj 2(iarnă)

capere, drenate 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

semințe de coriandru 4Nuci de orice fel (tocate)

coriandru proaspăt tocat 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Frunze proaspete de cilantro, pentru garnitură 2(poate fi sau trece)

frunze proaspete de cimbru, tocate mărunt 2cuișoare

usturoi, tocat 2

Suc de limes 2(poate fi sau trece)

cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 1356 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

măsline Manzanilla fără sâmburi, tocate 546 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

ulei de măsline extravirgin 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

oregano Mexican uscat 11 kilogram de dovlecel,

oregano Mexican uscat 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

Salata romana, rosii feliate si ceapa rosie feliata, pentru topping 8

roșii de prune, înjumătățite 2

ardei gras roșu 2

serrano chiles 3(iarnă)

oțet de sherry în vârstă 3kg

întreg roz Thai snappers, eviscerat și scalate 3kg

întreg roz Thai snappers, eviscerat și scalate 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Crengute proaspete de cimbru, pentru garnitură

Vin recomandat: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Pinot Noir, Pinot Grigio și Gruener Veltliner sunt alegeri excelente pentru Red Snapper. Peștele este la fel de divers ca și vinul, așa că este greu să alegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau un Grüner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cu carne, cu aromă puternică, cum ar fi somonul și tonul, poate face față chiar și unui vin roșu ușor, cum ar fi un pinot noir. Raptor Ridge Shea Vineyard Pinot Noir cu o evaluare de 4,4 din 5 stele pare o potrivire bună. Costă aproximativ 46 de dolari pe sticlă.

Raptor Ridge Shea Vineyard Pinot Noir

Un vin musculos, cu o latură moale, acest vintage de Shea se prezintă cu arome de cireșe negre, prune închise, sarsaparila, o notă de mandarină și o carne ispititoare. Mătăsosul din față duce la o gură de cireșe, merișor și condimente. Acizii ridicati și taninurile robuste oferă o stare de îmbătrânire și un adaos captivant pentru pivnița dumneavoastră. Se asortează cu: piept de rață afumat cu ceai cu reducere de cireșe soia și ghimbir marinat cu trei vârfuri șuncă friptă la cuptor cu glazură de afine.