Cha ca Thang Long : pește de mărar vietnamez cu Turmeric

Name: Cha ca Thang Long : pește de mărar vietnamez cu Turmeric
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: vietnamez, asiatic
Ingredients: 473 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri n c m sos de scufundare; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri Ulei de canola; 907 Nuci de orice fel (tocate) fileuri de somn; 1 (poate fi sau trece) Pulbere de chili roșu; 710 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri cilantro combinat, mentă Vietnameză (rau TH cca. m), castraveți mărunțiți și salată verde; 1 1 kilogram de dovlecel, sos de pește; 79 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri făină universală; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) făină universală (opțional); 1 buchet mărar proaspăt; 1 inch galangal proaspăt (sau ghimbir); 3 cuișoare usturoi proaspăt; 3 ardei iute verde proaspăt (opțional); 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri Ceapa verde; 2 (poate fi sau trece) Sare Kosher; 2 limes; 1 mici 20 de felii subțiri de dovlecel; 2 (poate fi sau trece) ceapa alba tocata (de la 1 ceapa mare sau 2 mici); 1 1 kilogram de dovlecel, zahăr de palmier ras; 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri Arahide tocate grosolan; 454 Nuci de orice fel (tocate) pachet fidea de orez vermicelli (B, în vietnameză); 3 (iarnă) ceapă eșalotă cubulete; 1 (poate fi sau trece) turmeric pulbere

Rețeta Cha ca Thang Long : peștele de mărar vietnamez cu Turmeric ar putea satisface pofta ta vietnameză în jur 45 minute. Această rețetă fără lactate și pescatariană servește 6 și costă $ 4.12 pe portie. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 32g de proteine, 27G de grăsime, și un total de 849 calorii. 21 de persoane s-au bucurat că au încercat această rețetă. Funcționează bine ca un fel principal destul de scump. Un amestec de ardei iute, galangal, zahăr de palmier și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a folosi sarea kosher, puteți urma acest fel principal cu Tort Cu Firimituri Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 79%. Acest scor este bun. Rețete similare includ Pește Turmeric vietnamez cu tăiței de orez, mărar și Nuoc Cham, Tilapia vietnameză cu Turmeric și mărar, și Tilapia Vietnameză Cu Turmeric Și Mărar.

Instrucțiuni

Pregătirea galangalului: curățați bucata de galangal și îndepărtați orice murdărie. Curățați rădăcina galangală cu marginea unei linguri, feliați-o și tăiați-o în fâșii de julienne. Pune deoparte.Pregătirea peștelui: spălați peștele și uscați-l folosind prosoape de hârtie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Galangal

Cippolini, Ceapă Dulce Italiană Mică, în Formă Plată, Decojită și Tăiată Subțire

Echipamente pe care le vei folosi

La 4 Frunze De Busuioc Proaspăt, Feliate Subțiri

Tăiați fileurile în bețișoare dreptunghiulare groase de 1 inch.

Așezați într-un vas puțin adânc. Condimentați peștele cu pudră de ceapă, 2 căței de usturoi, pudră de turmeric, șalotă, galangal, zahăr de palmier și pudră de chili roșu. Aruncă bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Linguriță De Oregano Uscat, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Turmeric

Ceapa Alba Tocata (de La 1 Ceapa Mare Sau 2 Mici)

Zahăr De Palmier

Galangal

şalotă, Rasă Sau Tocată

Ulei De Măsline Extravirgin, 2 întoarceri De Tigaie Plus Câteva Pentru Stropire

Buchet De Spanac Proaspăt (aproximativ

Cippolini, Ceapă Dulce Italiană Mică, în Formă Plată, Decojită și Tăiată Subțire

Stropiți cu 1 lingură de ulei. Marinati pestele nu mai mult de 30 de minute.Se usucă peștele încă o dată și se îndepărtează umezeala. Condimentează cu sare Kosher.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Rumeni, Aproximativ 6 Uncii Fiecare

Cippolini, Ceapă Dulce Italiană Mică, în Formă Plată, Decojită și Tăiată Subțire

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Se amestecă bine.

Transferați câteva bețișoare de pește odată pe o farfurie. Folosind o strecurătoare cu plasă fină, presărați puțină făină (dacă este folosită) peste bețișoarele de pește și scuturați excesul de făină.Gătirea peștelui de mărar: într-o tigaie, încălziți uleiul și prăjiți usturoiul rămas până devine auriu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Buchet De Spanac Proaspăt (aproximativ

Lorann Bucătărie Profesională®

1 Cană Cuburi De Pui La Rotisor

Mărar

Cippolini, Ceapă Dulce Italiană Mică, în Formă Plată, Decojită și Tăiată Subțire

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Scoateți usturoiul și lăsați-l deoparte. Odată ce uleiul are o aromă frumoasă de usturoi, scuturați ușor excesul de făină de pe fiecare băț de pește încă o dată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Buchet De Spanac Proaspăt (aproximativ

Lorann Bucătărie Profesională®

1 Cană Cuburi De Pui La Rotisor

Cippolini, Ceapă Dulce Italiană Mică, în Formă Plată, Decojită și Tăiată Subțire

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Așezați peștele în ulei, asigurându-vă că bețișoarele de pește nu se ating. Jiggle tigaia pentru a vă asigura că peștele nu se lipește de fundul tigaiei și că este complet acoperit cu ulei. Gatiti aproximativ 2-3 minute (in functie de grosimea fripturii) pana devin usor aurii, intoarceti fiecare bucata (eu folosesc betisoare pe care mi se pare mai usor de manevrat; ai putea folosi un strungar de peste cu fante) si prajiti cealalta parte inca 2-3 minute pana cand sunt crocante si se rumenesc usor. Jiggle din nou tigaia.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Friptură De Coastă Tăiată Dublu Cu Os (aproximativ 2 1/2 Inci Grosime; Aproximativ 2 1/2 Lire Sterline), Tăiată Din Excesul De Grăsime

Cippolini, Ceapă Dulce Italiană Mică, în Formă Plată, Decojită și Tăiată Subțire

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Betisoarele

1 Litru (aproximativ 4 Căni) Smântână Groasă

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Așezați bețișoarele de pește pe un prosop de hârtie. Repetați până când toate bastoanele sunt used.In aceeași tigaie, adăugați ceapa verde și pene de ceapă. Saut până la aur.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Salată Verde Iceberg, Tăiată în Bucăți De 2 Inci

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

Cippolini, Ceapă Dulce Italiană Mică, în Formă Plată, Decojită și Tăiată Subțire

Echipamente pe care le vei folosi

La 4 Frunze De Busuioc Proaspăt, Feliate Subțiri

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Adăugați jumătate din cantitatea de mărar proaspăt, amestecați și gătiți timp de un minut până când este parfumat. Întoarceți bețișoarele de pește și usturoiul prăjit în tigaie. Condimentează cu un strop de sos de pește. și acoperiți cu mărarul rămas. Opriți focul și presărați alune. Jiggle tigaia pentru a lăsa toate aromele să se amestece. Ajustează seasoning.To verificați "coacerea", tăiați un băț de pește în jumătate; culoarea interiorului trebuie să fie albă și opacă. Dacă este încă limpede până la translucid, puneți-l înapoi în tigaie.Timp de asamblare: într-un castron, combinați salata verde, ierburile vietnameze și castraveții. Aruncă bine.Când sunteți gata de servit, așezați verdeața în fiecare castron individual.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/8 Linguriță Fiecare Cimbru Uscat, Busuioc și Rozmarin, Zdrobite

Sos De Pește

Mărar

1-1/2 Oz. Gin

1-1/2 Cani De Ardei Rosii Tocati

1 Pachet (8 Uncii) De Biscuiți Cu Ceai (cum Ar Fi Biscuiții Marie)

Verzii

1/2 Kilogram De Fasole Garbanzo, înmuiată și Gătită (rezervat 1/3 Cană Lichid De Gătit)

Cippolini, Ceapă Dulce Italiană Mică, în Formă Plată, Decojită și Tăiată Subțire

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Adăugați tăiței de vermicelli și acoperiți cu peștele de mărar și câteva felii de ardei iute (dacă este folosit).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cutie De Porumb în Stil Mexican, Scurs

1/2 Cană De Mazăre Edamame Decojită

Mărar

Cippolini, Ceapă Dulce Italiană Mică, în Formă Plată, Decojită și Tăiată Subțire

Se servește cald cu pene de tei, ardei iute verzi feliate și sos tradițional de scufundare cu pastă de creveți Hanoi (mm ruc, care are un gust foarte puternic-voi posta rețeta în weekend) sau NC mm pe lateral.În mod tradițional, acest fel de mâncare este servit și cu biscuiți de orez cu susan negru.Bucurați-vă cu un pahar înalt de ghimbir răcit și băutură de lămâie.Bon apptit!

Ingrediente de care veți avea nevoie

Conserve Piersici, Scurse

Biscuiți De Orez

2 Linguri De Gram Bengal (chana Dal)

Belacan

Pană De Var

Elixirul G

Amestec Tricolor De Slaw De Cole

Apă Cu Flori De Portocal (sau 1/4 Linguriță Fiecare Coajă De Lămâie Rasă și Coajă De Portocală)

Echipamente

La 4 Frunze De Busuioc Proaspăt, Feliate Subțiri

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Betisoarele

1 Litru (aproximativ 4 Căni) Smântână Groasă

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Ingrediente

Porții:

4736 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

n ""c m" sos de scufundare 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

Ulei de canola 907Nuci de orice fel (tocate)

fileuri de somn 1(poate fi sau trece)

Pulbere de chili roșu 7106 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

cilantro combinat, mentă Vietnameză (rau TH cca. m), castraveți mărunțiți și salată verde 11 kilogram de dovlecel,

sos de pește 796 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

făină universală 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

făină universală (opțional)1buchet

mărar proaspăt 1inch

galangal proaspăt (sau ghimbir)3cuișoare

usturoi proaspăt 3

ardei iute verde proaspăt (opțional)1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

Ceapa verde 2(poate fi sau trece)

Sare Kosher 2

limes 1mici

20 de felii subțiri de dovlecel 2(poate fi sau trece)

ceapa alba tocata (de la 1 ceapa mare sau 2 mici)11 kilogram de dovlecel,

zahăr de palmier ras 596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

Arahide tocate grosolan 454Nuci de orice fel (tocate)

pachet fidea de orez vermicelli (B, în vietnameză)3(iarnă)

ceapă eșalotă cubulete 1(poate fi sau trece)

turmeric pulbere

Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pește în meniu? Încercați să împerecheați cu Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Un vin pe care l-ați putea încerca este Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. Are 4,7 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 46 de dolari.