Baclava

Baklavan este un vegetarian rețetă cu 25 de porții. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 7g de proteine, 35g de grăsime, și un total de 439 calorii. Pentru $1.15 pe portie, această rețetă acoperă 10% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a considerat că această rețetă este gustoasă și satisfăcătoare. Un amestec de suc de lămâie, extract de vanillan, produse de patiserie phyllo și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de nemaipomenită. Nu multor oameni le-a plăcut foarte mult acest desert. Această rețetă este tipică bucătăriei orientale middl. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 50 de minute. În general, această rețetă câștigă un scor spoonacular destul de rău de 27%. Încercați Baclava, Baclava, și Baclava pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Tăiați fin nucile într-un robot de bucătărie sau într-o mașină de tocat cafea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cafea

Nuci

Echipamente pe care le vei folosi

Procesor De Alimente

Transferați nucile într-un bol și amestecați zahărul brun, scorțișoara măcinată și cuișoarele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Scorțișoară Măcinată

Zahăr Brun

Ulei De Măsline Extravirgin, 2 întoarceri De Tigaie Plus Câteva Pentru Stropire

Nuci

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Ungeți o tigaie de 13 x 9 inci cu unt topit și dați deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Tava De Copt

Tăiați o bucată de carton într-un dreptunghi de 13 x 9 inci. Desfaceți aluatul phyllo și așezați foile plate pe o suprafață de lucru. Setați șablonul de carton pe teancul de phyllo și tăiați excesul astfel încât să se potrivească cu tigaia. Păstrați patiseria acoperită cu un prosop umed, nu umed, în timp ce lucrați pentru a preveni uscarea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Filo Patiserie

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Pentru a construi baclava, veți alterna 3 straturi de aluat cu 2 straturi de nuci. Începeți cu o bază stabilă de 8 foi pe fund, perindând fiecare cu unt topit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Aluat

Baza

Nuci

Întindeți 1/2 amestecul de nuci uniform pe foile stivuite. Acoperiți cu 4 foi de phyllo, pictați fiecare cu unt topit, apoi presărați din nou cu amestecul de nuci rămas. Topiți ultimul strat de nuci cu 8 straturi de phyllo așa cum ați făcut pentru partea de jos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Nuci

Stropiți orice unt rămas deasupra.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Dacă aveți timp, acoperiți și refrigerați timp de 30 de minute, astfel încât untul să se stabilească și să facă baklava mai ușor de tăiat. Folosind un cuțit ascuțit, faceți 5 tăieturi pe lungime, apoi tăiați în diagonală pentru a forma diamante. Baklava este mai greu de tăiat după ce este gătită, deoarece patiseria devine atât de fulgi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Cuțit

Coaceți aproximativ 40 de minute până când sunt aurii și fulgi. Dacă blatul se rumeneste prea repede în timpul coacerii, cort cu folie.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Folie De Aluminiu

Pentru a face siropul: combinați ingredientele într-o cratiță și aduceți la fierbere. Reduceți căldura și lăsați să fiarbă timp de 10 minute până se îngroașă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sirop

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Îndepărtați coaja de portocală, bățul de scorțișoară și cuișorul întreg; puneți deoparte să se răcească.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Baton De Scorțișoară

Coaja De Portocala

Cuișoare întregi

Scoateți o bucată de capăt a baclava și înclinați tigaia pentru a permite untului să se colecteze în colț. Scoateți excesul și aruncați-l. Cu tigaia plată, turnați siropul uniform peste baclava fierbinte. Se lasă să stea câteva ore înainte de servire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Sirop

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie