Spuma di Mortadella con Salsa di Ciliegie: spumă de porc cu sos de cireșe

Name: Spuma di Mortadella con Salsa di Ciliegie: spumă de porc cu sos de cireșe
Prep time: 4 h 10 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: mexican
Ingredients: 1 felie Pâine subțire cu textură grosieră, ușor prăjită la cuptor; 591 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli); 454 Nuci de orice fel (tocate) mortadella, tăiată în zaruri de 1/2 inch; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri cireșe brandiate, scurse din majoritatea sucurilor lor, sau cireșe uscate, stafide sau felii de coajă de portocală confiată; 473 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri Parmigiano proaspăt ras-Reggiano; 8 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Piper proaspăt crăpat; 473 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri semințe de leuștean pudră; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) unt dulce; 2 (iarnă) lichior de nucă; 237 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri jumatati de nuc; 1 1 kilogram de dovlecel, aceto balsamico

Spuma di Mortadella con Salsa di ciliegie: spumă de porc cu sos de cireșe ar putea fi doar Mexican rețetă pe care o căutați. Această rețetă face 8 porții cu 722 calorii, 23g de proteine, și 61G de grăsime fiecare. Pentru $ 3.11 pe portie, această rețetă acoperă 17% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face din nou. Nu o mulțime de oameni într-adevăr a plăcut acest hor d ' oeuvre. Mergeți la magazin și ridicați aceto balsamico, coajă de portocală, piper proaspăt crăpat și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 4 ore și 10 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 35%. Acest scor este destul de rău. Încercați Spuma de dovlecei - - - Spuma di Zucchine, Confettura di ciliegie (conserve de cireșe), și Mortadella-carne de porc umplută cu cartofi prăjiți cu rozmarin pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Încălziți crema într-o cratiță la foc mic până se apropie de foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cireșe Proaspete Rainier, Fără Sâmburi și Tăiate La Jumătate

Echipamente pe care le vei folosi

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Adăugați Parmigiano, amestecând constant pentru a-l topi complet.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmigiano Reggiano

Scoateți amestecul de smântână și brânză de pe foc și adăugați 1 linguriță de oțet și câteva măcinări generoase de piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lingură Dijon Sau Muștar Integral

Sos De Afine, Pentru Servire

8 (U-12) Creveți

Cireșe Proaspete Rainier, Fără Sâmburi și Tăiate La Jumătate

Așezați bucățile de mortadella într-un robot de bucătărie și pulsați până se toacă fin. Cu motorul pornit adăugați amestecul de cremă într-un flux constant lent până când toată crema a fost absorbită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mortadella

Cireșe Proaspete Rainier, Fără Sâmburi și Tăiate La Jumătate

Echipamente pe care le vei folosi

(cum Ar Fi Biscuiții Marie)

Gustați pentru condimente și turnați în 6 sau 8 feluri de mâncare individuale-tipul de sufle cu caneluri albe sau orice fel de mâncare "budincă". Acoperiți bine cu plastic și refrigerați câteva ore pentru a seta.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/8 Linguriță Fiecare Cimbru Uscat, Busuioc și Rozmarin, Zdrobite

Între timp, construiți sosul. Într-o cratiță medie, reduceți vinul roșu la jumătate din volumul său; coborâți flacăra și adăugați cireșele, fierbând ușor împreună timp de 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/3 Cană Ulei De Cocos Sau Vegetal

Semințe De Leuștean Pudră

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Echipamente pe care le vei folosi

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Adăugați untul și fierbeți încă un minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Topping Batut Si Cirese Maraschino Cu Tulpini, Optional

De pe foc, adăugați lingura rămasă de oțet și lichiorul de nucă, amestecând bine pentru a se amesteca. Pune deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3/4 Cană Iaurt Portocale

1 Lingură Dijon Sau Muștar Integral

1/3 Cana Napolitane De Vanilie Zdrobite Fin (aproximativ 10 Napolitane)

Scoateți mousse-ul din frigider cu 1/2 oră înainte de servire.

Așezați vasele individuale pe farfurii mari, plate.

Așezați câteva jumătăți de nucă și câteva bucăți de pâine prăjită pe fiecare farfurie și stropiți sosul cald de cireșe peste mousse.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Jumatati De Nuc

1/3 Cană Ulei De Cocos Sau Vegetal

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

La masă, un pic de mousse și sosul său se întinde pe pâine prăjită și se acoperă cu o bucată de nuc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

1/3 Cana Napolitane De Vanilie Zdrobite Fin (aproximativ 10 Napolitane)

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Echipamente

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

(cum Ar Fi Biscuiții Marie)

Ingrediente

Porții:

1felie

Pâine subțire cu textură grosieră, ușor prăjită la cuptor 5916 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli)454Nuci de orice fel (tocate)

mortadella, tăiată în zaruri de 1/2 inch 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

cireșe brandiate, scurse din majoritatea sucurilor lor, sau cireșe uscate, stafide sau felii de coajă de portocală confiată 4736 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

Parmigiano proaspăt ras-Reggiano 8Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Piper proaspăt crăpat 4736 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

semințe de leuștean pudră 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

unt dulce 2(iarnă)

lichior de nucă 2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

jumatati de nuc 11 kilogram de dovlecel,

aceto balsamico

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Mexican funcționează foarte bine cu Pinot Noir, Riesling, și spumante ros_loc. Vinurile albe acide, cum ar fi riesling sau roșii cu tanin scăzut, cum ar fi pinot noir, pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rossixt este și o pereche sigură. Un vin ai putea încerca este Summit-ul de Tir Cu Arcul Willamette Valley Pinot Noir. Are 4,9 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 40 de dolari.

Summit-Ul De Tir Cu Arcul Valea Willamette Pinot Noir

Foarte aromat, acest vin îmbină cu îndrăzneală o pereche de subapelări unice Willamette Valley sub o singură plută. Prezența sa este simțită imediat sub forma unei arome de parfum și pătrunzătoare de fenicul, dud și anason uscat. Pe palat, Pinot Noir este ferm și viu, cu o abundență de note de bramble și sălbatice.Îmbinând eleganța dealurilor Dundee, mușchiul brut al dealurilor Eola-Amity și natura cu fructe întunecate a podgoriei Shea, acest vin simbolizează spiritul văii. Cu taninuri ușor ferme și o luminozitate subiacentă, este un Pinot Noir complet, echilibrat și meritat deschis. Remarcabila epocă din 2018 sărbătorește echilibrul, textura și culoarea intensă, iar acest vin exprimă cu ușurință toate cele de mai sus.