Sos Clasic De Curcan

Sosul clasic de curcan este un sos care servește 8. O porție din acest fel de mâncare conține în jur de 19g de proteine, 8g de grăsime, și un total de 180 calorii. Pentru $1.01 pe portie, această rețetă acoperă 10% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Mergeți la magazin și ridicați picături de curcan din tigaia de prăjire, gâtul și măruntaiele din curcan, sare și piper kosher și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Această rețetă de la Foodnetwork are 2 fani. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 3 ore. Cu o lingură scor de 37%, acest fel de mâncare nu este atât de remarcabil. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Sos Clasic De Curcan, Sos Clasic De Curcan, și Friptură de curcan cu sos clasic de tigaie.

Instrucțiuni

Când curcanul intră în cuptor, porniți bulionul: topiți untul într-o cratiță mare la foc mediu-mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Topping Batut Si Cirese Maraschino Cu Tulpini, Optional

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Ambalați Mazăre Crowder, Dezghețată Sau 1 Cutie (15-1/2 Uncii) Mazăre Cu Ochi Negri, Scursă

Echipamente pe care le vei folosi

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

Adăugați ceapa și gâtul de curcan și măruntaiele; gătiți, amestecând, până când măruntaiele se rumenesc, aproximativ 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gâturi De Curcan

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

Adăugați bulionul de pui, crenguțele de ierburi și frunza de dafin; acoperiți și fierbeți în timp ce curcanul se prăjește, aproximativ 2 ore. Se strecoară bulionul și se menține cald; rezervați gâtul și mănușile, dacă doriți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ambalați Mazăre Crowder, Dezghețată Sau 1 Cutie (15-1/2 Uncii) Mazăre Cu Ochi Negri, Scursă

3 Linguri Plus 1-1/2 Lingurite Unt, Topit

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Când curcanul este gata, transferați-l pe o tăietură și turnați toate picăturile de tigaie într-o ceașcă de degresare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Adăugați 1/2 cană din bulionul pregătit în tigaia de prăjire și răzuiți bucățile rumenite cu o lingură de lemn. (Dacă biții sunt blocați, puneți tigaia peste un arzător scăzut pentru a le slăbi.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ambalați Mazăre Crowder, Dezghețată Sau 1 Cutie (15-1/2 Uncii) Mazăre Cu Ochi Negri, Scursă

Echipamente pe care le vei folosi

Suplimentar Coajă De Lămâie Rasă, Opțional

Uncii De Brânză Cremă, Temperatura Camerei (aproximativ

Adăugați biții și lichidul în cupa de degresare.

Presărați făina în tigaie și gătiți, amestecând continuu cu o lingură de lemn, până când făina se rumeneste ușor, aproximativ 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lorann Bucătărie Profesională®

Echipamente pe care le vei folosi

Uncii De Brânză Cremă, Temperatura Camerei (aproximativ

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Adăugați treptat bulionul fierbinte la roux, amestecând constant pentru a preveni bulgări. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mediu scăzut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ambalați Mazăre Crowder, Dezghețată Sau 1 Cutie (15-1/2 Uncii) Mazăre Cu Ochi Negri, Scursă

Echipamente pe care le vei folosi

Lamaie Proaspat Stors, Sau Dupa Gust

Se toarnă sucurile de prăjire întunecate din ceașca de degresare în sos, aruncând orice grăsime rămasă. Dacă doriți, tocați măruntaiele și tocați carnea gâtului; adăugați la sos. Fierbeți, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Catei Mari De Usturoi, Feliati Subtiri

Mango, Decojit și Tăiat Cubulețe Mici

Echipamente pe care le vei folosi

Lamaie Proaspat Stors, Sau Dupa Gust

Adăugați sosul Worcestershire și condimentați cu sare și piper. Se amestecă untul aromat, dacă se dorește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

12 Până La 16 Chifle Sandwich

Unt Aromat

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

Începeți cu smântână rece și amestecați la viteză mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Căni De Ciocolată Dulce-amăruie (60% Cacao) (recomandat: Ghiradelli)

După aproximativ 3 minute, veți avea frișcă; continuați să amestecați.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lamaie Guma

După încă 6 minute, untul se va aglomera și se va separa de lichid. Se strecoară și se înfășoară untul în pânză de brânză, apoi se stoarce lichidul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Topping Batut Si Cirese Maraschino Cu Tulpini, Optional

Brânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru Tacos

Echipamente pe care le vei folosi

2 Lingurițe De Sare Kosher, împărțite, Plus încă Pentru Stropire

Sfat: pentru a face runde perfecte, formați untul aromat într-un buștean folosind hârtie pergament; înfășurați și răciți, apoi feliați.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt Aromat

Brânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru Tacos

Echipamente pe care le vei folosi

Boabe Espresso Acoperite Cu Ciocolată Neagră

Dovleac

Ingrediente de care veți avea nevoie

(aroma Originala)

Mash 1/4 cană de dovleac pur conservat, 1 băț unt înmuiat, 1/4 linguriță coajă de portocală, 1/2 linguriță fiecare zahăr și condiment de plăcintă cu dovleac și un vârf de sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mari Sau Dovlecei, Tăiați în Sferturi Pe Lungime și Tăiați în Bucăți De 1/2 Inch

Coaja De Portocala

(aroma Originala)

Topping Batut Si Cirese Maraschino Cu Tulpini, Optional

Lemn Dulce Galben și Verde

(tub Mare)

Afine Condimentate

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piersici, Decojite și Feliate Sau 1 Cană De Piersici Congelate, Neîndulcite, Feliate

Se fierbe 1/2 cană de afine cu 1 lingură de apă, 1/4 cană de zahăr, 1 fâșie de coajă de lămâie, 1 băț de scorțișoară și 1 cățel, 6 până la 8 minute. Aruncați coaja, scorțișoara și cuișorul; lasa sa se raceasca. Pulsează într-un robot de bucătărie cu 1 băț unt înmuiat și un vârf de sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Poate Dieta Sifon

Piersici, Decojite și Feliate Sau 1 Cană De Piersici Congelate, Neîndulcite, Feliate

Nonpareils Argintii

Topping Batut Si Cirese Maraschino Cu Tulpini, Optional

Ulei De Măsline Extravirgin, 2 întoarceri De Tigaie Plus Câteva Pentru Stropire

Lemn Dulce Galben și Verde

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

(tub Mare)

Echipamente pe care le vei folosi

(cum Ar Fi Biscuiții Marie)

Bourbon-Raisin

Ingrediente de care veți avea nevoie

Whisky Bourbon (recomandat: Maker's Mark)

1 Baton De Scortisoara (1-1/2 Inchi)

Cuptor cu microunde 1/2 cană stafide cu 1 lingură bourbon, acoperit, 45 de secunde; lasa sa se raceasca. Pulsează într-un robot de bucătărie cu 1 băț de unt înmuiat, 1 lingură de arpagic tocat și un vârf de sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Whisky Bourbon (recomandat: Maker's Mark)

1 Baton De Scortisoara (1-1/2 Inchi)

Topping Batut Si Cirese Maraschino Cu Tulpini, Optional

Tăiate în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor