Scoică La Grătar "Ceviche"

Scallop la grătar" Ceviche " este un fără gluten, primar și întreg 30 rețetă cu 6 porții. Pentru 85 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 4% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 1g de proteine, 7g de grăsime, și un total de 83 calorii. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Este adus la tine de Epicurious. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru Al Patrulea Iulie. Dacă aveți la îndemână suc de lămâie, 4 castraveți, scoici de mare și alte câteva ingrediente, îl puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 5 ore. Este un ieftin rețetă pentru fanii mâncării Sud-Americane. Cu o lingură scor de 67%, acest fel de mâncare este destul de bun. Încercați Scoică La Grătar "Ceviche", Ceviche de citrice cu scoici la grătar, și Scallop Ceviche pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Aruncați scoici cu 1 lingură de ulei, 1/2 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper într-un castron, apoi filetați 4 scoici pe fiecare frigăruie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

8 (U-12) Creveți

(tub Mare)

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane Air Head, Tăiate în Fâșii Subțiri

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Pregătiți grătarul pentru gătit la căldură directă la foc mare.

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Grătar cu ulei, apoi grătar scoici, acoperite numai dacă folosiți un grătar cu gaz, răsturnând o dată, până când sunt fierte, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Se transferă pe o farfurie și se răcește ușor.

În timp ce scoicile se răcesc, tăiați coaja, inclusiv miezul alb, din portocaliu cu un cuțit ascuțit, apoi tăiați segmentele fără membrane. Tăiați grosolan suficiente segmente pentru a măsura 1/4 cană și transferați într-un castron mare (rezervați portocala rămasă pentru o altă utilizare). Se amestecă sucul de lime, castravetele, șalota, jalapeulukro (după gust) și restul de 2 linguri de ulei, 1/2 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Căpșună, Decojită

1-1/2 Oz. Gin

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

şalotă, Rasă Sau Tocată

Sare Fină, Pentru Marginile Paharelor

8 (U-12) Creveți

(tub Mare)

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

2 1/2 Cani De Supa De Pui, Plus Mai Mult Pentru A Slăbi și îngroșa Sosul

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Când scoicile sunt suficient de reci pentru a fi manipulate, înjumătățiți fiecare transversal (sfert dacă este mare), apoi adăugați la amestecul de castraveți, aruncând pentru a combina. Marinați, acoperit și răcit, până la rece, cel puțin 1 oră. Chiar înainte de servire, amestecați coriandru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Linguri Plus 1-1/2 Lingurite Ulei De Masline

1-1/2 Oz. Gin

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

* Dacă faceți întregul meniu și utilizați un grătar cu cărbune, cărbunii vor trebui să fie completați înainte de a grăta fripturile și ardeii. În loc să grătiți scoicile, le puteți găti într-o tigaie fierbinte, ușor unsă, bine condimentată, neacoperită.* Scoicile fierte pot fi marinate până la 3 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

1 Cap De Salată Roșie, Tăiată în Bucăți De 2 Inci

Friptură De Coastă Tăiată Dublu Cu Os (aproximativ 2 1/2 Inci Grosime; Aproximativ 2 1/2 Lire Sterline), Tăiată Din Excesul De Grăsime

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Roșie Gătită, Disponibilă Pe Culoarul Cu Alimente De Specialitate

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Echipamente

Bomboane Air Head, Tăiate în Fâșii Subțiri

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

2 1/2 Cani De Supa De Pui, Plus Mai Mult Pentru A Slăbi și îngroșa Sosul

Varză Roșie Gătită, Disponibilă Pe Culoarul Cu Alimente De Specialitate

Ingrediente

Porții:

1(poate fi sau trece)

3 linguri de unt nesarat, taiate in 6 bucati 596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

coriandru proaspăt tocat 11 kilogram de dovlecel,

ardei iute proaspăt tocat fin, Inclusiv semințe 2(iarnă)

suc proaspăt de lămâie 1

buric portocaliu 3(iarnă)

ulei de măsline extravirgin 11 kilogram de dovlecel,

(tub mare)680Nuci de orice fel (tocate)

scoici de mare (aproximativ 20), ligament dur îndepărtat din partea fiecăruia dacă este atașat 2(iarnă)

ceapă eșalotă feliată subțire

Vin recomandat: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc și Pinot Noir sunt alegerile mele de top pentru scoici. Chardonnay și chenin blanc sunt chibrituri excelente pentru scoici la grătar sau prăjite. Dacă scoicile dvs. sunt asortate cu slănină sau alte mezeluri, încercați un pinot noir ușor răcit. Castelul Ste. Michelle Indian Wells Chardonnay vin cu un rating de 5 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 18 dolari pe sticlă.