Ropa vieja cubaneză

Cuban Ropa Viejan este o rețetă fără gluten, fără lactate, paleolitică și primară, cu 6 porții. Pentru 4,22 USD per porție , această rețetă acoperă 27% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Acest fel principal are 318 de calorii , 36 g de proteine și 14 g de grăsimi per porție. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 4 ore și 15 minute . Vă este adus de Allrecipes. Dacă aveți la îndemână oțet, friptură, coriandru și alte câteva ingrediente, o puteți face. Este o rețetă destul de scumpă pentru fanii mâncărurilor din America Centrală. În general, această rețetă câștigă un scor solid de 58% . Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Ropa Vieja cubaneză... așa de bună! , tocană cubaneză Ropa Vieja și tocană cubaneză de carne (Ropa Vieja) .

Ingrediente

Porții:

2406 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

Bucăți de legume de mărimea unei mușcături 1-2 linguri ulei de masline extravirgin

ceapă, zaruri fine (se păstrează pentru garnitura finală)11 kilogram de dovlecel,

2 linguri plus 1-1/2 lingurite ulei de masline 11 kilogram de dovlecel,

¼ lingurita oregano 2cuișoare

usturoi (tocat)1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

2 lire de soiuri amestecate de ciuperci proaspete 1

sm onion (sliced)1

green or red pepper (sliced)2LBs

friptură de flanc sau fustă 1-2 linguri ulei de masline extravirgin

Pâine pita, încălzită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru servire 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

1 lingură Dijon sau muștar integral

Vin recomandat: Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris

Riesling, Gewurztraminer și Pinot Gris sunt alegerile mele de top pentru Ropa Vieja. Veți dori să optați pentru vinuri cu puțină dulceață atunci când aveți de-a face cu mâncăruri picante din Caraibe. Servește aceste vinuri reci, astfel încât să fie și mai răcoritoare. Vinul Barefoot Cellars Riesling cu o evaluare de 5 din 5 stele pare a fi o potrivire bună. Costă aproximativ 13 dolari pe sticlă.