Ceapă dulce cu Curry și Coulis de pătrunjel
Ceapa dulce cu Curry și coulis de pătrunjel este o fără gluten, primar și vegetarian garnitură. Această rețetă face 4 porții cu 142 calorii, 2G de proteine, și 9g de grăsime fiecare. Pentru $1.77 pe portie, această rețetă acoperă 14% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă din alimente și vin are 1 fani. Un amestec de unt, bulion de legume, piper și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Doar câțiva oameni i-au plăcut foarte mult acest fel de mâncare Indian. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 45%. Acest scor este destul de bun. Rețete similare includ TGIF Partea 2: Tilapia prăfuită cu Curry cu ceapă caramelizată și piure de mazăre dulce, Salată de morcovi cu ceapă perlată și pătrunjel, și Paste cu ceapă caramelizată, roșii, pătrunjel și măsline.
Instrucțiuni
Topiți untul într-o tigaie mare; se toarnă 2 linguri și se lasă deoparte.
Adăugați ceapa și un vârf de sare în tigaie și aruncați până se acoperă uniform. Umeziți o bucată de pergament mototolit sau hârtie de ceară și apăsați-o pe ceapă. Acoperiți și gătiți la foc moderat, amestecând ocazional, până se înmoaie, dar nu se rumenesc, aproximativ 15 minute.
Între timp, aduceți la fierbere o cratiță mare cu apă sărată.
Adăugați pătrunjelul și blanch până se ofilesc, aproximativ 1 minut.
Scurgeți și apăsați pătrunjelul uscat, apoi transferați-l într-un blender.
Adăugați cele 2 linguri rezervate de unt topit, bulionul și sucul de lămâie și piureul până se omogenizează. Se condimentează cu sare și piper și se transferă într-o cratiță mică.
Prăjiți pudra de curry într-o tigaie mică la foc moderat până când este parfumată și ușor rumenită, aproximativ 30 de secunde.
Transferați pe o farfurie.
Încălziți ușor sosul de pătrunjel și lingurați-l pe farfurii. Movilă ceapa în centru, presară cu pudra de curry și servește.