Sfaturi de gătit de la mamele noastre

Planifica

Acest sfat simplu poate merge foarte mult și se aplică în multe situații diferite. De exemplu, dacă ați fost invitat la o petrecere și ați cerut să aduceți un fel de mâncare, asigurați-vă că luați în serios acest sfat. Cel mai probabil veți dori să încercați să faceți felul de mâncare cel puțin o dată în avans pentru a vedea dacă vă place sau dacă există îmbunătățiri care trebuie făcute. De asemenea, ar trebui să luați în considerare pentru câți oameni veți găti și cum va afecta acest lucru timpul de pregătire.

De fapt, mulți spun că merită să ai în repertoriu câteva feluri de mâncare pe care le-ai stăpânit complet pentru a putea apela oricând la ele în caz de urgență. De asemenea, ar trebui să începeți să înțelegeți exact cât timp vă ia diferite feluri de mâncare pentru a pregăti și găti. Timpul este totul în bucătărie și, cu o planificare adecvată, puteți folosi timpul de gătire al unui fel de mâncare pentru a vă pregăti pentru altul și a vă asigura că totul ajunge la masă proaspăt și fierbinte.

Permiteți-vă să experimentați

Exista o adevarata bucurie in a experimenta in bucatarie; totuși, trebuie să acceptăm că nu toate experimentele funcționează. Acest lucru ar putea însemna că ocazional pregătiți ceva care este complet dezagreabil; cu toate acestea, nu este nicio rușine în asta. Puteți încerca fie să găsiți o modalitate de a-l salva sau, în cel mai rău caz, puteți începe de la capăt. Deși nimănui nu-i plac deșeurile în bucătărie, experimentarea cu rețete și ingrediente este o experiență extrem de plăcută și plină de satisfacții.

Făcând mâncarea să meargă mai departe

Este uimitor cum poți să faci un pic în bucătărie și probabil vei întâlni multe sfaturi și trucuri care să te ajute să faci exact asta. De exemplu, dacă nu aveți carne de vită măcinată, puteți adăuga ceapă tăiată cubulețe și ardei gras în timpul gătirii ca înlocuitor.

Există, de asemenea, sfaturi care vă vor ajuta să reduceți deșeurile din bucătărie. De exemplu, mulți oameni vor arunca un borcan de maioneză care a mai rămas puțin în el, deoarece este dificil să răzuiești ultimele câteva linguri. În loc să risipiți maioneza, puteți pur și simplu să adăugați ingredientele pentru o salată în borcan și să o mâncați direct din borcan. Există multe trucuri similare și dacă întrebați generațiile mai în vârstă, cum ar fi cele care au experimentat raționalizarea, atunci este posibil să aibă o mulțime de idei.

Precizia contează

Oamenii vorbesc adesea despre aruncarea ingredientelor, ca și cum ar fi un act complet neglijent. Cu toate acestea, precizia este de fapt extrem de importantă atunci când gătiți și este subiectul multor sfaturi ale mamelor. De exemplu, trebuie să vă asigurați că înțelegeți pe deplin diferitele sisteme de măsurare, diferitele moduri de măsurare a ingredientelor lichide și uscate, măsurătorile imperiale și metrice și așa mai departe.

Precizia depășește măsurarea și cântărirea lucrurilor. De exemplu, dacă tăiați legume, atunci trebuie să vă asigurați că bucățile sunt aproximativ de aceeași dimensiune, altfel nu se vor găti uniform, iar cele mai mici se pot arde înainte ca cele mai mari să fie gata.

Când începeți o nouă rețetă, merită întotdeauna să măsurați cu atenție toate ingredientele în avans, deoarece chiar și erorile relativ mici pot avea un impact mare asupra felului de mâncare.

Păstrarea Bucătăriei Curate

Este vital ca o bucătărie să fie păstrată curată, altfel poate duce la tot felul de probleme de sănătate. Multe mame vor spune că cel mai bine este să cureți bucătăria pe măsură ce mergi. Deși sună evident și simplu, nu este întotdeauna atât de simplu și poate necesita o abilitate serioasă de multitasking. Dacă nu ești atent, înainte de a-ți da seama te poți trezi înconjurat de vase murdare.

În mod ideal, până când ați terminat de gătit masa, marea majoritate a curățării va fi, de asemenea, făcută. Desigur, acest lucru nu este întotdeauna posibil, dar s-ar putea să poți convinge pe cineva cu care locuiești să te ajute, mai ales dacă există recompensa pentru mâncare delicioasă când sunt gata.