Sud Gumbo

Name: Sud Gumbo
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: de sud
Ingredients: 5 1 conserve de 400 de grame de roșii tăiate cubulețe în suc de roșii 2 linguri scorțișoară; 411 Nuci de orice fel (tocate) roșii roșii; 3 ceapa țelină, tocată; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri făină universală; 2 (iarnă) pătrunjel proaspăt tocat; 8 cuișoare usturoi, tocat; 1 ardei gras verde, tocat; 4 ceapa verde, tocata; 3 (iarnă) ¼ cană grămadă de făină; 473 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri okra feliată congelată; 1 mare ceapa, tocata; 227 Nuci de orice fel (tocate) creveți mici gătite; 3 mari jumătăți de piept de pui dezosate, fără piele; 454 Nuci de orice fel (tocate) pachet cârnați afumați, tăiați în felii de 1/4 inch; 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri 2 cutii de 15 uncii de hominy, scurse și clătite; 946 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri apă caldă; 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri Sos Worcestershire

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați Southern Gumbo. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără lactate are 421 calorii, 25g de proteine, și 28G de grăsime pe porție. Această rețetă servește 8. Pentru $2.23 pe portie, această rețetă acoperă 21% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Este adus la tine de Allrecipes. 5 persoane s-au bucurat că au încercat această rețetă. Doar câțiva oameni i-au plăcut foarte mult acest fel de mâncare din sud. Dacă aveți la îndemână cârnați, jumătăți de piept de pui, creveți și alte câteva ingrediente, îl puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore și 45 de minute. În general, această rețetă câștigă o scor destul de bun spoonacular de 60%. Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete similare: Sud Fructe De Mare Gumbo, Sud Fructe De Mare Gumbo, și Cârnați Și Creveți Gumbo De Sud.

Instrucțiuni

Condimentează puiul cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Încălziți uleiul într-un cuptor olandez cu fund greu la foc mediu-mare. Gatiti puiul si carnatii separat in ulei incins pana se rumenesc bine pe ambele parti. Rezervați pui rumenit și cârnați.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kilogram De Cartofi Yukon Gold Mici, Curățați, Dar Nu Decojiți

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

1 Kilogram Pulpe De Pui

Dați focul la minim. Faceți rouxul topind 2 linguri de margarină în uleiul din oală.

Ingrediente de care veți avea nevoie

¼ Cană Grămadă De Făină

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Presărați făina peste ulei și margarină și gătiți, amestecând continuu, până când rouxul devine maro, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

¼ Cană Grămadă De Făină

Lorann Bucătărie Profesională®

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Topiți restul de 3 linguri de margarină în roux. Se amestecă ceapa, usturoiul, ardeiul verde și țelina; gatiti 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/4 Cana Ardei Gras Verde Tocat, Optional

¼ Cană Grămadă De Făină

Ciorchine De țelină, Feliată (aproximativ

Buchet De Spanac Proaspăt (aproximativ

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

Adăugați sosul Worcestershire, 1/4 cană de pătrunjel tocat și sare și piper după gust. Gatiti, amestecand des, inca 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

12 Până La 16 Chifle Sandwich

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

Bulion De Pui Sau Bulion De Legume (sau Mai Mult După Cum Este Necesar)

Se toarnă apa fierbinte în oală și se adaugă cuburile de boullion, puiul și cârnații. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de 45 de minute înainte de a amesteca roșiile și okra. Acoperiți oala și fierbeți timp de 1 oră. Se amestecă ceapa verde și creveții și se acoperă cu 2 linguri de pătrunjel tocat înainte de servire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Salată Verde Iceberg, Tăiată în Bucăți De 2 Inci

Boccacini Proaspăt Cu Mozzarella, Fiecare Cu Diametrul De 1 Inch

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Bulion De Pui Sau Bulion De Legume (sau Mai Mult După Cum Este Necesar)

1 Kilogram De Cartofi Yukon Gold Mici, Curățați, Dar Nu Decojiți

1/2 Lingurita Bijol (amestec De Condimente Cubaneze)

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Bame

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Echipamente

1 Kilogram Pulpe De Pui

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Ingrediente

Porții:

51 conserve de 400 de grame de roșii tăiate cubulețe în suc de roșii

2 linguri scorțișoară 411Nuci de orice fel (tocate)

roșii roșii 3ceapa

țelină, tocată 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

făină universală 2(iarnă)

pătrunjel proaspăt tocat 8cuișoare

usturoi, tocat 1

ardei gras verde, tocat 4

ceapa verde, tocata 3(iarnă)

¼ cană grămadă de făină 4736 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

okra feliată congelată 1mare

ceapa, tocata 227Nuci de orice fel (tocate)

creveți mici gătite 3mari

jumătăți de piept de pui dezosate, fără piele 454Nuci de orice fel (tocate)

pachet cârnați afumați, tăiați în felii de 1/4 inch 596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

2 cutii de 15 uncii de hominy, scurse și clătite 9466 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

apă caldă 596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

Sos Worcestershire

Vin recomandat: Sauvignon Blanc, Vin Roz, Albarino

Gumbo poate fi asociat cu Sauvignon Blanc, vin rosulximatorși Albarino. Aceste vinuri cu conținut scăzut de tanin, cu alcool mai scăzut, vor completa căldura în mâncărurile picante cajun, în loc să vă facă gura să ardă mai mult. Un vin pe care l-ați putea încerca este Grgich Hills Estate Sauvignon Blanc ( jumătate de sticlă). Are 4,5 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 19 dolari.

Grgich Hills Estate Sauvignon Blanc (jumătate de sticlă)

Sauvignon Blanc, în primul rând Musqu clona, cultivate în cele mai tari podgorii Grgich Hills Estate oferă aromatice elegante, florale. Fabricat cu 100% Sauvignon Blanc.