Snapper prăjit la foc învelit în coji de porumb verde cu Salsa jalapeno carbonizată cu porumb și pesto Jalapeno

Name: Snapper prăjit la foc învelit în coji de porumb verde cu Salsa jalapeno carbonizată cu porumb și pesto Jalapeno
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: mexican
Ingredients: 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Ulei de Canola pentru periaj, plus 2 până la 3 linguri; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Cilantro, după gust; 355 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri frunze de coriandru; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Știuleți de porumb, din rețeta de mai sus; 6 urechi de porumb; 2 cuișoare buchet de spanac proaspăt (aproximativ; 1 1 kilogram de dovlecel, 1-1/4 cani de cereale Mueslix cu stafide, curmale si migdale; 8 ardei iute; 6 jalapenos la grătar, din rețeta de mai sus; 2 limes, cu suc; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 4 limes, înjumătățit; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri ulei de măsline extravirgin; 2 (iarnă) 1 pachet (12 uncii) de brânză Brie; 1 mici ceapă roșie, tăiată fin; 4 fileuri file de snapper roșu, 8 uncii fiecare; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Șir pentru legarea peștilor

Snapper prăjit la foc învelit în coji de porumb verde cu Salsa jalapeno carbonizată cu porumb și Pesto Jalapeno necesită aproximativ 1 oră și 10 minute de la început până la sfârșit. Pentru $5.65 pe portie, această rețetă acoperă 44% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă face 4 porții cu 758 calorii, 43G de proteine, și 49G de grăsime fiecare. Funcționează bine ca fel principal Mexican. Dacă aveți la îndemână ulei de canolan, nuci de pin, ardei iute jalapeno și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a consuma mierea, puteți urma acest fel principal cu Turtă Dulce Cu Miere ca desert. Această rețetă de la Foodnetwork are 1 fani. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, fără lactate și pescatarian dieta. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 81%, ceea ce este extraordinar. Rețete similare sunt Halibut la grătar învelit în coji de porumb cu Salsa de porumb carbonizată, Jalape8ro Cheddar Burger + Mayo De Porumb Carbonizat, și Nachos de filet de porc cu sos Mornay, gust de Avocado-porumb, Jalapeno carbonizat și brânză de capră.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Scoateți cojile foarte exterioare din porumb. Veți avea nevoie de 8 pentru a înfășura peștele. Înmuiați cojile timp de aproximativ 30 de minute. Îndepărtați cojile interioare, îndepărtați mătăsurile și închideți cojile în jurul urechilor și înmuiați timp de 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Porumb

Pește

Încălziți grătarul la mare. Gratiți porumbul până când boabele sunt maronii aurii și ușor carbonizate, aproximativ 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Porumb

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Scoateți boabele din porumb și puneți-le într-un castron. Salvați știuleții pentru pesto, rețeta de mai jos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mazăre Proaspătă Decojită Sau Mazăre Organică Congelată Decongelată

Porumb

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Ungeți jalapenos cu ulei și condimentați cu sare și piper. Grătiți până se carbonizează peste tot, aproximativ 6 minute. Tăiați ardeii iute, inclusiv pielea și semințele, și adăugați 2 ardei în valoare de porumb cu ceapa, sucul de lămâie, mierea, 2 linguri de ulei de canola, coriandru și condimentați cu sare și piper. Salvați jalapeno-ul rămas pentru pesto

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Ulei De Gătit

Suc De Lămâie

Ardei Iute

2 Linguri Plus 1-1/2 Lingurite Ulei De Masline

Ardei

Ardei Iute

Miere

Ceapă

Mazăre Proaspătă Decojită Sau Mazăre Organică Congelată Decongelată

Semințe

Porumb

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Scoateți cojile de porumb din apă și uscați-le.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coji De Porumb

Apă

Ungeți snapperul pe ambele părți cu ulei și condimentați cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Snapper

Ulei De Gătit

Așezați 2 coji plate pe o suprafață de lucru, cu capetele conice orientate spre exterior și bazele largi suprapuse cu aproximativ 3 inci.

Așezați 1 file în centru și aduceți părțile lungi în sus peste pește, ușor suprapuse și bateți în jos pentru a închide. Legați fiecare capăt al mănunchiului cu sfoară și tăiați capetele la aproximativ 1/2 inch dincolo de cravată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pește

Ungeți mănunchiurile pe ambele părți cu ulei și așezați-le pe grătar. Gatiti timp de 3 pana la 4 minute pe fiecare parte sau pana cand pestele este doar fiert.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pește

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Periați partea tăiată a limesului cu puțin ulei de canola, așezați-o pe grătar, tăiați partea în jos și grătiți până când sunt ușor carbonizate, aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Canola

Var

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Serviți alături de pește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pește

Combinați coriandru, jalapenos la grătar și tăiat cubulețe, usturoi, nuci de pin, sare și piper într-un robot de bucătărie și procesați până când sunt tocate grosier. Cu motorul pornit, adăugați încet uleiul și procesați până la emulsionare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Ardei Iute

Nuci De Pin

2 Linguri Plus 1-1/2 Lingurite Ulei De Masline

Usturoi

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Procesor De Alimente

Răzuiește într-un castron.

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Răzuiți laptele și orice sâmburi rămase din porumb la grătar, stând știuleți în castron și trecând o lamă de cuțit pe știulet. Se amestecă laptele și resturile în pesto și se servește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mazăre Proaspătă Decojită Sau Mazăre Organică Congelată Decongelată

Porumb

Lapte

Echipamente pe care le vei folosi

Cuțit

Bol

Echipamente

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Bol

Procesor De Alimente

Cuțit

Ingrediente

Porții:

4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Ulei de Canola pentru periaj, plus 2 până la 3 linguri 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Cilantro, după gust 3556 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

frunze de coriandru 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Știuleți de porumb, din rețeta de mai sus 6

urechi de porumb 2cuișoare

buchet de spanac proaspăt (aproximativ 11 kilogram de dovlecel,

1-1/4 cani de cereale Mueslix cu stafide, curmale si migdale 8

ardei iute 6

jalapenos la grătar, din rețeta de mai sus 2

limes, cu suc 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 4

limes, înjumătățit 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

ulei de măsline extravirgin 2(iarnă)

1 pachet (12 uncii) de brânză Brie 1mici

ceapă roșie, tăiată fin 4fileuri

file de snapper roșu, 8 uncii fiecare 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Șir pentru legarea peștilor

Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pește în meniu? Încercați să împerecheați cu Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Ai putea încerca prospera Pinot Grigio. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,5 din 5 stele și un preț de aproximativ 15 dolari pe sticlă.