Pizza cu scoici, Chili și pătrunjel de la 'Franny' s

Name: Pizza cu scoici, Chili și pătrunjel de la 'Franny' s
Prep time: 2 d
Cook time: 2 d
Total time: 2 d
Yield: 4
Cuisine: american
Ingredients: 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Fulgi de Chili; 296 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri vin alb sec; 10 Nuci de orice fel (tocate) lingurițe ambalate drojdie proaspătă sau 1 1/2 lingurițe drojdie activă uscată; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Aluat; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Făină universală; 4 căței de usturoi, zdrobiți și curățați; 355 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli); 2 (poate fi sau trece) cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 3 kilograme 1/2 duzină de scoici cu gât mic (aproximativ, spălate bine; 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri ulei de măsline extra-virgin, plus mai mult pentru stropire; 1 Ceapă spaniolă, tăiată în bucăți; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri pătrunjel tocat; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Pizza; 414 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri apă rece

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați pizza cu scoici, Chili și pătrunjel de la 'Franny' s. Această rețetă servește 4. Îți urmărești silueta? Această rețetă pescatariană are 691 calorii, 21g de proteine, și 49G de grăsime pe porție. Pentru $3.13 pe portie, această rețetă acoperă 27% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru Super Bowl. 25 de persoane au făcut această rețetă și ar face-o din nou. Această rețetă este tipică bucătăriei americane. Mergeți la magazin și ridicați sare kosher, vin, smântână grea și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. Pentru a folosi sarea kosher, puteți urma acest fel principal cu Tort Cu Firimituri Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 48 ore. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 66%. Acest scor este destul de bun. Încercați Supă de scoici Miso cu ulei de pătrunjel, Tocană De Scoici Cu Cartofi Și Piure De Pătrunjel, și Bucatini Fra Diavolo din 'Franny' s pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Pentru aluat: dacă folosiți drojdie proaspătă, amestecați apa și drojdia împreună în vasul unui mixer până când drojdia este dizolvată. Dacă folosiți drojdie uscată activă, amestecați apa și drojdia în vas și lăsați să stea până când drojdia este spumoasă, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Rosii Hunt's® Cu Busuioc, Usturoi Si Oregano

Drojdie Proaspătă

1/4 Cana Ardei Rosu Prajit Tocat Sau 1 Borcan (2 Uncii) Pimientos, Scurs

1 Cerc De Tort De Carton (6 Inchi)

Echipamente pe care le vei folosi

Ulei Vegetal, Pentru Periere și Prăjire

Răsuciți Funii De Lemn Dulce

Folosind cârligul de aluat, bateți făina și sarea și amestecați până se formează un aluat neted, ușor elastic, 2 până la 3 minute; nu frământați.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/4 Cana Ardei Rosu Prajit Tocat Sau 1 Borcan (2 Uncii) Pimientos, Scurs

Unt, Tăiat în Cuburi De 1/2 Inch, Răcit

(tub Mare)

Așezați aluatul într-un castron uns, întoarceți aluatul pentru a acoperi, acoperiți ușor cu plastic și dați-l la frigider timp de cel puțin 24 de ore și până la 48 de ore, pentru a dovedi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/4 Cana Ardei Rosu Prajit Tocat Sau 1 Borcan (2 Uncii) Pimientos, Scurs

Echipamente pe care le vei folosi

Răsuciți Funii De Lemn Dulce

Împărțiți aluatul în 4 bucăți egale. Formați fiecare bucată folosind palma mâinii pentru a roti aluatul în sensul acelor de ceasornic până când s-a format o bilă strânsă și compactă. Întoarceți aluatul. Lucrând din exterior în interior, ciupiți și răsuciți marginile aluatului în centru pentru a face o bilă foarte strânsă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/4 Cana Ardei Rosu Prajit Tocat Sau 1 Borcan (2 Uncii) Pimientos, Scurs

Puneți aluatul pe o foaie de copt și reveniți la frigider pentru a se odihni cel puțin 4 ore și până la 12 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/4 Cana Ardei Rosu Prajit Tocat Sau 1 Borcan (2 Uncii) Pimientos, Scurs

Echipamente pe care le vei folosi

Glazură De Vanilie Pillsbury® Creamy Supreme®

Pentru pizza: Preîncălziți cuptorul la 500 F, cu o piatră de pizza pe un raft în treimea superioară a cuptorului.

Echipamente pe care le vei folosi

1 Ceapă Verde, Feliată, Pentru Ornat (opțional)

Rulouri Moi, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Lăsați să se încălzească timp de 1 oră.

Scoateți aluatul de pizza din frigider cu cel puțin 30 de minute înainte de coacere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Masline Extravirgin, Plus Pentru Hartia De Pergament

În timp ce cuptorul se încălzește, puneți 1/4 cană de ulei de măsline într-o oală mare la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Legătură De Spanac Proaspăt (aproximativ 3 Căni)

Echipamente pe care le vei folosi

Rulouri Moi, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Se adauga ceapa si saut-ul pana devine moale, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

Adăugați usturoiul, reduceți focul la minim și gătiți timp de 7 minute, până când marginile sunt aurii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Buchet De Spanac Proaspăt (aproximativ

Adăugați vinul și aduceți la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Adăugați scoicile, acoperiți oala și gătiți până când scoicile încep să se deschidă, aproximativ 10 minute. Pe măsură ce se deschid, transferați-le într-un castron mare. Când toate scoicile sunt fierte, fierbeți lichidul în oală până se reduce la o glazură groasă, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe Medii

Dressing Japonez De Susan Preparat

Echipamente pe care le vei folosi

Răsuciți Funii De Lemn Dulce

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Adăugați smântâna, aduceți la foc mic și reduceți cu un sfert, cu 10 până la 15 minute mai mult. Se strecoară printr-o sită cu ochiuri fine într-un castron și se lasă deoparte. Se îngroașă pe măsură ce se răcește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cireșe Proaspete Rainier, Fără Sâmburi și Tăiate La Jumătate

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Răsuciți Funii De Lemn Dulce

Între timp, când scoicile sunt reci, scoateți carnea și aruncați cojile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lingura Marsala Uscata

Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe Medii

Mango, Decojit și Tăiat Cubulețe Mici

Întoarceți o foaie mare de copt cu susul în jos sau folosiți o coajă de pizza. Pudrați suprafața cu făină. Formați o bucată de aluat într-o rundă de 12 inci și puneți-o pe foaia de copt sau pe coajă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/4 Cana Ardei Rosu Prajit Tocat Sau 1 Borcan (2 Uncii) Pimientos, Scurs

Unt, Tăiat în Cuburi De 1/2 Inch, Răcit

Echipamente pe care le vei folosi

Glazură De Vanilie Pillsbury® Creamy Supreme®

Lucrând rapid, vopsiți întreaga suprafață a pizza cu o pătrime din glazură. Împrăștiați scoicile peste pizza și presărați fulgi de chili.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe Medii

Dressing Japonez De Susan Preparat

Jiggle pizza ușor pe tigaie (sau coaja) pentru a vă asigura că nu se lipeste (dacă este, slăbiți-o și presărați puțin mai multă făină sub zona în care s-a lipit). Glisați pizza pe piatra fierbinte, asigurându-vă că începeți de la capătul din spate al pietrei, astfel încât întreaga pizza să se potrivească pe ea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt, Tăiat în Cuburi De 1/2 Inch, Răcit

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Gatiti pizza timp de 3 minute. Porniți broilerul. Fierbeți pizza până devine aurie, crocantă și puțin veziculoasă și carbonizată pe alocuri, 2 până la 4 minute (urmăriți-o cu atenție pentru a vedea că nu arde). Dacă nu aveți coajă, folosiți clești pentru a glisa pizza pe un platou mare.

Echipamente pe care le vei folosi

Rulouri Din Cereale Integrale, Pentru Servire

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Stropiți cu ulei și împrăștiați cu un sfert din pătrunjel.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bulion De Pui Sau Bulion De Legume (sau Mai Mult După Cum Este Necesar)

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Repetați cu aluatul și toppingurile rămase.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/4 Cana Ardei Rosu Prajit Tocat Sau 1 Borcan (2 Uncii) Pimientos, Scurs

Nota lui Andrew: terminați această pizza cu o stoarcere de suc de lămâie. Adaugă o notă strălucitoare de aciditate care ajută la reducerea bogăției cremei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 şalotă, Rasă Sau Tocată

Cireșe Proaspete Rainier, Fără Sâmburi și Tăiate La Jumătate

Echipamente

Ulei Vegetal, Pentru Periere și Prăjire

Răsuciți Funii De Lemn Dulce

Glazură De Vanilie Pillsbury® Creamy Supreme®

1 Ceapă Verde, Feliată, Pentru Ornat (opțional)

Rulouri Moi, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Rulouri Din Cereale Integrale, Pentru Servire

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Ingrediente

Porții:

4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Fulgi de Chili 2966 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

vin alb sec 10Nuci de orice fel (tocate)

lingurițe ambalate drojdie proaspătă sau 1 1/2 lingurițe drojdie activă uscată 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Aluat 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Făină universală 4

căței de usturoi, zdrobiți și curățați 3556 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli)2(poate fi sau trece)

cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare 3kilograme

1/2 duzină de scoici cu gât mic (aproximativ, spălate bine 596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

ulei de măsline extra-virgin, plus mai mult pentru stropire 1

Ceapă spaniolă, tăiată în bucăți 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

pătrunjel tocat 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Pizza 4146 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

apă rece

Vin recomandat: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet și Riesling sunt alegerile mele de top pentru scoici. Chardonnay cu unt este excelent pentru scoici, creveți, crab și homar, în timp ce muscadet este o alegere clasică pentru midii, stridii și scoici. Dacă aveți niște condimente în crustacee, un riesling semi-uscat poate echilibra căldura. Trentadue la Storia Chardonnay cu un rating de 4,3 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 20 de dolari pe sticlă.