Kebab de porc cu Romesco

Kebab-urile de porc cu Romesco durează 3 ore și 5 minute de la început până la sfârșit. O porție conține 469 calorii, 39G de proteine, și 27G de grăsime. Această rețetă fără lactate servește 6 și costă 3,92 USD pe porție. 39 de oameni s-au bucurat că au încercat această rețetă. Această rețetă din Alimenterețeaua necesită ulei de măsline, fulgi de piper, pimenton și usturoi. Este un destul de scump rețetă pentru fanii mâncării Europene. Funcționează bine ca fel principal. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 93%, care este super. Kebab De Porc Cu Sos Romesco, Kebaburi De Halibut De Rozmarin Cu Sos Romesco, și Kebaburi de pui la grătar cu sos Romesco sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Echipament Special: frigarui din lemn

Echipamente pe care le vei folosi

Frigarui Din Lemn

Combinați chimenul, pimentonul, ardeiul roșu zdrobit, usturoiul, coaja de lămâie și sucul și sarea. Se amestecă pentru a combina și se adaugă suficient ulei de măsline până devine o pastă liberă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline Plus 3 Până La 4 Linguri

Nonpareils Argintii

2 Lire De Soiuri Amestecate De Ciuperci Proaspete

Pimenton Pulbere

1 Portocala, Coaja

¼ Lingurita Oregano

Tequila De Bună Calitate (recomandat: 100% Agave)

1-uncie Muguri De Bambus, Tăiați în Sferturi

Adăugați carnea de porc și aruncați pentru a acoperi complet.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 (1 1/4 Kg) Muschii De Porc Tăiați Complet, Tăiați în 8 Bucăți

Se lasă să stea la temperatura camerei până la 2 ore sau se dă la frigider peste noapte

Romesco: acest lucru poate fi făcut în totalitate înainte și păstrat la frigider pentru orice nevoie de carne sau pește la grătar!

Ingrediente de care veți avea nevoie

Romesco

Cippolini, Ceapă Dulce Italiană Mică, în Formă Plată, Decojită și Tăiată Subțire

Mango, Decojit și Tăiat Cubulețe Mici

Preîncălziți grătarul la mediu

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Înveliți o tigaie sotată cu ulei de măsline și adăugați usturoiul și ardeiul roșu zdrobit. Aduceți tigaia la foc mediu. Când usturoiul este foarte aromat și începe să devină auriu, adăugați roșiile și ardeii piquillo. Condimentează cu sare, după gust și gătește până când roșia este foarte moale și moale, aproximativ 4 până la 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline Plus 3 Până La 4 Linguri

Piper Piquillo

2 Lire De Soiuri Amestecate De Ciuperci Proaspete

Boccacini Proaspăt Cu Mozzarella, Fiecare Cu Diametrul De 1 Inch

1 Portocala, Coaja

1-uncie Muguri De Bambus, Tăiați în Sferturi

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Se ia de pe foc și se lasă să se răcească.

Grătiți pâinea pe ambele părți până când este frumoasă și prăjită. Când se răcește la atingere, tăiați-l în cuburi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Concentrat De Limonadă Dezghețat, împărțit

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Într-un robot de bucătărie, pulsează migdalele și cuburile de pâine până devin o pastă grosieră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

5 Felii De Pâine Albă, Tăiate în Cuburi De 1 Inch

(23)

Echipamente pe care le vei folosi

(cum Ar Fi Biscuiții Marie)

Adăugați amestecul de roșii fierte și aruncați șofranul, oțetul de sherry și pătrunjelul. Puls, puls, puls la piure. Gustați și condimentați cu sare, dacă este necesar. Ar trebui să fie cu adevărat delicios!

Ingrediente de care veți avea nevoie

Oțet De Sherry

Bulion De Pui Sau Bulion De Legume (sau Mai Mult După Cum Este Necesar)

șofran

Boccacini Proaspăt Cu Mozzarella, Fiecare Cu Diametrul De 1 Inch

1-uncie Muguri De Bambus, Tăiați în Sferturi

Adăugați 2 linguri de ulei de măsline sau câteva linguri de apă dacă amestecul este cu adevărat gros.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Lire De Soiuri Amestecate De Ciuperci Proaspete

1 Lingurita De Sare Afumata Hickory

Înainte de grătar, frigărui carnea de porc pentru a face kebaburi, punând aproximativ 4 până la 5 bucăți de carne pe fiecare frigărui. Nu blocați carnea foarte aproape una de alta, este în regulă dacă carnea se atinge, dar faceți-o lejer, astfel încât căldura să poată ajunge pe toate părțile și să gătească uniform.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mango, Decojit și Tăiat Cubulețe Mici

2 (1 1/4 Kg) Muschii De Porc Tăiați Complet, Tăiați în 8 Bucăți

Gem

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane Air Head, Tăiate în Fâșii Subțiri

Periați grătarul cu o perie de grătar de sârmă și apoi frecați-l cu un prosop uns pentru a ridica orice bucăți de crud slăbit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bagheta Cu Paine Frantuzeasca, Feliata Si Prajita

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Grătiți frigăruile pe toate părțile, astfel încât fiecare parte să devină frumoasă și maro (mâncarea maro are un gust bun), aproximativ 7 până la 8 minute în total.

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane Air Head, Tăiate în Fâșii Subțiri

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Scoateți kebobii de pe grătar într-un platou de servire și lăsați să se odihnească timp de 5 până la 10 minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Se servește cu sosul Romesco.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Echipamente

Frigarui Din Lemn

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

(cum Ar Fi Biscuiții Marie)

Bomboane Air Head, Tăiate în Fâșii Subțiri

Ingrediente

Porții:

1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

Marcona migdale 2

roșii de friptură de vită, tocate grosier 2felii

Pâine veche (1/2 inch grosime)1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

semințe de chimen, prăjite și măcinate fin în râșniță de condimente 1ulei de măsline extravirgin, 2 întoarceri de tigaie plus câteva pentru stropire

usturoi, decojit și tocat fin 3

cuișoare de usturoi, zdrobite 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare Kosher 1

lămâie, zestată și sucită 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Ulei de măsline extravirgin 2(iarnă)

frunze de pătrunjel tocat 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

pimenton 283Nuci de orice fel (tocate)

ardei piquillo, tocați grosier 907Nuci de orice fel (tocate)

carne de porc, tăiată în cuburi de 1 inch 1(poate fi sau trece)

fulgi de ardei roșu zdrobiți 1pinch

Ciupiți fulgi de ardei roșu zdrobiți 1pinch

Pinch șofran 2(iarnă)

oțet de sherry

Vin recomandat: Tempranillo, Grenache, Albarino

Tempranillo, Grenache și Albarino sunt alegerile mele de top pentru spaniolă. Când împerecheați vinul cu mâncăruri spaniole, de ce să nu respectați regula 'ceea ce crește împreună merge împreună'? Va recomandam albari euro pentru vin alb si garnachan si tempranillo pentru vin rosu. Enate Tempranillo cu un rating de 4,8 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 16 dolari pe sticlă.

Enate Tempranillo

Nuanțele dulciurilor de căpșuni și lichioriei se amestecă jucăuș cu fructe de pădure roșii și cireșe. Fuziunea taninurilor aromate și a acidității proaspete aduce o textură netedă și bine rotunjită, care la rândul său duce la un finisaj cremos pe palat.Datorită caracterului tineresc al vinului, cel mai bine este să îl serviți ușor răcit. Este acompaniamentul perfect pentru tapasurile spaniole, cum ar fi crochetele de cod, budinca neagră și orezul negru, fără a uita mâncărurile reci de pește și pastele.