Grătar coreean mixt cu două marinate: Bulgoki

Grătar coreean mixt cu două marinate: Bulgoki este o rețetă coreeană care servește 8. Acest fel principal are 1099 calorii, 78g de proteine, și 52G de grăsime pe porție. Pentru $ 8.07 pe portie, această rețetă acoperă 41% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Un amestec de mentă, sare kosher, pastă de chili și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a consuma oțetul de orez, puteți urma acest fel principal cu Tort De Cană Din Catifea Roșie ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 20 de minute. Este o opțiune bună dacă urmați un fără lactate dieta. Cu o lingură scor de 72%, acest fel de mâncare este bun. Rețete similare includ Grătar coreean mixt cu două marinate: Bulgoki, Grătar Mixt Mexican, și Frigărui De Grătar Mixt.

Instrucțiuni

Într-o cratiță la foc mediu-mare, adăugați sos de soia, mirin, sake, apă, zahăr brun, pere, ghimbir și usturoi. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute. Puree într-un blender și lăsați să se răcească.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr Brun

Sos De Soia

Usturoi

Ghimbir

6 Chifle Cu Susan, împărțite

Apă

Pere

Sos Japonez De Susan

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Așezați filetul feliat și creveții cu unt în vase separate de mică adâncime.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creveți

Se toarnă piureul peste ele, se acoperă și se lasă la marinat timp de 20 de minute.

Combinați pasta de chili, uleiul de susan, semințele de susan și scallions.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Semințe De Susan

Pastă De Chili

Ulei De Susan

Ceapa Verde

Așezați coastele scurte cu carnea în jos pe o tăietură. Cu o felie de cuțit ascuțit între os și carne, dar nu tăiați până la capăt. Deschideți ca o carte și rulați cu grijă cuțitul în direcția opusă pentru a tăia carnea în jumătate, din nou fără a trece până la capăt. Acum ar trebui să aveți o bucată lungă de carne, aproximativ grosimea osului. Puteți grăta coastele scurte în bucăți mari sau puteți tăia carnea în bucăți mai mici de mușcătură.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coaste Scurte De Vită

Carne

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Cuțit

Așezați coastele scurte și Cotletele de miel în vase separate puțin adânci și aruncați cu marinada picantă. Acoperiți și marinați timp de 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cotlet De Miel

Coaste Scurte De Vită

Marinada

Încălziți grătarul, o tigaie pentru grătar, o tigaie din fontă sau un grătar electric de masă. Grătiți carnea și creveții până când sunt gătite după bunul plac.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creveți

Echipamente pe care le vei folosi

Grill Pan

Tigaie

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Serviți în timp ce le gătiți însoțite de un platou de frunze mixte de salată, frunze de mentă, frunze de shiso sau busuioc și ardei iute feliați, precum și boluri mici de sos de soia și sos fierbinte. Serviți, de asemenea, Kimchee picant rapid, Daikon murat dulce și castraveți reci de susan în propriile feluri de mâncare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frunze De Salată

Daikon Murat

Busuioc Proaspăt

Ardei Iute

Mentă

Castravete

Sos Fierbinte

Sos De Soia

Semințe De Susan

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Luați o frunză de salată în mână. Puneți 1 sau 2 bucăți de carne sau creveți și acoperiți-le cu orice combinație de condimente. Înfășurați salata în jurul cărnii și mâncați din mână.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Salată Verde

Creveți

Carne

Folie

Scoateți frunzele exterioare din varză.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Varză

Tăiați varza în sferturi și îndepărtați miezul interior dur. Feliați secțiuni în felii de 1/2 inch. Puneți într-o strecurătoare, adăugați sare și amestecați bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Varză

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Așezați peste un castron și lăsați să se scurgă, acoperit, până se ofilesc, aproximativ 2 ore.

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Într-un castron mare combinați oțetul și zahărul și amestecați pentru a se dizolva.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Oțet

Zahăr

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Adăugați pasta de chili, ghimbirul, usturoiul și scallions și amestecați. Clătiți sarea de pe varză cu câteva schimbări de apă. Se usucă bine și se adaugă la amestecul de oțet; se amestecă bine pentru a se combina. Puneți într-un borcan de sticlă sterilizat și împachetați varza în jos; adăugați suficientă apă pentru a acoperi. Închideți borcanul și dați-l la frigider timp de cel puțin 4 ore. Acesta este picant și devine mai picant cu cât stă mai mult - adăugați sau scădeți pasta de chili după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pastă De Chili

Ceapa Verde

Varză

Oțet

Usturoi

Ghimbir

Apă

Sare

Într-o cratiță mică la foc mediu adăugați oțetul, apa, zahărul și turmericul. Se aduce la fierbere, amestecând pentru a dizolva zahărul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Turmeric

Oțet

Zahăr

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Se ia de pe foc și se lasă să se răcească. Între timp, curățați ridichea daikon și feliați-o în runde groase de 1/4 inch. (Dacă daikonul dvs. este foarte mare, tăiați rundele în semicercuri.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ridiche Daikon

Se pune într-o strecurătoare cu sare și se amestecă bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Așezați strecurătoarea peste un castron și lăsați să se scurgă timp de 1 oră. Clătiți sarea cu câteva schimbări de apă și uscați bine daikonul. Puneți într-un borcan de sticlă sterilizat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ridiche Daikon

Apă

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Bol

Se toarnă saramura răcită printr-un filtru de cafea (sau o strecurătoare căptușită cu pânză de brânză) în borcan pentru a acoperi feliile de ridiche. La frigider cel puțin 4 ore, de preferință peste noapte. Se va păstra aproximativ 2 săptămâni.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cafea

Ridiche

Saramură

Echipamente pe care le vei folosi

Apa Suplimentara

Sita

Feliați castravetele în runde subțiri.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Castravete

Puneți-le într-un castron și aruncați-le cu sosul de soia, uleiul de susan, semințele de susan, frunzele de mentă și sarea, după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Semințe De Susan

Mentă

Ulei De Susan

Sos De Soia

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Echipamente

Tigaie Cu Sos

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Placă De Tăiere

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Apa Suplimentara

Sita

Ingrediente

Porții:

680ardei habenero

stafide aurii, măcinate grosier 454ardei habenero

muschiulet de vita, felii subtiri 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

pastă de chili fierbinte (recomandat: Srirachi pastă de Chili fierbinte)81 pachet de budincă instantă JELL-O cu aromă de dovleac și condimente

Sos fierbinte sau pastă de chili fierbinte 454ardei habenero

ridiche daikon 1inch

ghimbir proaspăt, ras 1ciorchini

mentă proaspătă, frunze numai 1buchet

mentă proaspătă 2cuișoare

usturoi, tocat fin 4cuișoare

usturoi, zdrobit 1inch

ghimbir, felii 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare 81 pachet de budincă instantă JELL-O cu aromă de dovleac și condimente

Sare Kosher 8

cotlete de miel pentru copii 1lasă

Salată mixtă 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

zahăr brun deschis 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

sos de soia cu conținut scăzut de sodiu 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

sos de soia cu conținut scăzut de sodiu 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

mirin* (Vezi nota lui Cook)1cap

Napa varza, aproximativ 1 la 1 1/2 lire sterline 1

Pere asiatice, tocate (înlocuiți o pere obișnuită sau un măr)2

la 3 ardei iute roșii proaspeți 2

castraveți obișnuiți sau englezi 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 1/2 cani sos de prune 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

sos japonez de susan 2

ceapă verde tăiată fin 3

scallions, felii subțiri 1parmezan ras

ulei de susan prăjit 1parmezan ras

5 uncii de ceață tocată 1Oreos dublu umplut

semințe de susan prăjite 1buchet

shiso proaspăt sau busuioc 454ardei habenero

creveți, curățați, curățați și fluturați 81 pachet de budincă instantă JELL-O cu aromă de dovleac și condimente

Sos De Soia 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

cu migdale (40 g fiecare), tocate 1parmezan ras

cu migdale (40 g fiecare), tocate 0cp. legume (de exemplu, spanac)

turmeric 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

păstârnac, curățat de coajă și tăiat în bucăți de 1,2 cm

Vin recomandat: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer și Riesling sunt alegeri excelente pentru coreeană. Cel mai bun vin pentru mâncarea asiatică depinde de bucătărie și fel de mâncare - desigur - dar aceste albe acide se împerechează cu o serie de mese tradiționale, picante sau nu. David & Nadia Chenin Blanc cu un rating de 4,2 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 36 de dolari pe sticlă.