Genul meu de tort de ciocolată

Name: Genul meu de tort de ciocolată
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) Lorann bucătărie profesională®; 1 benzi Coajă de portocală confiată; 28 Nuci de orice fel (tocate) Cioburi sau bucle mari de ciocolată (de la 1 la 2 inci grosime bucată de 8 uncii ciocolată dulce-amăruie sau semidulce); 1 (poate fi sau trece) sare kosher grosieră; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) sirop de porumb ușor; 79 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri (ambalate) zahăr brun închis; 2 mari ouă; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri alune prăjite, decorticate, tocate; 12 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Alune prăjite suplimentare; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri grele biciuire crema; 85 Nuci de orice fel (tocate) ciocolată cu lapte de înaltă calitate (cum ar fi Lindt sau Perugina), tocată; 1 (poate fi sau trece) coaja de portocală rasă; 113 Nuci de orice fel (tocate) ciocolată dulce sau semidulce; 2 (iarnă) Lemn dulce galben și verde; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) unt nesărat tocat, temperatura camerei

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de desert, așa că încercați tortul meu de ciocolată. Această rețetă servește 12 și costă 94 de cenți pe porție. O porție conține 414 calorii, 7g de proteine, și 33g de grăsime. Această rețetă de la Epicurious are 1 fani. Mergeți la magazin și ridicați zahăr brun, frișcă grea, sare kosher grosieră și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. Acesta va fi un hit la dvs Ziua de naștere eveniment. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 43%. Acest scor este solid. Rețete similare includ Tort de ziua de naștere cu ciocolată: Tort de mâncare al diavolului cu glazură bogată de unt de ciocolată, Tort de aniversare Easy Kids: tort de ciocolată cu glazură de unt de ciocolată, și Tort Mare De Ciocolată.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 325 F. Linia de 13x9x1-inch foaie de copt cu hârtie pergament; unt pergament.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Hârtie De Copt

Foaie De Copt

Cuptor

Combinați primele 4 ingrediente într-un bol metalic mediu. Puneți vasul peste cratița cu apă care abia fierbe; se amestecă până se topesc ciocolata și untul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciocolata

Unt

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Bol

Scoateți vasul de peste apă; se amestecă sarea (amestecul va fi granulat).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Bateți ouăle și 2 linguri de zahăr într-un alt castron mediu până la palid, aproximativ 6 minute; pliați în amestec de ciocolată. Îndoiți făina, apoi alunele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciocolata

Alune

Făină Pentru Toate Scopurile

Zahăr

Ouă

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Întindeți aluatul uniform pe foaia de copt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Coaceți până când testerul introdus în centru iese cu câteva firimituri umede atașate, aproximativ 13 minute (tortul va fi subțire).

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Transferați tigaia în raft. Tort rece complet.

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Combinați bomboanele de ciocolată într-un bol metalic mediu. Aduceți 1 cană smântână la foc mic într-o cratiță mică; se toarnă smântână peste bomboane de ciocolată și se lasă să stea 1 minut. Se amestecă până se topește și se omogenizează. Se răcește amestecul până se întărește, aproximativ 2 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Bol

Așezați vasul cu amestec de ciocolată răcit peste cratița cu apă care abia fierbe până când amestecul este parțial topit (nu amestecați), aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciocolata

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Bol

Scoateți vasul de peste apă; adăugați unt în castron. Folosind mixerul electric, bateți până când umplerea este groasă și lucioasă, aproximativ 3 minute. Folosind bătăi curate și uscate, bateți 1/2 cană de frișcă răcită într-un alt bol mediu până se formează vârfuri. Îndoiți frisca în umplutură.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă

Unt

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Mixer De Mână

Bol

Acoperiți dreptunghiul de carton de 14x5 inci cu folie. Inversați tortul pe suprafața de lucru; îndepărtați pergamentul.

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Aluminiu

Tăiați tortul pe lungime în jumătate.

Așezați 1 jumătate de tort pe carton acoperit cu folie.

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Aluminiu

Întindeți 1/2 cană umplutură de ciocolată. Se acoperă cu a doua jumătate de tort. Lingura rămase de umplere în sac de patiserie prevăzute cu vârful rotund simplu mare. Umplerea țevii deasupra tortului în rânduri longitudinale una lângă alta, apoi partea superioară netedă. Se răcește până când umplutura este fermă, aproximativ 1 oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciocolata

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Echipamente pe care le vei folosi

Sac De Patiserie

Aduceți smântâna și siropul de porumb la foc mic într-o cratiță mică.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sirop De Porumb

Cremă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Se ia de pe foc.

Adăugați ciocolată; lăsați să stea 5 minute. Se amestecă până se omogenizează.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciocolata

Se adaugă untul; se amestecă până se topește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Lăsați să stea până abia călduță, dar încă se toarnă, aproximativ 20 de minute.

Așezați baza de carton cu tort pe setul de rafturi peste foaia de copt cu margini. Lingura glazura peste partea de sus a tort, permițând glazura pentru a rula în jos părți. Folosind spatula offset, glazura netedă peste laturi. Movilă cioburi de ciocolată sau bucle peste partea de sus și părți de tort.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciocolata

Baza

Echipamente pe care le vei folosi

Spatula Offset

Foaie De Copt

Se ornează cu alune și coajă de portocală confiată. Refrigerați până când glazura este setată, cel puțin 2 ore. (Se poate face cu 1 zi înainte. Acoperiți și păstrați la rece.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coajă De Portocală Confiată

Alune

Dressing Japonez De Susan Preparat

Pentru a obține o felie îngrijită de fiecare dată, înmuiați un cuțit mare într-un pahar cu apă fierbinte, apoi ștergeți-l uscat înainte de a tăia următorul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Frunze De Busuioc Proaspăt, Spălate și Scurse

Echipamente pe care le vei folosi

Cuțit