Fripturi de filet la grătar cu piper și Salsa de Caper
Fripturile de filet la grătar cu piper și Salsa de Caper ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 6. Pentru 3,85 USD pe porție, această rețetă acoperă 26% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 553 calorii, 32g de proteine, și 44G de grăsime. Un amestec de oțet balsamic, sare și piper kosher, ulei de măsline și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. De la preparare până la farfurie, această rețetă durează în jur 3 ore și 15 minute. Această rețetă de la Foodnetwork are 1 fani. Este un destul de scump rețetă pentru fanii mâncării mexicane. Al Patrulea Iulie va fi și mai special cu această rețetă. Este o opțiune bună dacă urmăriți un fără gluten, fără lactate, paleolitic și primar dieta. În general, această rețetă câștigă un scor solid spoonacular de 78%. Utilizatorilor cărora le-a plăcut această rețetă le-a plăcut și Fripturi cu ochi de coastă la grătar cu Caper și salsa cu pesmet, Fripturi cu ochi de coastă la grătar cu Salsa cu piper prăjit, și Friptură de filet la grătar cu sos de plante caper.
Instrucțiuni
Urmăriți cum să faceți această rețetă.
Salsa: puneți o tigaie la grătar la foc mediu-mare sau preîncălziți un grătar cu gaz sau cărbune. Grătiți ardeii pe toate părțile până se carbonizează, aproximativ 10 minute.
Puneți-le într-un castron cu 1 lingură de apă. Acoperiți vasul cu un capac sau folie de plastic timp de 30 de minute.
Scoateți pielea carbonizată, miezul și semințele din ardei.
Tăiați carnea în benzi groase de 1/4 inch și puneți-le într-un castron mic. Într-un castron separat bateți împreună uleiul de măsline, oțetul balsamic, caperele și pătrunjelul până se omogenizează. Se condimentează cu sare și piper, după gust.
Se toarnă amestecul peste ardei și se aruncă până se acoperă. Se da la frigider cel putin 2 ore, (se poate face cu 1 zi in avans).
Fripturi: puneți o tigaie la grătar la foc mediu-mare sau preîncălziți un grătar cu gaz sau cărbune. Condimentați fripturile pe ambele părți cu sarea afumată și ierburile de Provence.
Stropiți cu ulei de măsline și grătiți timp de 4 până la 6 minute pe fiecare parte pentru mediu-rar.
Scoateți fripturile din tigaia pentru grătar pe o tăietură și lăsați să stea 5 minute înainte de servire.
Feliați subțire fripturile și aranjați pe farfurii de servire. Se acoperă cu salsa și se servește.
Vin recomandat: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon
Friptura de filet funcționează foarte bine cu Pinot Noir, Merlot și Cabernet Sauvignon. La urma urmei, carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, fripturile mai slabe se potrivesc bine cu roșii ușori sau cu corp mediu, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce fripturile mai grase se pot descurca cu un roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Bodegan Aniello 006 Pinot Noir cu un rating de 4, 5 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 17 dolari pe sticlă.
Bodega Aniello 006 Pinot Noir
Atractiv culoare rubin PAL. Cu arome minunate de fructe roșii, cum ar fi afine și căpșuni, împreună cu câteva indicii de trandafiri și minerale pământești. Taninuri rotunde și o mineralitate îmbunătățită, cu o structură și un finisaj frumos.