Cârnați italieni și Risotto de ciuperci sălbatice

Name: Cârnați italieni și Risotto de ciuperci sălbatice
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 369 Nuci de orice fel (tocate) cupe arborio orez sau alt orez cu bob mediu (aproximativ; 237 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri brânză Asiago proaspăt rasă; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri (1 băț) unt; 1 1 kilogram de dovlecel, cimbru proaspăt tocat; 4 căței de usturoi, tocați; 454 Nuci de orice fel (tocate) Cârnați dulci italieni, îndepărtați carcasele, sfărâmați în bucăți de 1/2 inch; 1 Ceapa galbena medie, tocata stoc de pui sau bulion de pui conservat cu conținut scăzut de sare; 355 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri Madeira; 2 (iarnă) 1 legătură de spanac proaspăt (aproximativ 3 căni); 1 mare ceapa, tocata; 1 1 kilogram de dovlecel, oregano proaspăt tocat; 227 Nuci de orice fel (tocate) ciuperci portobello, cu tulpină, branhii întunecate răzuite, capace tăiate cubulețe; 283 Nuci de orice fel (tocate) ciuperci shiitake proaspete, cu tulpină, tăiate cubulețe

Nevoie de o curs principal fără gluten? Cârnați italieni și Risotto de ciuperci sălbatice ar putea fi o rețetă remarcabilă de încercat. Această rețetă servește 8. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 21g de proteine, 38g de grăsime, și un total de 635 calorii. Pentru $ 4.65 pe portie, această rețetă acoperă 20% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă de la Epicurious are 1 fani. Această rețetă este tipică bucătăriei mediteraneene. Mergeți la magazin și ridicați madeira, căței de usturoi, cârnați și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 46%. Acest scor este destul de bun. Rețete similare sunt Risotto Italian de cârnați și ciuperci, Cârnați italieni, ardei roșu și Risotto de ciuperci, și Risotto De Ciuperci Sălbatice.

Instrucțiuni

Încălziți uleiul într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Se adauga carnat si saut pana se rumeneste, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kilogram De Cartofi Yukon Gold Mici, Curățați, Dar Nu Decojiți

Adăugați toate ciupercile, cimbru, oregano și saut până când ciupercile sunt fragede, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Inele Subtiri De Ardei Rosu Dulce

Conserve) Supă De Pui Cu Conținut Scăzut De Sodiu

2 Cesti Catei De Usturoi

Adăugați 1/2 cană Madeira; se fierbe până aproape absorbit, aproximativ 1 minut. Pune deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Madeira

Aduceți stocul la foc mic într-o cratiță mare; se ia de pe foc și se acoperă pentru a se menține fierbinte. Topiți untul într-o oală mare grea la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Topping Batut Si Cirese Maraschino Cu Tulpini, Optional

1 Kilogram De Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inchi Lungime Pe 2 Inchi Latime

Echipamente pe care le vei folosi

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Se adauga ceapa si usturoiul si saut pana cand ceapa devine translucida, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Buchet De Spanac Proaspăt (aproximativ

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

Adăugați orez; se amestecă 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cu Wasabi și Sos De Ghimbir (recomandat: Sos Hukilau Hanna Hoboken Eddie)

Adăugați 1 cană Madeira rămasă; se fierbe până se absoarbe, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Madeira

Adăugați 1 cană de bulion fierbinte; fierbeți până aproape absorbit, amestecând des, aproximativ 3 minute. Continuați să gătiți până când orezul este doar fraged și amestecul este cremos, adăugând mai mult stoc prin pahare, amestecând des și permițând absorbția majorității stocului înainte de a adăuga mai mult, aproximativ 25 de minute. Se amestecă amestecul de cârnați. Condimentează după gust cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine