Callaloo Stew

Name: Callaloo Stew
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: America Centrală, Caraibe
Ingredients: 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri ulei de floarea soarelui sau ulei de canola; 2 cuișoare de usturoi, tocate; 237 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri ceapa verde tocata; 1 Capac Scotch chile sau habanero chile, însămânțat, tocat; 946 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri bulion de pui cu conținut scăzut de sare; 355 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri 1/2-inch-gros runde împodobite okra; 227 Nuci de orice fel (tocate) șuncă afumată, tăiată în cuburi de 1/2 inch (aproximativ 1 1/2 căni); 1 mare crenguță proaspătă de cimbru; 454 Nuci de orice fel (tocate) callaloo proaspăt sau spanac de 10 uncii, tulpini tăiate și aruncate, frunze tocate

Callaloo Stew este un fără gluten, fără lactate și întreg 30 supă. Această rețetă face 6 porții cu 186 calorii, 11g de proteine, și 12g de grăsime fiecare. Pentru $1.39 pe portie, această rețetă acoperă 15% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 2 gurmanzi și bucătari. Un amestec de dovlecei de nucă, habanero chile, ulei de canolan și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de aromată. Este un accesibil rețetă pentru fanii mâncării din America Centrală. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Este perfect pentru Toamna. Este adus la tine de Epicurious. În general, această rețetă câștigă o scor spoonacular solid de 57%. Rețete similare sunt Callaloo Stew, Callaloo, și Supa Trinidad Callaloo.

Instrucțiuni

Încălziți uleiul într-o oală mare grea la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Adăugați ceapă verde, usturoi, cimbru și chile. Saut până la moale, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapa Verde

Usturoi

Ardei Iute

Cimbru

Adăugați bulion, dovleac, șuncă și okra. Aduceți la fierbere; reduceți focul la mediu și fierbeți până când legumele sunt fragede, amestecând ocazional, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Legume

Dovleac

Bulion

Bame

șuncă

Adăugați callaloo; gatiti pana se ofilesc si frunzele sunt fragede, amestecand frecvent, aproximativ 3 minute. Condimentează după gust cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Echipamente

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Ingrediente

Porții:

596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

ulei de floarea soarelui sau ulei de canola 2

cuișoare de usturoi, tocate 2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

ceapa verde tocata 1

Capac Scotch chile sau habanero chile, însămânțat, tocat 9466 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

bulion de pui cu conținut scăzut de sare 3556 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

1/2-inch-gros runde împodobite okra 227Nuci de orice fel (tocate)

șuncă afumată, tăiată în cuburi de 1/2 inch (aproximativ 1 1/2 căni)1mare

crenguță proaspătă de cimbru 454Nuci de orice fel (tocate)

callaloo proaspăt sau spanac de 10 uncii, tulpini tăiate și aruncate, frunze tocate

Vin recomandat: Gewurztraminer, Pinot Gris, Riesling

Caraibe funcționează foarte bine cu Gewurztraminer, Pinot Gris și Riesling. Veți dori să optați pentru vinuri cu puțină dulceață atunci când aveți de-a face cu mâncăruri picante din Caraibe. Serviți aceste vinuri răcite, astfel încât să fie și mai răcoritoare. Un vin pe care l-ați putea încerca este Alsacia Willm Cuvee Emile Willm Gewurztraminer. Are 4,7 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 23 de dolari.