Cajun languste și creveți Etouffe

Cajun languste și creveți Etouffe ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Pentru $2.13 pe portie, această rețetă acoperă 15% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă face 6 porții cu 241 calorii, 19g de proteine, și 14g de grăsime fiecare. 530 de persoane au încercat și le-a plăcut această rețetă. Această rețetă este tipică bucătăriei Creole. Mergeți la magazin și ridicați roșii, ulei vegetal, stoc de pește și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Este o opțiune bună dacă urmați un lactate gratuit și pescatarian dieta. Este adus la tine de Toțiretete. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 10 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 67%. Acest scor este bun. Rețete similare includ Killer Cajun creveți sau languste, Ouă De Languste Cajun, și Cajun Crawfish Sliders.

Instrucțiuni

Încălziți uleiul într-o tigaie grea la foc mediu. Se amestecă treptat în făină, și se amestecă în mod constant până când amestecul devine 'unt de arahide' maro sau mai inchisa, cel puțin 15 sau 20 de minute. Eu folosesc o furculiță mare cu partea plată la partea de jos a tigaie într-o parte în mișcare laterală. Acesta este sosul tău de bază sau 'Roux'. Este foarte important să amestecați acest lucru în mod constant. Dacă din întâmplare rouxul arde, aruncați și începeți din nou.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt De Arahide

Făină Pentru Toate Scopurile

Baza

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Odată ce rouxul s-a rumenit, adăugați ceapa, usturoiul, țelina și ardeiul gras în tigaie și sotati aproximativ 5 minute pentru a se înmuia. Se amestecă roșiile tocate și stocul de pește și se condimentează cu condimentele de fructe de mare. Reduceți căldura la minim și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute, amestecând ocazional.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Condimente De Fructe De Mare

Ardei Gras

Stoc De Pește

Tomate

țelină

Usturoi

Ceapă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Condimentează sosul cu sos de ardei iute și piper cayenne (dacă folosești) și adaugă langustele și creveții. Gatiti aproximativ 10 minute sau pana cand crevetii sunt opaci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos Fierbinte

Ardei Iute

Languste

Creveți

Sos

Echipamente

Tigaie

Ingrediente

Porții:

2ceapa

țelină, tăiată cubulețe 454Nuci de orice fel (tocate)

cozi de languste 2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

stoc de pește 596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

făină universală 2cuișoare

usturoi, tocat 1mici

ardei gras verde, tăiat cubulețe 1(poate fi sau trece)

Tortile calde de porumb sau orez alb, pentru servire 2(iarnă)

Sos fierbinte în stil Louisiana 1(vinete)

ceapa, tocata 2(iarnă)

(dacă folosiți creveți mai mari, tăiați grosier)454Nuci de orice fel (tocate)

creveți-decojite și deveined 2

roșii proaspete, tocate 796 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

2 cutii de 15 uncii de hominy, scurse și clătite

Vin recomandat: Chardonnay, Gruener Veltliner, Muscadet, Pinot Grigio, Riesling, Vin Spumant

Langustele pot fi asociate cu Chardonnay, Gruener Veltliner și Muscadet. Deși diferite fructe de mare pot solicita cu siguranță vinuri diferite, în general, un vin alb crocant, ușor sau un vin alb spumant va face trucul și nu va îneca arome subtile. Un vin pe care l-ai putea încerca este Canyon Road Chardonnay. Are 4,6 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 10 dolari.