Sulițe de Broccoli cu sos de usturoi

Tăiați jumătatea inferioară (tulpina) pe lungime în pene de 1/2 inch lățime, apoi tăiați jumătatea superioară (tulpina cu flori) în sulițe lungi cu pene de 1/2 inch lățime.

Încălziți un wok la foc mare până când începeți să fumați, apoi adăugați ulei de canola și rotiți pentru a acoperi părțile laterale. Se amestecă usturoiul până devine auriu, aproximativ 30 de secunde, apoi se adaugă broccoli și se prăjește 5 minute. Se amestecă sosul de stridii și se fierbe și se gătește, acoperit, până când broccoli este crocant-fraged, aproximativ 3 minute.

Se ia de pe foc și se aruncă cu ulei de susan.

Nota bucătarilor

Broccoli can be stir-fried in a large heavy skillet over moderately high heat.