Stoc Dashi (Konbudashi)

Stocul Dashi (Konbudashi) necesită în jur 1 oră de la început până la sfârșit. Pentru 4,26 USD pe porție, această rețetă acoperă 1% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten, fără lactate, paleolitică și primară are 51 calorii, 10g de proteine, și 0g de grăsime pe porție. Această rețetă servește 8. Mergeți la magazin și ridicați fulgi de bonito, dashi kombu, apă și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Acesta este adus la tine de Allrecetes. Nu mulți oameni au făcut această rețetă, iar 6 ar spune că a lovit locul. Funcționează bine ca garnitură. În general, această rețetă câștigă un nu este atât de excelent scor spoonacular de 28%. Rețete similare includ Stoc Japonez Dashi, Dashi (stoc de gătit japonez), și Gatiti cartea: Dashi si stoc de pui japonez.

Instrucțiuni

Ștergeți orice murdărie din kombu cu un prosop de hârtie, având grijă să nu frecați depunerile albe de pulbere de pe alge.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Kombu

Condimente Uscate Freca

Echipamente pe care le vei folosi

Prosoape De Hârtie

Așezați kombu - ul și apa într-o cratiță și lăsați-l să se înmoaie timp de 30 de minute pentru a deveni moale.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Kombu

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Scoateți kombu-ul din apă și tăiați mai multe fante longitudinale în frunză. Întoarceți kombu-ul în apă și aduceți-l la fierbere. De îndată ce apa începe să fiarbă, îndepărtați kombu-ul pentru a preveni ca stocul să devină amar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Kombu

Stoc

Apă

Amestecați fulgii de bonito în apa cu aromă de kombu, readuceți la fierbere și scoateți tigaia de pe foc. Lăsați apa să se răcească. Când fulgii de bonito s-au așezat până la fund, strecurați dashi-ul printr-o strecurătoare căptușită cu pânză de brânză sau un filtru de cafea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Fulgi De Bonito