Nucă de cocos Thailandeză-scoici și midii de Chili
Thai nucă de cocos-Chili scoici și midii ar putea fi doar hor d ' oeuvre pe care il cautati. Această rețetă fără lactate și pescatarian servește 4 și costă $ 2.38 pe portie. O porție conține 803 calorii, 21g de proteine, și 32g de grăsime. 1 persoană a considerat că această rețetă este aromată și satisfăcătoare. Dacă aveți la îndemână sare, vin, sos de chili asiatic și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a utiliza până ulei de măsline ar putea urma acest curs principal cu Sauteed banane, Granolan și iaurt Parfait ca desert. Doar câțiva oameni i-au plăcut cu adevărat acest fel de mâncare asiatică. Acesta este adus la tine de retetele mele. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 59%. Acest scor este solid. Rețete similare sunt Scoici și midii în sos Curry thailandez, Scoici și midii în sos Curry thailandez, și Paste curry de nucă de cocos cu scoici, midii și porumb.
Instrucțiuni
Scrub scoici și midii; trageți barba de pe midii dacă este încă atașată. Aruncați orice scoici și midii care nu se închid atunci când le atingeți scoicile.
Turnați uleiul de măsline într - o tigaie de 10 până la 12 inci la foc mediu-mare; când este fierbinte, adăugați șalotă, ghimbir și usturoi și amestecați des până când șalotele sunt limpezi, 2 până la 3 minute. Se amestecă laptele de nucă de cocos, vinul și sosul de chili și se aduce la fierbere.
Adăugați scoici, acoperiți și gătiți timp de 5 minute.
Adăugați midii, acoperiți și fierbeți, reducând căldura dacă este necesar, până când toate cojile s-au deschis, cu 2 până la 3 minute mai mult. Amestecați ușor sucul de lămâie și busuiocul; adăugați sare după gust.
Se toarnă într-un castron mare pentru partajare sau se toarnă în boluri individuale.
Presărați ceapa verde deasupra și garnisiți cu pene de var.
Vin recomandat: Chardonnay, Muscadet, Riesling
Scoicile funcționează foarte bine cu Chardonnay, Muscadet și Riesling. Buttery chardonnay este excelent pentru scoici, creveți, crab și homar, în timp ce muscadet este o alegere clasică pentru midii, stridii și scoici. Dacă aveți niște condimente în crustacee, un riesling semi-uscat poate echilibra căldura. 7cellars Elway ' s Reserve Chardonnay cu un rating de 4.9 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 28 de dolari pe sticlă.
7cellars Elway ' s Reserve Chardonnay
Rezervația Elway din 2018 Carneros Chardonnay este bine echilibrată, prezentând arome clare de fructe tropicale, mere și pere, cu elemente florale ușoare. Indicii de vanilie completează un finisaj neted și persistent de stejar.Asociați acest vin crocant cu mâncăruri ușoare, cum ar fi fructe și brânzeturi feliate, salată de paste cu lămâie, pui prăjit cu ierburi sau budincă de vanilie.