Mulligatawny și verde Raita

Name: Mulligatawny și verde Raita
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: indian, asiatic
Ingredients: 355 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri orez basmati; 4 mari 3 linguri plus 1-1/2 lingurite unt, topit; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) boabe de piper negru întregi; 4 oase întregi, piept de pui pe piele (pentru toată carnea albă) sau 3 pui întregi de 4 kilograme (pentru un amestec de carne albă și întunecată); 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Unt topit, pentru periaj; 4 (iarnă) Topping batut si cirese maraschino cu tulpini, optional; 4 morcovi, tocați grosier; 4 ceapa țelină, tocată grosier; 1 Ceapa galbena medie, tocata 1t pudră de piper alb; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) EVOO; 3 (iarnă) făină universală; 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri frunze proaspete de cilantro, plus încă 3 pentru garnitură; 1 2-inch bucată ghimbir proaspăt, decojite și rase; 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri frunze proaspete de mentă; 4 cuișoare usturoi, ras; 8 cuișoare usturoi, zdrobit; 2 mere verzi, decojite și rase; 0 (poate fi sau trece) cardamom la sol; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) coriandru măcinat; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) chimen măcinat; 1 1 kilogram de dovlecel, muștar măcinat; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare Kosher; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare Kosher și piper proaspăt măcinat; 2 lămâi, feliate; 2 limes; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Pâine naană simplă sau obișnuită; 2 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei ceapa, tocata; 2 ceapă, cantonată; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Pachet de ierburi de pătrunjel proaspăt, rozmarin și cimbru legat cu șnur de bucătărie; 237 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri iaurt grecesc simplu

Rețeta Mulligatawny și Raita verde ar putea satisface pofta ta indiană în aproximativ 45 minute. Pentru $ 6.25 pe portie, această rețetă acoperă 51% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Acest hor d ' oeuvre are 1195 calorii, 65g de proteine, și 45g de grăsime per portie. Această rețetă servește 4. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face din nou. Dacă aveți morcovi, iaurt grecesc, limes și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 80%. Acest scor este remarcabil. Încercați palak raitan sau Raita ușoară de spanac / raita s, Sheet Pan Tandoori pui și legume cu Chutney verde și Raita, și burhani raita | cum se face burhani raita / boorani raita pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Încălziți EVOO într-un cuptor olandez la foc mediu-mare și topiți untul în ulei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Topping Batut Si Cirese Maraschino Cu Tulpini, Optional

Busuioc Rupt Sau Tocat (10 Până La 12 Frunze)

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

1 Kilogram Pulpe De Pui

Se adaugă usturoiul, ceapa, 1 măr și ghimbirul și se condimentează cu sare și piper. Gatiti pana cand se inmoaie, 7-8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

Buchet De Spanac Proaspăt (aproximativ

Amestec Tricolor De Slaw De Cole

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

Pentru Conservare,

Adăugați coriandrul, chimenul, turmericul și muștarul măcinat și gătiți, amestecând, până la parfum.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pudră De Muștar

2 (14 Oz.) Bulion De Pui Cu Conținut Scăzut De Sodiu

Turmeric

¼ Lingurita Oregano

Adăugați făina și gătiți, amestecând, timp de 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lorann Bucătărie Profesională®

Adăugați stocul și fierbeți până se îngroașă la consistența unui sos ușor, aproximativ 20 de minute. Se amestecă puiul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

1 Kilogram De Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inchi Lungime Pe 2 Inchi Latime

Puneți mărul rămas într-un robot de bucătărie cu iaurtul, cilantro și menta. Puls pentru a combina.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Linguri Plus 1-1/2 Lingurite Ulei De Masline

Ambalați Prajitura Congelată Strat De Vanilie

Pentru Conservare,

2 Catei De Usturoi (1 Tocat, 1 Intreg)

Echipamente pe care le vei folosi

(cum Ar Fi Biscuiții Marie)

Adăugați cardamomul și sucul de 1 var și condimentați cu sare și piper. Whizz pentru a combina. La frigider până este gata de servit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

1 Lingură Miere, Plus Suplimentar Pentru Stropire

Tequila De Bună Calitate (recomandat: 100% Agave)

1 Uncie De Varză Mov, Tocată

Pentru a servi, pregătiți orezul conform instrucțiunilor pachetului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cu Wasabi și Sos De Ghimbir (recomandat: Sos Hukilau Hanna Hoboken Eddie)

Tăiați varul rămas în pene.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Uncie De Varză Mov, Tocată

Încălziți o tavă sau o tigaie la grătar la foc mediu-mare și stropiți puțină apă pe ea, apoi grătați naanul și ungeți cu unt topit. Polonic mulligatawny în boluri de mică adâncime și de sus cu orez și o bucată de raita.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Topping Batut Si Cirese Maraschino Cu Tulpini, Optional

Raita

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Naan

Cu Wasabi și Sos De Ghimbir (recomandat: Sos Hukilau Hanna Hoboken Eddie)

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Roșie Gătită, Disponibilă Pe Culoarul Cu Alimente De Specialitate

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

1 Recipient (8 Uncii) Topping Ușor Biciuit (cum Ar Fi Cool Whip®)

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Polonic

Serviți pene de naan și var pe lateral.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pană De Var

Naan

Puneți puiul într-un vas foarte mare sau împărțiți între 2 oale, dacă este necesar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Adăugați boabele de piper, usturoiul, frunzele de dafin, morcovii, țelina, lămâile, ceapa și pachetul de plante și presărați cu sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Rumeni, Tăiați în Bucăți De 1 Inch

3 Linguri Plus 1-1/2 Lingurite Unt, Topit

1/2 Până La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

Ciorchine De țelină, Feliată (aproximativ

Buchet De Spanac Proaspăt (aproximativ

Coji De La Lamaie

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

(tub Mare)

Adăugați suficientă apă pentru a acoperi puiul. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la minim și gătiți la foc mic timp de 1 1/2 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Scoateți puiul din lichid și lăsați să se răcească. Strângeți stocul. (Ar trebui să aveți 5 la 6 litri stoc.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

1 Kilogram De Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inchi Lungime Pe 2 Inchi Latime

Îndepărtați pielea și oasele de la pui și tăiați carnea folosind mâinile sau 2 furci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mango, Decojit și Tăiat Cubulețe Mici

Echipamente

1 Kilogram Pulpe De Pui

(cum Ar Fi Biscuiții Marie)

Varză Roșie Gătită, Disponibilă Pe Culoarul Cu Alimente De Specialitate

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

1 Recipient (8 Uncii) Topping Ușor Biciuit (cum Ar Fi Cool Whip®)

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Polonic

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Ingrediente

Porții:

3556 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

orez basmati 4mari

3 linguri plus 1-1/2 lingurite unt, topit 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

boabe de piper negru întregi 4

oase întregi, piept de pui pe piele (pentru toată carnea albă) sau 3 pui întregi de 4 kilograme (pentru un amestec de carne albă și întunecată)4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Unt topit, pentru periaj 4(iarnă)

Topping batut si cirese maraschino cu tulpini, optional 4

morcovi, tocați grosier 4ceapa

țelină, tocată grosier 1Ceapa galbena medie, tocata

1t pudră de piper alb 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

EVOO 3(iarnă)

făină universală 596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

frunze proaspete de cilantro, plus încă 3 pentru garnitură 1

2-inch bucată ghimbir proaspăt, decojite și rase 596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

frunze proaspete de mentă 4cuișoare

usturoi, ras 8cuișoare

usturoi, zdrobit 2

mere verzi, decojite și rase 0(poate fi sau trece)

cardamom la sol 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

coriandru măcinat 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

chimen măcinat 11 kilogram de dovlecel,

muștar măcinat 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare Kosher 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare Kosher și piper proaspăt măcinat 2

lămâi, feliate 2

limes 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Pâine naană simplă sau obișnuită 21 litru de lapte integral, la temperatura camerei

ceapa, tocata 2

ceapă, cantonată 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Pachet de ierburi de pătrunjel proaspăt, rozmarin și cimbru legat cu șnur de bucătărie 2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

iaurt grecesc simplu 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

turmeric

Vin recomandat: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asiaticul poate fi asociat cu Chenin Blanc, Gewurztraminer și Riesling. Cel mai bun vin pentru mâncarea asiatică depinde de bucătărie și fel de mâncare - desigur - dar acești albi acizi se împerechează cu o serie de mese tradiționale, picante sau nu. Birichino Jurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc cu un rating de 4.4 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 26 de dolari pe sticlă.

Birichino Jurassic Park Vineyard Viță De Vie Vechi Chenin Blanc

2017 are un parfum de miere de flori de portocale, unt de mere, pucioasă și un precursor particular al liliacului care activează nu numai sistemul olfactiv, ci și sistemul limbic, sistemul nervos autonom și alte sisteme situate în sectoare mai îndepărtate. Umiditatea solului și a microclimatului în timpul sezonului de creștere 2017 a rămas destul de ridicată pe parcursul sezonului de creștere din cauza ploilor enorme din iarna precedentă, contribuind la dezvoltarea unor botrytis timpurii modeste, dar semnificative. Am întâlnit ultima dată aceste condiții în 2013 și am produs un vin similar cu cel vintage - chiar uscat în stilul cunoscut de francezi ca sec tendre - uscat, dar fraged. Și ca și în cazul recoltelor anterioare, acest vin a fermentat în oțel inoxidabil fără inoculare și a fost îmbătrânit până în primăvara următoare în 8 butoaie de stejar maghiar inoxidabil și 2 neutre.