Lomo Saltado de Guido

Lomo Saltado de Guido
Lomo Saltado al lui Guido ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 19g de proteine, 331G de grăsime, și un total de 3065 calorii. Această rețetă servește 6 și costă 3,65 USD pe porție. 1 persoană a considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și fără lactate dieta. Un amestec de amidon de porumb, sos worcestershire, ghimbir și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a utiliza până suc de lămâie ar putea urma acest curs principal cu Tort alimentar Lime Angel cu glazură de var și fistic ca desert. Este o destul de scump rețetă pentru fanii mâncării din America de Sud. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 56%, ceea ce este bine. Încercați Lomo Saltado, Lomo Saltado La Grătar, și Lomo Saltado Carne De Vită Se Amestecă Prăji pentru rețete similare.

Instrucțiuni

1
Urmăriți cum să faceți această rețetă.
2
Echipament Special: wok mare
Echipamente pe care le vei folosi
Pachete De 5 Până La 8,8 Uncii De 90 De Secunde, Orez Integral Din Cereale Gata Pentru Cuptorul Cu Microunde Sau 4 Căni De Orez Brun GătitPachete De 5 Până La 8,8 Uncii De 90 De Secunde, Orez Integral Din Cereale Gata Pentru Cuptorul Cu Microunde Sau 4 Căni De Orez Brun Gătit
3
Condimentează carnea cu ardeiul, aruncând pentru a acoperi. Pune deoparte.
Ingrediente de care veți avea nevoie
PiperPiper
CarneCarne
4
Combinați balsamul, sosul de soia, sosul de pește, amidonul de porumb și sosul Worcestershire într-un castron mic.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Sos WorcestershireSos Worcestershire
Amidon De PorumbAmidon De Porumb
Sos De PeșteSos De Pește
Sos De SoiaSos De Soia
Echipamente pe care le vei folosi
BolBol
5
Bateți cu o furculiță pentru a încorpora bine, apoi adăugați usturoiul și ghimbirul și amestecați pentru a combina.
Ingrediente de care veți avea nevoie
UsturoiUsturoi
GhimbirGhimbir
Echipamente pe care le vei folosi
BatetiBateti
6
Puneți wok - ul la foc mare, adăugați uleiul de canola și când începe să fumeze, adăugați ceapa, ardeii grași și roșiile.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Ardei GrasArdei Gras
Ulei De CanolaUlei De Canola
TomateTomate
CeapăCeapă
Echipamente pe care le vei folosi
Pachete De 5 Până La 8,8 Uncii De 90 De Secunde, Orez Integral Din Cereale Gata Pentru Cuptorul Cu Microunde Sau 4 Căni De Orez Brun GătitPachete De 5 Până La 8,8 Uncii De 90 De Secunde, Orez Integral Din Cereale Gata Pentru Cuptorul Cu Microunde Sau 4 Căni De Orez Brun Gătit
7
Se sotează până când ceapa începe să se înmoaie, aproximativ 5 până la 6 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
CeapăCeapă
8
În acest moment, aruncați francezii pregătiți
9
Tăiați cartofii prăjiți în ulei pentru o prăjitură finală.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Cartofi PrăjițiCartofi Prăjiți
Ulei De GătitUlei De Gătit
10
Împingeți o gaură în centrul wok-ului și adăugați carnea de vită. Se amestecă timp de 1 minut, apoi se degajează wok-ul cu berea și se adaugă amestecul de oțet-soia. Se amestecă frecvent încă 1 până la 2 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
OțetOțet
Carne De VităCarne De Vită
BereBere
Echipamente pe care le vei folosi
Pachete De 5 Până La 8,8 Uncii De 90 De Secunde, Orez Integral Din Cereale Gata Pentru Cuptorul Cu Microunde Sau 4 Căni De Orez Brun GătitPachete De 5 Până La 8,8 Uncii De 90 De Secunde, Orez Integral Din Cereale Gata Pentru Cuptorul Cu Microunde Sau 4 Căni De Orez Brun Gătit
11
Adăugați sucul de lămâie și aruncați.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Suc De LămâieSuc De Lămâie
12
Scoateți cartofii prăjiți din ulei și aruncați-i în amestecul de prăjit.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Cartofi PrăjițiCartofi Prăjiți
Ulei De GătitUlei De Gătit
13
Se servește pe o farfurie caldă cu orezul alb.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Orez AlbOrez Alb
14
Garnisiți cu pătrunjelul și serviți imediat. Treceți sosul de ardei iute la masă.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Sos FierbinteSos Fierbinte
PătrunjelPătrunjel
15
Cojiți părțile laterale ale cartofilor, lăsând pielea la ambele capete.
Ingrediente de care veți avea nevoie
CartofiCartofi
16
Tăiați-le în felii de 3/8 inci, apoi stivați bucățile și tăiați-le în pătrate de 3/8 inci.
17
Puneți cartofii într-un castron cu apă și lăsați-i să stea scufundați timp de 30 de minute până la 24 de ore. Acest lucru va ajuta la scurgerea excesului de amidon din cartofi și la împiedicarea oxidării acestora.
Ingrediente de care veți avea nevoie
CartofiCartofi
AmidonAmidon
ApăApă
Echipamente pe care le vei folosi
BolBol
18
Încălziți uleiul într-un vas greu la 275 până la 300 de grade F. Folosiți un termometru pentru bomboane pentru a asigura o temperatură adecvată.
Ingrediente de care veți avea nevoie
BomboaneBomboane
StocStoc
Ulei De GătitUlei De Gătit
Echipamente pe care le vei folosi
Termometru Cu BomboaneTermometru Cu Bomboane
2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire
19
Scurgeți cartofii și uscați-i de excesul de apă.
Ingrediente de care veți avea nevoie
CartofiCartofi
ApăApă
20
Adăugați aproximativ 2 mâini de cartofi în uleiul încins. (Bucătari notă: ar trebui să existe cel puțin 1 inch de ulei care acoperă cartofii.) Gătiți până când sunt parțial gătite și ușor rumenite, aproximativ 5 până la 7 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
CartofiCartofi
Ulei De GătitUlei De Gătit
21
Scoateți cartofii, scuturați excesul de ulei și lăsați-i să se răcească pe un suport. Repetați cu cartofii rămași.
Ingrediente de care veți avea nevoie
CartofiCartofi
1 Cană Cuburi De Pui La Rotisor1 Cană Cuburi De Pui La Rotisor
Ulei De GătitUlei De Gătit
22
După ce toți cartofii s-au răcit, încălziți uleiul la 350 de grade F.
Ingrediente de care veți avea nevoie
CartofiCartofi
Ulei De GătitUlei De Gătit
23
Adăugați 2 mâini de cartofi în ulei și prăjiți până se rumenesc, aproximativ 2 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
CartofiCartofi
Ulei De GătitUlei De Gătit
24
Scoateți-le din oală, scuturați excesul de ulei și condimentați ușor într-un bol cu sarea și piperul. Repetați această metodă până când toți cartofii sunt prăjiți. Păstrați cald până când este gata de utilizare.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Sare și PiperSare și Piper
CartofiCartofi
1 Cană Cuburi De Pui La Rotisor1 Cană Cuburi De Pui La Rotisor
Ulei De GătitUlei De Gătit
Echipamente pe care le vei folosi
BolBol
2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Ingrediente

596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri1 vinete mare, decojită și tăiată rondele de 1/2 inch (veți avea nevoie de cel puțin 8 runde)1 vinete mare, decojită și tăiată rondele de 1/2 inch (veți avea nevoie de cel puțin 8 runde)113Nuci de orice fel (tocate)1/2 kilogram de eglefin tocat1/2 kilogram de eglefin tocat11 kilogram de dovlecel,cârnați de porc fără învelișcârnați de porc fără înveliș2Ceapa galbena medie, tocataChorizo mexican (aproximativ 2 link-uri)Chorizo mexican (aproximativ 2 link-uri)2(iarnă)Chorizo mexican (aproximativ 2 link-uri)Chorizo mexican (aproximativ 2 link-uri)1pachetOrez alb Organic, preparat conform instrucțiunilor, pentru servireOrez alb Organic, preparat conform instrucțiunilor, pentru servire2(poate fi sau trece)amidon de porumbamidon de porumb1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)sos de peștesos de pește2(iarnă)dressing lamaie piperdressing lamaie piper2(poate fi sau trece)ghimbir tocatghimbir tocat1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)suc de lămâie cheiesuc de lămâie cheie596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiripătrunjel Italian tocatpătrunjel Italian tocat1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)piper negru proaspăt crăpatpiper negru proaspăt crăpat6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelatăSos de ardei iute, pentru servire (recomandat: Aji sau Peruvian, ambele pot fi găsite online)Sos de ardei iute, pentru servire (recomandat: Aji sau Peruvian, ambele pot fi găsite online)1ardei gras roșu, însămânțat și tăiat în fâșii de 1/2 pe 2 inci, aproximativ 1 canăardei gras roșu, însămânțat și tăiat în fâșii de 1/2 pe 2 inci, aproximativ 1 cană1ceapă roșie, tăiată în fâșii de 1/2 pe 2 inci, aproximativ 2 căniceapă roșie, tăiată în fâșii de 1/2 pe 2 inci, aproximativ 2 căni454Nuci de orice fel (tocate)rib-eye, dezosat, tăiat de exces de grăsime și tăiat în bucăți lungi de 1/2 pe 2 incirib-eye, dezosat, tăiat de exces de grăsime și tăiat în bucăți lungi de 1/2 pe 2 inci5Roșii Rome, feliate în pene de 1 inchRoșii Rome, feliate în pene de 1 inch16inchcartofi roșiicartofi roșii1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)sare de mare finăsare de mare fină1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri6 chifle cu susan, împărțite6 chifle cu susan, împărțite1gallonpaste paccheri (tub mare) de aproximativ 2,5 inci lungime pe 2 inci lățimepaste paccheri (tub mare) de aproximativ 2,5 inci lungime pe 2 inci lățime2(iarnă)Sos WorcestershireSos Worcestershire1ardei gras galben, însămânțat și tăiat în fâșii de 1/2 pe 2 inci, aproximativ 1 canăardei gras galben, însămânțat și tăiat în fâșii de 1/2 pe 2 inci, aproximativ 1 cană
DificultateExpert
Gata În29 m.
Porții6
Scor De Sănătate17
Revista