Kimchi De Castraveți (Oi Gimchi)

Rețeta kimchi de castraveți (oi Gimchi) este gata în aproximativ 45 de minute și este cu siguranță un excelent fără gluten și vegan opțiune pentru iubitorii de mâncare coreeană. Pentru $2.06 pe portie, veți obține o garnitură care servește 4. O porție conține 111 calorii, 5g de proteine, și 1g de grăsime. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Mergeți la magazin și ridicați usturoi, sare de masă, sare kosher și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 63%. Acest scor este bun. Încercați Kimchi / Kimchee / Gimchi (Varză Picantă Fermentată Coreeană), Oisobagi Kimchi (kimchi de castraveți umpluți), și Kimchi De Castraveți pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Tăiați castraveții pe lungime în sferturi și puneți-i într-un castron mare. Se dizolvă sarea de masă în 4 căni de apă și se toarnă peste castraveți. Înmuiați castraveții timp de aproximativ 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare De Masă

Castravete

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Combinați usturoiul, ceapa, prazul coreean, ceapa verde, pudra de chile și sarea de mare într-un alt castron mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Praf De Chili

Ceapa Verde

Sare De Mare

Usturoi

Praz

Ceapă

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Scoateți castraveții din apa sărată și clătiți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Castravete

Apă

Sare

Adăugați castraveții în amestecul picant și amestecați până când castraveții sunt bine acoperiți. Umpleți castraveții într-un borcan de sticlă de 1/2 galon, apăsând ferm până se umple.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Castravete

Se dizolvă zahărul în restul de 1/3 cană de apă și se toarnă peste castraveți. Acoperiți bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Castravete

Zahăr

Apă

Lăsați să stea într-un loc răcoros și întunecat timp de 2 până la 3 zile înainte de deschidere pentru a vedea dacă este copt. Castraveții ar trebui să fie acri și să fi absorbit sarea și aromele condimentului. Se dă la frigider după deschidere. Se va păstra aproape 2 săptămâni la frigider.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Castravete

Condimente

Sare

Echipamente

Bol

Ingrediente

Porții:

596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

Coreea de chile pulbere 6cuișoare

usturoi, tocat 5

ceapă verde, tăiată în lungimi de 1/2 inch 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

sare grosieră de mare sau kosher 1ciorchini

Praz coreean (buchu), tăiat în lungimi de 1/2 inch 1

ceapa, cubulete 10

castraveți de murat, puțin peste un kilogram 11 kilogram de dovlecel,

Lemn dulce galben și verde 796 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

sare de masă 1Ceapa galbena medie, tocata

paste paccheri (tub mare) de aproximativ 2,5 inci lungime pe 2 inci lățime

Vin recomandat: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Coreeană funcționează foarte bine cu Chenin Blanc, Gewurztraminer și Riesling. Cel mai bun vin pentru mâncarea asiatică depinde de bucătărie și fel de mâncare - desigur - dar aceste albe acide se împerechează cu o serie de mese tradiționale, picante sau nu. Puteți încerca Birichino Jurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,4 din 5 stele și un preț de aproximativ 26 de dolari pe sticlă.