"Fripturi" cu coaste scurte cu Kimchi la grătar

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați "fripturi" cu coaste scurte cu kimchi la grătar. O porție conține 727 calorii, 24g de proteine, și 53G de grăsime. Această rețetă fără gluten și fără lactate servește 4 și costă $3.95 pe portie. Mergeți la magazin și ridicați coaste scurte de vită dezosate* de piele de argint și grăsime exterioară, ulei de canolan, ceapă și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Pentru a consuma uleiul de canolan, puteți urma acest fel principal cu Cifre De Afaceri Cireșe-Caise ca desert. Este perfect pentru Al Patrulea Iulie. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 15 minute. Această rețetă este tipică bucătăriei coreene. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 51%. Acest scor este bun. Rețete similare sunt Kimchi-Rețetă De Coaste Scurte Fierte, Brânză la grătar cu Kimchi, și Kimchi porumb la grătar pe știulete.

Instrucțiuni

Rotiți pere, ceapă, ghimbir, usturoi, sake, mirin și sos de soia într-un blender până când sunt purificate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Soia

Usturoi

Ghimbir

6 Chifle Cu Susan, împărțite

Ceapă

Pere

Sos Japonez De Susan

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Se toarnă într-un castron adânc, se adaugă coaste scurte și se răcește 3 până la 4 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coaste Scurte De Vită

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Scurgeți marinada și lăsați carnea să ajungă la temperatura camerei, aproximativ 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Marinada

Carne

Între timp, încălziți grătarul la mediu (350 până la 45

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

pentru un grătar cu gaz sau fierbinte (450 până la 55

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

pentru un grătar cu cărbune, cu un arzător oprit sau o zonă lăsată liberă pentru căldură indirectă. Într-un castron, aruncați kimchi cu ulei și lăsați-l deoparte. Carnea la grătar, acoperită, la foc direct, rotind o dată, până când apar urme, 4 minute în total.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Kimchi

Carne

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Bol

Transferați carnea în zona de căldură indirectă și setați un suport metalic la foc direct, transversal peste grătare. Gatiti friptura la foc indirect pana cand un termometru ajunge la 125 pentru mediu-rar, 6 pana la 8 minute. Între timp, grătar kimchi pe raft, întorcându-se o dată, până când este ușor carbonizat, aproximativ 8 minute în total. Puneți kimchi pe un platou cu fripturi deasupra și serviți cu orez, dacă doriți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Kimchi

Friptură

Carne

Orez

Echipamente pe care le vei folosi

Termometru De Bucătărie

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

* Coaste scurte nu vin deja dezosate, așa că puteți cere unui măcelar să o facă, osați-le singur (3 3/4 lbs. produce 1 1/2 lbs. "fripturi" tăiate) sau înlocuiți coaste de vită dezosate în stil rustic, o tăietură din rola de ochi chuck, care are o aromă similară, deși mai puțin marmorată. Găsiți kimchi în secțiunea de alimente refrigerate a magazinelor alimentare și pe piețele asiatice.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coaste în Stil Rustic

Coaste Scurte De Vită

Kimchi

Friptură

Carne De Vită

Rola

Echipamente

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Bol

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Termometru De Bucătărie

Ingrediente

Porții:

680Nuci de orice fel (tocate)

coaste scurte de vită dezosate * tăiate din piele de argint și grăsime exterioară, 3/4 până la 1 in. gros; sau 4 coaste de vită dezosate în stil rustic (1 1/2 lbs. total), tuns 2(iarnă)

Chorizo mexican (aproximativ 2 link-uri)2(iarnă)

ghimbir proaspăt tocat 3

cuișoare de usturoi 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

6 chifle cu susan, împărțite 1776 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

ceapa tocata 2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

pere asiatice decojite, tocate grosier 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

sos japonez de susan 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

6 chifle cu susan, împărțite 7106 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

kimchi ușor sau picant scurs

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir sunt alegerile mele de top pentru coaste scurte de vită. Carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, tăieturile mai slabe de carne de vită se potrivesc bine cu roșii ușoare sau cu corp mediu, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce tăieturile mai grase pot face față unui roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Merlotul regizorului cu un rating de 5 stele din 5 pare un meci bun. Costă aproximativ 21 de dolari pe sticlă.