Enchiladas de creveți cu salsa de Guajillo

Name: Enchiladas de creveți cu salsa de Guajillo
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: mexican
Ingredients: 1 Pungă de 16 uncii Legume mixte proaspete/congelate (morcov/porumb/fasole verde/mazăre); 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) Topping batut si cirese maraschino cu tulpini, optional; 8 tortilla de porumb; 2 cuișoare usturoi, tocat; 4 cuișoare usturoi, decojit; 24 guajillo chiles, stem, însămânțate și deveined; 8 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri Crema mexicană sau smântână înmuiată, pentru servire, opțional; 591 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri brânză Oaxaca mărunțită (sau mozzarella uscată); 340 Nuci de orice fel (tocate) creveți prime, decojite, deveined, coada off și tocat la 1/2-inch bucăți; 8 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare și piper negru proaspăt măcinat; 2 (iarnă) 2 cutii de 15 uncii de hominy, scurse și clătite; 8 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Ulei vegetal, pentru prăjit; 1 roșii coapte de viță de vie, fierte 30 de secunde, curățate și însămânțate; 1 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei ceapă albă, decojită

Enchiladas creveți cu Guajillo Salsa ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 28G de proteine, 31g de grăsime, și un total de 474 calorii. Această rețetă fără gluten și pescatarian servește 8 și costă $ 2.44 pe portie. Doar câțiva oameni i-au plăcut cu adevărat acest fel de mâncare mexicană. Această rețetă de la Foodnetwork are 7 fani. Mergeți la magazin și ridicați frunze de dafin, usturoi, ulei vegetal și alte câteva lucruri pentru ao face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 25 de minute. Cu o lingură scor de 38%, acest fel de mâncare nu este atât de super. Încercați Enchiladas de pui, cartofi și morcovi cu sos Ancho-Guajillo Chile, Corn & Kale Salsa Verde Creveți Enchiladas, și Guajillo și Tomatillo Salsa pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 375 grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

Încălziți untul într-o tigaie grea medie la foc mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Topping Batut Si Cirese Maraschino Cu Tulpini, Optional

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Adăugați usturoiul și sotati 10 secunde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Buchet De Spanac Proaspăt (aproximativ

Se adaugă creveții și se sotează până se fierbe, aproximativ 3 minute. Condimentează cu sare și piper și lasă să se răcească ușor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

1/2 Lingurita Bijol (amestec De Condimente Cubaneze)

Într-o cratiță medie, încălziți Salsa Guajillo la foc mediu până la cald.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Guajillo

Cuțit De Toaletă (utilizați Cu Un Adult)

Echipamente pe care le vei folosi

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Într-o tigaie separată medie la foc mediu-mare, turnați suficient ulei vegetal pentru a veni cu 1 inch pe părțile laterale ale tigaiei. Prăjiți tortilele până când sunt ușor aurii, dar încă pliabile. Apoi transferați în tigaie cu salsa, întorcând tortilele în salsa până când sunt complet acoperite.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cutii De 15 Uncii De Hominy, Scurse și Clătite

4 Tortilla De Făină (6 Inci), La Temperatura Camerei

Cuțit De Toaletă (utilizați Cu Un Adult)

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Transferați tortilele acoperite cu salsa pe o foaie de copt (este cam dezordonat, așa că o faceți pe o foaie de copt o menține curată).

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Tortilla De Făină (6 Inci), La Temperatura Camerei

Cuțit De Toaletă (utilizați Cu Un Adult)

Echipamente pe care le vei folosi

Glazură De Vanilie Pillsbury® Creamy Supreme®

Adăugați câteva linguri de creveți sotate și o stropire de brânză Oaxaca.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânză Oaxaca

1/2 Lingurita Bijol (amestec De Condimente Cubaneze)

Rulați-vă ca un trabuc și puneți-l într-un vas de copt din sticlă de 11 pe 7 inci. Repetați cu 7 sau 8 tortilla, potrivindu-se strâns în vas.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Tortilla De Făină (6 Inci), La Temperatura Camerei

Drajeuri Perle Albe

Echipamente pe care le vei folosi

Tava De Copt Din Sticlă

Se toarnă sosul rămas peste enchiladele pregătite (ar trebui să rămână puțin sos în cratiță pentru a acoperi enchiladele. Dacă este necesar, amestecați în 2 linguri de apă sau bulion de pui pentru a crește randamentul.) Se acoperă cu restul de brânză Oaxaca.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stridii Sote Sau Cubulețe De Pui Fiert, Pentru Servire

Brânză Oaxaca

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Echipamente pe care le vei folosi

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Lamaie Proaspat Stors, Sau Dupa Gust

Coaceți în cuptor până când brânza se topește, aproximativ 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Afine, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

Stropiți cu crema și serviți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Crema Mexicană

Într-o cratiță mare la foc mediu-mare, puneți 4 căni de apă, ardeii iute guajillo, căței de usturoi și ceapă albă și dați la fiert. Reduceți căldura la foc mic până când chilele sunt moi și fragede, aproximativ 25 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Plus Mai Mult Pentru A Slăbi și îngroșa Sosul

Ceapă Albă

Piper Guajillo

Cutie De Porumb în Stil Mexican, Scurs

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Echipamente pe care le vei folosi

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Transferați legumele fierte, roșia și 2 căni de lichid clocotit într-un blender mare și lăsați deoparte să se răcească înainte de amestecare. Procesați până la neted. Condimentează cu 1 linguriță de sare și un vârf de piper negru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri De Unt Nesarat, Taiate In 6 Bucati

1 1/2 Cani Catei De Usturoi, Rezervati Din Uleiul De Usturoi

Boccacini Proaspăt Cu Mozzarella, Fiecare Cu Diametrul De 1 Inch

(tub Mare)

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Într-o cratiță medie, grea, încălziți uleiul vegetal la foc mediu. Strecurați salsa guajillo curățată în tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cutii De 15 Uncii De Hominy, Scurse și Clătite

Piper Guajillo

Cuțit De Toaletă (utilizați Cu Un Adult)

Echipamente pe care le vei folosi

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Adăugați frunza de dafin și fierbeți până se îngroașă, aproximativ 10 minute. Gust pentru condimente, adăugând sare și piper suplimentar după dorință.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

1/8 Linguriță Fiecare Cimbru Uscat, Busuioc și Rozmarin, Zdrobite

3 Linguri Plus 1-1/2 Lingurite Unt, Topit

Rezervă pentru enchiladas și carne de porc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 (1 1/4 Kg) Muschii De Porc Tăiați Complet, Tăiați în 8 Bucăți

Echipamente

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Glazură De Vanilie Pillsbury® Creamy Supreme®

Tava De Copt Din Sticlă

Lamaie Proaspat Stors, Sau Dupa Gust

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Ingrediente

Porții:

Pungă de 16 uncii Legume mixte proaspete/congelate (morcov/porumb/fasole verde/mazăre)1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

Topping batut si cirese maraschino cu tulpini, optional 8

tortilla de porumb 2cuișoare

usturoi, tocat 4cuișoare

usturoi, decojit 24

guajillo chiles, stem, însămânțate și deveined 8Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

Crema mexicană sau smântână înmuiată, pentru servire, opțional 5916 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

brânză Oaxaca mărunțită (sau mozzarella uscată)340Nuci de orice fel (tocate)

creveți prime, decojite, deveined, coada off și tocat la 1/2-inch bucăți 8Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare și piper negru proaspăt măcinat 2(iarnă)

2 cutii de 15 uncii de hominy, scurse și clătite 8Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Ulei vegetal, pentru prăjit 1

roșii coapte de viță de vie, fierte 30 de secunde, curățate și însămânțate 11 litru de lapte integral, la temperatura camerei

ceapă albă, decojită

Vin recomandat: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling și Sauvignon Blanc sunt alegerile mele de top pentru creveți. Aceste vinuri albe clare funcționează bine cu creveții pregătiți într-o varietate de moduri, indiferent dacă sunt la grătar, prăjiți sau în sos de usturoi. Anne Amie Pinot Gris cu un rating de 4.5 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 14 dolari pe sticlă.