Carne fiartă amestecată cu sos verde și marmeladă de roșii: Bollito Misto con Salsa Verde e Friggone

Name: Carne fiartă amestecată cu sos verde și marmeladă de roșii: Bollito Misto con Salsa Verde e Friggone
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: mexican
Ingredients: 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) oțet balsamic de cea mai bună calitate; 454 Nuci de orice fel (tocate) resturi de carne de vită; 454 Nuci de orice fel (tocate) limbă de vită, tăiată în 4 sau 5 bucăți; 2 obrajii de vită; 680 Nuci de orice fel (tocate) piept de vită; 8 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Piper negru proaspăt măcinat; 1 limba de vițel, fiartă 40 de minute și curățată; 1 morcov, tocat grosier; 1 coaste coaste de țelină, tocate grosier; 4 cornichoni; 2 kilograme găină de găină, tăiată în 6 bucăți; 1 ou fiert tare, tocat aproximativ; 3 (iarnă) ulei de măsline extravirgin; 1 ceapă, tocată grosier; 1 buchet Pătrunjel Italian, frunze culese din tulpini; 4 (iarnă) 1 lingură plus 1 linguriță sare kosher, suplimentar pentru condimentarea cărnii; 1 1 kilogram de dovlecel, (tub mare); 8 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare și piper; 2 hamsii ambalate în sare, cu cap, eviscerate și clătite; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) capere ambalate în sare, clătite și scurse; 454 Nuci de orice fel (tocate) cârnați de sânge; 4 roșii coapte, tăiate mărunt; 454 Nuci de orice fel (tocate) oase de vită sau de vițel; 9 Ceapa galbena medie, tocata apă rece; 2 (iarnă) oțet de vin alb; 6 ceapă galbenă, tăiată fin; 1 capon, sferturi; 454 Nuci de orice fel (tocate) cotecchino

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete mexicane, așa că dați carne fiartă amestecată cu sos verde și marmeladă de roșii: Bollito Misto con Salsa Verde e Friggone o încercare. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten, fără lactate și 30 întregi are 1175 calorii, 89G de proteine, și 82G de grăsime pe porție. Această rețetă servește 8 și costă 5,01 USD pe porție. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Mergeți la magazin și ridicați oase de vițel, ou fiert tare, oțet de vin și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 10 minute. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. În general, această rețetă câștigă o scor mare spoonacular de 93%. Încercați Bollito Misto, Bollito Misto, și Salsa Verde Cu Roșii Verzi (Fun Food Friday) pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Așezați limba, pieptul de vită și obrajii de vită într-o oală mare de supă, acoperiți cu brodo rece, adăugați oțetul și aduceți la fierbere. Reduceți focul la foc mic și fierbeți timp de 45 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piept De Vită

1 Lingură Dijon Sau Muștar Integral

1 Friptură De Umăr De Porc Dezosat (2 Până La 2-1/2 Lire Sterline), Tăiată și Tăiată în Cuburi De 1 Inch

1 Cutie (28 Uncii) De Roșii Prăjite Tăiate Cubulețe (recomandat: Muir Glen)

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Adăugați cârnații și caponul și aduceți la fierbere, reduceți focul la foc mic și gătiți acoperit timp de 30 de minute, completând cu apă, după cum este necesar, pentru a menține toată carnea acoperită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kilogram De Cartofi Yukon Gold Mici, Curățați, Dar Nu Decojiți

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Mango, Decojit și Tăiat Cubulețe Mici

Pentru a face salsa verde, așezați pătrunjelul, hamsiile, caperele, oul fiert tare, cornichonii, oțetul de vin alb, sarea și piperul în robotul de bucătărie și amestecați până se omogenizează, aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Oțet De Vin Alb

Turte De Vițel

Can) Canned Salsa Verde

Cornișon

Hamsii

Bulion De Pui Sau Bulion De Legume (sau Mai Mult După Cum Este Necesar)

3 Linguri Muștar, De Preferat Dijon

8 (U-12) Creveți

(tub Mare)

Echipamente pe care le vei folosi

(cum Ar Fi Biscuiții Marie)

Scoateți carnea din bulion și serviți o parte din bulion, salsa verde și friggone.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Can) Canned Salsa Verde

Ambalați Mazăre Crowder, Dezghețată Sau 1 Cutie (15-1/2 Uncii) Mazăre Cu Ochi Negri, Scursă

Mango, Decojit și Tăiat Cubulețe Mici

Așezați carnea de vită, oasele, limba, bucățile de pui, ceapa, morcovul și țelina într-o oală mare de supă, acoperiți cu apă și aduceți aproape la fierbere, foarte încet. Reduceți căldura pentru a fierbe înainte ca amestecul să fiarbă și lăsați să gătească timp de 4 ore, îndepărtând spuma și orice exces de grăsime care se ridică la suprafață. După 4 ore, scoateți-l de pe foc, strecurați lichidul de două ori, mai întâi printr-o sită conică și al doilea prin pânză de brânză și lăsați să se răcească. Puneți la frigider stocul în recipiente mici până la o săptămână sau congelați până la o lună.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coji De Cannelloni

1/2 Până La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

Ciorchine De țelină, Feliată (aproximativ

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

1 Kilogram De Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inchi Lungime Pe 2 Inchi Latime

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

1 Friptură De Umăr De Porc Dezosat (2 Până La 2-1/2 Lire Sterline), Tăiată și Tăiată în Cuburi De 1 Inch

1 Cutie (28 Uncii) De Roșii Prăjite Tăiate Cubulețe (recomandat: Muir Glen)

Echipamente pe care le vei folosi

2 Lingurițe De Sare Kosher, împărțite, Plus încă Pentru Stropire

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Într-o cratiță mare, cu fundul greu, combinați ceapa, roșiile și uleiul și gătiți la foc mediu, acoperit, timp de 1 oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boccacini Proaspăt Cu Mozzarella, Fiecare Cu Diametrul De 1 Inch

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Se ia de pe foc și se aruncă cu oțetul, sarea și piperul, după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lingură Dijon Sau Muștar Integral

8 (U-12) Creveți

(tub Mare)

Echipamente

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

(cum Ar Fi Biscuiții Marie)

2 Lingurițe De Sare Kosher, împărțite, Plus încă Pentru Stropire

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Ingrediente

Porții:

1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

oțet balsamic de cea mai bună calitate 454Nuci de orice fel (tocate)

resturi de carne de vită 454Nuci de orice fel (tocate)

limbă de vită, tăiată în 4 sau 5 bucăți 2

obrajii de vită 680Nuci de orice fel (tocate)

piept de vită 8Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Piper negru proaspăt măcinat 1

limba de vițel, fiartă 40 de minute și curățată 1

morcov, tocat grosier 1coaste

coaste de țelină, tocate grosier 4

cornichoni 2kilograme

găină de găină, tăiată în 6 bucăți 1

ou fiert tare, tocat aproximativ 3(iarnă)

ulei de măsline extravirgin 1

ceapă, tocată grosier 1buchet

Pătrunjel Italian, frunze culese din tulpini 4(iarnă)

1 lingură plus 1 linguriță sare kosher, suplimentar pentru condimentarea cărnii 11 kilogram de dovlecel,

(tub mare)8Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare și piper 2

hamsii ambalate în sare, cu cap, eviscerate și clătite 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

capere ambalate în sare, clătite și scurse 454Nuci de orice fel (tocate)

cârnați de sânge 4

roșii coapte, tăiate mărunt 454Nuci de orice fel (tocate)

oase de vită sau de vițel 9Ceapa galbena medie, tocata

apă rece 2(iarnă)

oțet de vin alb 6

ceapă galbenă, tăiată fin 1

capon, sferturi 454Nuci de orice fel (tocate)

cotecchino

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Pinot Noir, Riesling și Sparkling rosul este o alegere excelentă pentru Mexicani. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rosul este și o pereche sigură. Un vin pe care l-ați putea încerca este Byron Fiddlestix Vineyard Pinot Noir. Are 5 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 45 de dolari.