Tort De Bere Rădăcină

Name: Tort De Bere Rădăcină
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: american
Ingredients: 1 1 lingură de oregano uscat scoarță de sassafras (sau 1/2 linguriță extract de sassafras; Vezi nota)); 2 Bucăți de caramele Heath Bar 1 1/3 cană melasă; 1 Bucăți de caramele Heath Bar mazăre cu cocă violet; 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil (Marea Britanie folosește coacăze); 1 lingura. otet de vin rosu ulei de prajit, de preferat canola; 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină universală; 3 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley prăjite și fistic; 1 pinch Vârf de cardamom măcinat; 1 Bucăți de caramele Heath Bar piper negru proaspăt măcinat; 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli); 0 Bucăți de caramele Heath Bar cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 1 Coaja fină de lămâie; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 4 căni de făină de grâu; 0 nucșoară întreagă, rasă (sau aproximativ 1 linguriță nucșoară măcinată); 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 5 bomboane lui Peachie-O; 296 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Bere cu rădăcină de sticlă de 12 uncii; 1 pinch Vârf de anason stelat măcinat; 1 1 lingură de oregano uscat unt nesărat, la temperatura camerei, pentru tigaie; 2 Bucăți de caramele Heath Bar nestle® toll house® bucăți de ciocolată semidulce; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 1/2 linguriță amestec de condimente; 1 Oreos dublu umplut Bucată de ghimbir proaspăt de 1 inch, curățată și rasă pe un microplan sau pe partea cea mai fină a unei răzătoare de cutie

Tortul de bere rădăcină necesită aproximativ 45 minute de la început până la sfârșit. Această rețetă servește 8. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 4G de proteine, 18g de grăsime, și un total de 546 calorii. Pentru 81 cenți pe porție, această rețetă acoperă 8% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Este perfect pentru Ziua Tatălui. 321 de persoane au fost impresionate de această rețetă. Mergeți la magazin și ridicați cardamom măcinat, ou, făină și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Această rețetă este tipică bucătăriei americane. Este adus la tine de Epicurious. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 34%. Acest scor este destul de rău. Rețete similare includ Bere de rădăcină carne de porc trasă în șalotă - bere de rădăcină jus cu ceapă acidulată și cremă de jalapeno Fraiche, Granit de bere rădăcină cu Gelee de bere rădăcină și Panna Cotta de vanilie, și Tort De Bere Rădăcină.

Instrucțiuni

PENTRU A FACE TORTUL

Preîncălziți cuptorul la 350 F.

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Ungeți bine fundul și părțile laterale ale unei tigaie de tort de 10 inci cu o parte din unt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Brânză Ricotta Extra-fină Cu Lapte Integral (pentru A Rafina, Procesați într-un Robot De Bucătărie Timp De 1 Minut)

Tăiați o bucată de hârtie pergament, astfel încât să se potrivească strâns în fundul tăvii pentru tort. Tapetați fundul tigaiei cu pergamentul, apoi ungeți pergamentul cu mai mult unt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Pătrunjel Cu Frunze Plate Tocat, 1 Sau 2 Pumni Generos

Brânză Ricotta Extra-fină Cu Lapte Integral (pentru A Rafina, Procesați într-un Robot De Bucătărie Timp De 1 Minut)

Agitați 1 lingură de făină în tigaia pentru tort și agitați-o astfel încât să se lipească de unt. Atingeți orice exces de făină care nu se lipește de pergament sau de părțile laterale ale tigaiei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Sare $ Piper Negru Proaspăt Măcinat

Zahăr Roșu Grosier

Echipamente pe care le vei folosi

Brânză Ricotta Extra-fină Cu Lapte Integral (pentru A Rafina, Procesați într-un Robot De Bucătărie Timp De 1 Minut)

Se toarnă berea rădăcină și melasa într-o oală adâncă de dimensiuni medii și se aduce amestecul la fierbere la foc mare. (Aveți nevoie de acele părți înalte, deoarece bicarbonatul de sodiu se va spuma foarte sus și nu doriți să se reverse! Deci, asigurați-vă că există un spațiu semnificativ între lichid și partea superioară a vasului.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mazăre Cu Cocă Violet

(recomandat: Sos Hoboken Eddie)

4 Căni De Făină De Grâu

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Trageți oala de pe foc și amestecați tot bicarbonatul de sodiu, astfel încât să se spumeze. Apoi puneți oala chiar în frigider pentru a se răci puțin.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mazăre Cu Cocă Violet

Echipamente pe care le vei folosi

1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

În timp ce amestecul de bere rădăcină se răcește, bateți zahărul brun, uleiul vegetal, zahărul granulat, ghimbirul și extractul de vanilie împreună într-un bol de amestecare. Amestecul va fi puțin gros în acest moment.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Prăjite și Fistic

Nestle® Toll House® Bucăți De Ciocolată Semidulce

1 1/2 Linguriță Amestec De Condimente

Pachet Milk Duds

(recomandat: Sos Hoboken Eddie)

Boabe De Vanilie, Despicată Pe Lungime în Jumătate și Răzuită Pentru A Aduna Semințele De Vanilie

Echipamente pe care le vei folosi

(112 Până La 118 Grade F/44 Până La 48 Grade C)

1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant

Crăpați oul în castron și bateți bine. Oul este ceea ce face ca totul să se unească fără probleme: ar trebui să aveți o pastă groasă. Pune asta deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Prajit, De Preferat Canola

Echipamente pe care le vei folosi

1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant

Bomboanele Lui Peachie-o

Într-un alt bol de amestecare, combinați restul de făină cu praful de copt, anasonul stelat și cardamomul. Radeți nucșoara și coaja de lămâie și adăugați sarea și piperul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

1 1/3 Cană Melasă

Nonpareils Argintii

Chile Scotch Bonet, Tocat

1 Lingură Miere, Plus Suplimentar Pentru Stropire

1 Prăjitură Cu Merișoare, Din Care Suficientă Este Tăiată în Cuburi De 1/2 Inch Pentru A Da 2 Căni (sau Folosiți 2 Căni De Danez Sau Gogoși Rămase împreună Cu Merișoare Uscate - Vezi Mai Jos)

Sare $ Piper Negru Proaspăt Măcinat

Echipamente pe care le vei folosi

(112 Până La 118 Grade F/44 Până La 48 Grade C)

Bateți totul împreună, astfel încât să fie bine combinat.

Echipamente pe care le vei folosi

1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant

Scoateți amestecul de bere rădăcină din frigider.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(recomandat: Sos Hoboken Eddie)

Se toarnă o treime din amestecul de făină într-un vas mare de amestecare; se toarnă o treime din amestecul de bere rădăcină, apoi o treime din pasta de zahăr.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(recomandat: Sos Hoboken Eddie)

Sare $ Piper Negru Proaspăt Măcinat

Fâșie De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

(112 Până La 118 Grade F/44 Până La 48 Grade C)

Bateți totul împreună încet (pentru a nu stropi peste tot), apoi adăugați încă o treime din făină, încă o treime din berea rădăcină și așa mai departe, până când totul este combinat în castron. (Amestecul nu trebuie combinat complet și fără probleme până când ultimul amestec umed și uscat nu este în vas.) Ar trebui să aveți un aluat foarte umed, aproape lichid.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(recomandat: Sos Hoboken Eddie)

Sare $ Piper Negru Proaspăt Măcinat

Echipamente pe care le vei folosi

1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant

Bomboanele Lui Peachie-o

Se toarnă aluatul în tigaia pentru tort, se pune tigaia pe o foaie de prăjituri (pentru a prinde picături și stropi) și se pune pe raftul din mijloc al cuptorului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Conserve De Căpșuni Smucker's® Sau Orice Conserve, Gem Sau Jeleu Smucker's®

Echipamente pe care le vei folosi

Un Praf De Fulgi De Ardei Rosu

Brânză Ricotta Extra-fină Cu Lapte Integral (pentru A Rafina, Procesați într-un Robot De Bucătărie Timp De 1 Minut)

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Coaceți tortul timp de 45 de minute fără a deschide deloc cuptorul (acest tort se va scufunda dacă îl scuturați în timp ce se coace). Verificați-l: tortul trebuie să fie înalt și maro închis, cu un pic de primăvară înapoi când îl atingeți (dar nu prea mult—este un tort foarte umed). Dacă nu este destul de gata, rotiți tigaia și puneți-o înapoi la cuptor pentru încă 5 minute înainte de a o verifica din nou. Întregul proces de coacere nu trebuie să dureze mai mult de 55 de minute, chiar și într-un cuptor lent.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr Roșu Grosier

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

1 1/2 Căni De Ceapă Tocată (2 Cepe)

ÎN TIMP CE TORTUL SE COACE, FACEȚI GLAZURA

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dressing Japonez De Susan Preparat

Bateți smântâna și sassafras împreună într-o oală mică și aduceți-o la fierbere la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșii De Soare Nu

Echipamente pe care le vei folosi

1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

De îndată ce fierbe, trageți amestecul de pe foc, turnați-l într-un recipient din sticlă sau ceramică (ceva care nu se va crăpa de pe foc) și puneți-l la frigider.

Lăsați amestecul să se răcească aproximativ 30 de minute în timp ce sassafras se înmoaie în cremă, astfel încât să aveți o aromă frumoasă de bere rădăcină.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aromă De Rootbeer

Roșii De Soare Nu

Într-un bol de amestecare, combinați zahărul pudră, anasonul stelat, cardamonul și sarea. Radeți nucșoara și coaja de lămâie și bateți totul împreună.

Ingrediente de care veți avea nevoie

5 Bomboane Lui Peachie-O

Nonpareils Argintii

Chile Scotch Bonet, Tocat

1 Lingură Miere, Plus Suplimentar Pentru Stropire

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

(112 Până La 118 Grade F/44 Până La 48 Grade C)

1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant

Strecurați crema răcită printr-o strecurătoare cu ochiuri fine într-un vas mic de amestecare (astfel încât bucățile de sassafras să nu ajungă în glazură).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșii De Soare Nu

Dressing Japonez De Susan Preparat

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

(112 Până La 118 Grade F/44 Până La 48 Grade C)

Bateți ușor 1/2 cană de smântână în amestecul de zahăr pudră, ținând înapoi ultimele 2 linguri pentru a vedea dacă aveți nevoie de ea. Dacă amestecul este uscat și nu se îmbină ca o glazură, adăugați mai multă cremă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

5 Bomboane Lui Peachie-O

Roșii De Soare Nu

Dressing Japonez De Susan Preparat

Echipamente pe care le vei folosi

1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant

Bateți bine amestecul, până când aveți un lichid strălucitor și gros.

Echipamente pe care le vei folosi

1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant

PENTRU A TERMINA TORTUL

Când tortul este gata, scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se odihnească aproximativ 5 minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Întoarceți tortul din tigaie pe o farfurie de servire.

Echipamente pe care le vei folosi

1 1/2 Căni De Ceapă Tocată (2 Cepe)

Întindeți glazura gros deasupra tortului cald cu o lingură. Glazura se va topi și se va picura pe părți pe măsură ce o lăsați.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dressing Japonez De Susan Preparat

Puteți servi tortul imediat ce este răcit la temperatura camerei—dar, ca toate prăjiturile cu condimente, este și mai bine a doua zi după ce îl faceți. Păstrați-l acoperit la temperatura camerei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

10 Ciolăgi De Vițel, De 2 Până La 3 Inci Grosime

Notă

Sassafras este cheia în glazură. Îl cumpăr de la Kalustyan ' s, magazinul de condimente uimitor de bun de pe Lower Lexington Avenue din New York. Dacă magazinul dvs. local de specialitate nu îl stochează, îl veți putea obține online—l-am găsit pe Amazon. Puteți înlocui extractul dacă nu puteți pune mâna pe scoarță. De asemenea, dau un substitut pentru nucșoară proaspătă aici—dar dacă o puteți găsi, lucrurile proaspete rase sunt mult mai bune decât cele sub formă de pulbere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Nucșoară Proaspătă

Scoarță

1 Pachet Mare De Spanac De Fermă, Spălat și Uscat