Tort Cu Strat De Mocha

Mocha Mea Vegană

Straturi de tort straturi umede, infuzate cu cafea, Tort de pecan-scorțișoară, cu glazură cremoasă, visătoare de nucă de cocos-vanilie și un zig-zag alb-negru dezordonat de ciocolată neagră topită. Numiți-l" mocha latte " pe care îl puteți tăia și devora cu o furculiță. Tânjește această mușcătură-și fă-o pentru tine!..Lucrul amuzant despre coacerea unei rețete de tort nou-nouțe este că, de obicei, o voi face, o voi îngheța, o voi fotografia și apoi, după ce totul a fost făcut .. gust testați-l. Ultimul mort. Așa că am rula riscul de bine-ce-dacă-acest-gust-yucky-și-i-au-la-start-peste tot-peste?Ei bine, slavă Domnului, aromele și textura s-au ridicat la înălțimea așteptărilor mele. Da.Acest tort este un desert inspirat de mocha. Tort infuzat cu cafea, completat cu glazură albă inspirată de spumă-latte. Vanilie, ciocolată, cafea + scorțișoară caldă, o briză de nucă de cocos tropicală și nuci pecan pentru textură.Glazura de ulei de nucă de cocos se topește în gură ca o explozie de ciocolată bogată se amestecă cu cafea amară și scorțișoară dulce și nucă de cocos.Moca. Tort. Sedinta foto..Nucă de cocos-glazura slathered pecan-tort de cafea..Vârtejuri albe și cremoase de glazură..Sos de ciocolată neagră - totul topit-gata de turnat peste tortul înghețat răcit..

Stropeste-l..Mai multă ciocolată. Chipsuri de ciocolată deasupra..Feliați și serviți..Choco-cafea .. mocha visare!..Da, Acesta este 100% vegan..Tort De Cafea. Mi - a plăcut acest tort-cu siguranță aduce un nou sens expresiei rețetei "tort de cafea."Acesta este un fel de tort de ciocolată, cafea, nucă de cocos, pecan, scorțișoară, vanilie..Sunt (în sfârșit) Instagram-ing! A fost atât de frumos încât am decis să-l fac prima mea fotografie Instagram.Un pic mai mult sos de ciocolată, vă rog..Mocha Vegană

Strat Cakevegan, face un strat de 9" cakedry:2 1/4 cani făină albă de grâu integral1 1/4 cani zahăr organic1/4 cană cafea instant1 1/2 lingură praf de copt1/2 lingurițe scorțișoară1 linguriță sare:1/4 cană ulei vegetal (canola, nucă de cocos sau șofrănel)6 oz. iaurt simplu de soia1 linguriță semințe de chia1 linguriță oțet de cidru de mere1 linguriță extract real de vanilie3/4 cană lapte de migdale sau soia, plainfold în: 1 cană nuci pecan tocate, crudvanilla glazură de nucă de cocos:10 oz. ulei de nucă de cocos virgin3 1/2 căni zahăr pudră, organic1 / 2 cană cremă de brânză vegană (opțional - face extra cremos)1 linguriță extract de vanilie adevăratpinch de sare2 linguri lapte de migdale sau soia sau cremă de soia

Burniță de ciocolată:1/2 cană chipsuri de ciocolată neagră, vegan1 lingură ulei de cocos virginpinch sare

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.

Amestecați ingredientele uscate într-un bol mare de amestecare. Îndoiți ingredientele umede. Amestecați bine-bateți ușor cu mixerul manual, dacă doriți. Îndoiți nucile pecan. Acest aluat este pe partea umedă-nucile pecan și semințele de chia absorb multă umiditate în timpul coacerii.

Pentru tigăi aveți două opțiuni. Puteți face fie ceea ce am făcut - care a fost de a coace un tort gros într-un vas de 9" rotund tort de sticlă, apoi o dată frisoane tort fierte (în frigider) felie-l în două straturi. Sau, opțiunea # 2: puteți folosi două tigăi de tort și puteți coace straturi mai subțiri separat. Cu toate acestea, mi-a plăcut de fapt să gătesc doar o prăjitură, deoarece a păstrat straturile foarte umede. Plus mai puțină curățenie.

Ungeți vasul de tort cu ulei vegetal și turnați în aluat.

Coaceți tortul până când este gătit. Singurul meu tort gros a durat aproximativ 45 de minute la 350 de grade. Două prăjituri mai subțiri vor avea nevoie doar de aproximativ 25 de minute.

Lăsați tortul să se răcească complet - apoi puneți-l în frigider pentru a se răci. Am făcut asta cu o seară înainte să - mi îngheț tortul-proces de două zile pentru a face acest tort. Dacă faceți aceeași zi, tortul ar trebui să se răcească în câteva ore.

Când sunteți gata să înghețați și să vă serviți tortul, bateți glazura cu un mixer manual. Vrei ca uleiul tău de cocos să fie la temperatura camerei - dar nu topit. Suficient de mătăsos pentru a scoate din recipient cu o lingură. Lăsați brânza cremă vegană (dacă utilizați) să se încălzească și la temperatura camerei, astfel încât să nu întărească uleiul de cocos în timp ce amestecați. Amestecați uleiul de cocos cu zahărul și adăugați încet laptele non-lactat + cremă de brânză vegană + sare + vanilie. Se amestecă până la mătăsos și pufos. Dar nu depășiți glazura sau veți începe să topiți glazura.

Trageți tortul răcit din frigider - dacă ați copt un tort ca mine, feliați în două straturi subțiri (am folosit un cuțit de pâine.) Începeți înghețarea. Pe măsură ce glazura lovește tortul răcit, acesta se va întări puțin, așa că înghețați cu grijă. Nu-l mișca prea mult. Înghețați ușor stratul inferior-deasupra cu al doilea strat de tort și înghețați restul tortului.

Puneți tortul înghețat la frigider pentru doar câteva minute în timp ce vă pregătiți burnița de ciocolată. Vrei ca tortul tău să fie răcit atunci când ciocolata caldă lovește glazura, astfel încât să întărească ciocolata la contact. Gândiți-vă la asta ca la un fel de "coajă magică".1

Adăugați chipsurile de ciocolată neagră + uleiul de cocos într-un vas sigur pentru cuptorul cu microunde și încălziți timp de aproximativ 30 de secunde. Se amestecă rapid până când ciocolata se topește și este netedă.1

Stropiți sosul de ciocolată umed deasupra tortului ușor răcit. Burnița ar trebui să se întărească în câteva minute.1

Lăsați tortul să revină la temperatura camerei înainte de servire - durează de obicei aproximativ 15-20 de minute. Acest lucru va înmuia tortul și glazura.Feliați și serviți! Dacă mâncați întregul tort într-o singură zi (să zicem pentru un eveniment sau petrecere), puteți lăsa acoperit pe blat la temperatura camerei pentru a preveni întărirea glazurii. Dar dacă depozitați peste noapte, păstrați-l în frigider. Notă: glazura devine foarte tare în frigider, așa că va trebui să lăsați tortul răcit să se dezghețe aproximativ 20 de minute înainte de servire.Și pentru că pur și simplu nu mă pot abține (mai multe fotografii...)