Tarta cu pere Seckel cu crema Poire William

Tarta de pere Seckel cu Poire William Cream ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde cutia de rețete de desert. Această rețetă servește 8 și costă 1,4 USD pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 2G de proteine, 3G de grăsime, și un total de 226 calorii. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Este adus la tine de Epicurious. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 5 ore. Mergeți la magazin și ridicați poire william, fasole de vanilie, zahăr și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten dieta. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 14%, ceea ce este destul de rău. Rețete similare includ Tarta cu pere Seckel cu crema Poire William, Seckel Pear Cremă Cu Coajă Moale Tartă, și Pere Seckel pocate cu rodie, brânză Cabrales și înghețată de ardei Szechuan.

Instrucțiuni

Întindeți aluatul pe o suprafață făinată cu un sucitor făinat într-un dreptunghi de 20 x 8 inci, suprafață de refacere, după cum este necesar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Rola

Echipamente pe care le vei folosi

știft De Rulare

Transferați în tava de tartă, fixând ușor aluatul în tigaie fără a vă întinde. Tăiați consola la 3/4 inch, tăind colțurile. Îndoiți consola spre interior pentru a întări partea, apoi tăiați la același nivel cu marginea tigaiei. Rezervați excesul de patiserie pentru o altă utilizare, dacă doriți. Înțepați fundul cojii de tartă peste tot cu o furculiță și răciți până când este ferm, aproximativ 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Echipamente pe care le vei folosi

Formă Tartă

Tigaie

Preîncălziți cuptorul la 375 F cu suportul în mijloc.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Căptușiți coaja cu folie și umpleți cu greutăți de plăcintă, apoi coaceți până când părțile laterale sunt setate, aproximativ 20 de minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Folie De Aluminiu

Îndepărtați folia și greutățile și coaceți coaja până se rumenesc peste tot, cu 15 până la 20 de minute mai mult. Se răcește complet în tigaie.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Folie De Aluminiu

Tigaie

Puneți vinul într-o oală largă de 4 litri și puneți peste el o sită căptușită cu o cârpă de sac de făină umezită. Grătar Bartlett pere (inclusiv piele) pe găuri mari de o cutie răzătoare în pânză, apoi buchet până pânză în jurul amestec și stoarce cât mai mult suc clar posibil prin pânză în tigaie cu vin. Aruncați solidele rămase în pânză.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bartlett Pear

Făină Pentru Toate Scopurile

Suc

Vin

Echipamente pe care le vei folosi

Cutie Răzătoare

Sita

Tigaie

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Transferați amestecul de vin într-o măsură de 2 căni și adăugați suficientă apă, dacă este necesar, pentru a aduce total la 2 căni de lichid, apoi reveniți la tigaie și amestecați zahărul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr

Apă

Vin

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Curățați cu grijă perele Seckel, lăsând tulpinile intacte, apoi treceți prin fund cu vârful cojitorului de legume sau cu un cuțit mic pentru a îndepărta semințele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Legume

Pere

Semințe

Echipamente pe care le vei folosi

Peeler

Cuțit

Aduceți amestecul de vin la fierbere, amestecând până când zahărul s-a dizolvat, apoi adăugați pere, în 1 strat, dacă este posibil. Se fierbe la foc mic, bine acoperit, întorcându-se ocazional, până se înmoaie, aproximativ 20 de minute. Transferați cu grijă perele cu o lingură cu fante într-un suport așezat peste o tigaie cu 4 fețe pentru a le scurge și răci, așezându-le în poziție verticală.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pere

Zahăr

Vin

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura Cu Fante

Tigaie

Transferați siropul de pere într-o măsură curățată de 2 căni, adăugând orice sucuri din tigaie sub pere (veți avea 1 1/4 până la 1 1/2 cană sirop) și rezervați pentru cremă de patiserie și glazură.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă De Patiserie

Sirop

Pere

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Bateți gălbenușurile de ou și amidonul de porumb într-un castron mic, apoi amestecați în 1 cană de sirop de pere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Amidon De Porumb

Gălbenuș De Ou

Sirop

Pere

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Bol

Transferați într-o cratiță mică și răzuiți semințele din boabele de vanilie, rezervând păstăi pentru o altă utilizare. Aduceți la fierbere la foc mediu, șoptind, apoi gătiți, șoptind, 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fasole De Vanilie

Semințe

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Tigaie Cu Sos

Se ia de pe foc și se amestecă în poire William și unt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Se transferă într-un castron și se răcește complet, suprafața acoperită.

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Se amestecă împreună poire William și gelatina într-un castron foarte mic și se lasă să stea 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gelatină

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Aduceți siropul de pere rămas la fiert într-o cratiță grea foarte mică, apoi fierbeți, dacă este necesar, până se reduce la aproximativ 1/3 cană. Se amestecă amestecul de gelatină până se dizolvă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gelatină

Sirop

Pere

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Se ia de pe foc.

Scoateți partea laterală a tigaiei.

Echipamente pe care le vei folosi

Formă Tartă

Bateți crema de patiserie răcită pentru a slăbi, apoi întindeți-o în coajă. Stați perele în poziție verticală pe crema de patiserie, aranjându-le în 8 rânduri de 2 sau

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă De Patiserie

9 Borcane Sterilizate De Jumătate De Pint Pentru Conserve, Cu Capace și Inele

Pere

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Când glazura s-a răcit și s-a îngroșat ușor (pentru a accelera răcirea, puneți tigaia într-o baie de gheață), periați-o pe pere. Dacă gelurile de glazură în tigaie, reîncălziți foarte scurt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dressing Japonez De Susan Preparat

Pere

Gheață

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

* Coaja de tartă poate fi coaptă cu 1 zi înainte și păstrată (acoperită odată rece) la temperatura camerei.* Perele Seckel pot fi braconate cu 1 zi înainte și răcite, acoperite slab.* Crema de patiserie poate fi făcută cu 1 zi înainte și răcită, suprafața acoperită. * Tarta asamblată poate fi păstrată la temperatura camerei 1 oră sau răcită 4 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă De Patiserie

Pere