Semifreddo de ciocolată cu Chile-sos de ciocolată

Name: Semifreddo de ciocolată cu Chile-sos de ciocolată
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 170 ardei habenero ciocolată semidulce sau dulce-amăruie (nu depășește 61% cacao), tocată; 1 chile de Apex; 1 Stoli Vanilie (optional pentru a-i da lovitura); 2 mari Înghețată de vanilie cu conținut redus de grăsimi, opțional; 0 cp. legume (de exemplu, spanac) scorțișoară măcinată; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil cremă grea răcită; 1 parmezan ras (ambalat ferm) zahăr brun deschis; 1 parmezan ras 2-1/4 căni de frișcă groasă, împărțite; 1 parmezan ras tequila (opțional); 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham unt nesărat, la temperatura camerei; 1 fasole de vanilie, împărțită pe lungime; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil migdale întregi, prăjite, zdrobite grosier; 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 cană lapte integral sau smântână; 1 anason stelat întreg

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de garnituri, așa că încercați Semifreddo de ciocolată cu sos de ciocolată Chile. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten are 209 calorii, 3G de proteine, și 17g de grăsime pe porție. Pentru 85 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 5% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 12. Această rețetă de la Epicurious are 46 de fani. Mergeți la magazin și ridicați zahăr brun, chile de arcrbol, smântână grea și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 22%. Acest scor este destul de rău. Rețete similare includ Semifreddo de nuga de migdale cu sos de ciocolată dulce-amăruie (Semifreddo al Torrone), Ciocolata-Amaretto Semifreddo, și Semifreddo De Ciocolată-Cireșe.

Instrucțiuni

Pulverizați o tigaie de pâine de 9x4 1/2 x 3 " cu spray antiaderent. Tapetați cu folie de plastic, lăsând o surplombă de 2"; pus deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

Pâine Pan

Bateți albușurile și zahărul într-un castron mediu rezistent la căldură, așezat peste o cratiță medie cu apă clocotită până când zahărul se dizolvă și albușurile sunt calde (dar nu fierbinți), aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Albușuri De Ou

Zahăr

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Bateti

Bol

Se ia de pe foc. Folosind un mixer electric, bateți la viteză medie-mare până se răcește, se triplează în volum și se formează vârfuri rigide, aproximativ 8 minute. (Dacă albușurile de ou arată granulat, ai mers prea departe.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Albușuri De Ou

Echipamente pe care le vei folosi

Mixer De Mână

Se amestecă ciocolata și untul într-un castron mare rezistent la căldură peste aceeași cratiță cu apă clocotită până se topește și se omogenizează; se ia de pe foc; se lasă să se răcească ușor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciocolata

Unt

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Bol

Bateți smântâna într-un alt castron mediu până se formează vârfuri medii-rigide (crema trebuie să fie moale și pernă; vârfurile vor cădea doar pe ele însele). Folosind o spatulă de cauciuc, pliați ușor albușurile de ou în ciocolată caldă. Îndoiți în frișcă. (Opriți plierea imediat ce amestecul devine unul textură netedă și culoare maro deschis.) Răzuiți semifreddo în tigaie pregătită; blat neted. Acoperiți bine și înghețați până la fermitate, 3-4 ore. Faceți înainte: Semifreddo poate fi făcut cu 5 zile înainte. Păstrați bine înfășurat și înghețat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă

Albușuri De Ou

Ciocolata

Cremă

Echipamente pe care le vei folosi

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Bol

Tigaie

Aduceți primele 5 ingrediente la fiert într-o cratiță mică.

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Se ia de pe foc și se acoperă.

Lăsați să se absoarbă timp de 15 minute.

Așezați ciocolata într-un castron mediu rezistent la căldură; pune deoparte. Se strecoară amestecul de lapte printr-o sită cu ochiuri fine într-un castron mediu; reveniți la cratiță. Aduceți la fierbere. Se toarnă treptat amestecul de lapte peste ciocolată, amestecând până se topește și se omogenizează. Se amestecă tequila, dacă se folosește. Faceți înainte: sosul se poate face cu 2 zile înainte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciocolata

Tequila

Sos

Lapte

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Sita

Bol

Lăsați să se răcească complet. Acoperiți și răciți. Reîncălziți ușor înainte de a continua.

Combinați smântâna, zahărul și scorțișoara într-un castron mediu; răzuiește semințele din fasolea de vanilie; aruncați fasolea. Folosind un mixer electric, bateți până se formează vârfuri moi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fasole De Vanilie

Scorțișoară

Cremă

Semințe

Zahăr

Echipamente pe care le vei folosi

Mixer De Mână

Bol

Descoperă semifreddo și inversează pe un platou. Ridicați tigaia și aruncați folia de plastic. Folosind un cuțit înmuiat în apă fierbinte și șters, tăiați semifreddo în felii curate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

Cuțit