SALT ÎNCEPE UN AN NOU SLAB: SĂNĂTOS HOPPIN ' JOHN

Preîncălziți cuptorul la 37

Combinați apa și sarea într-o caserolă sigură pentru cuptorul cu microunde și nuke la mare timp de 2-3 minute. Se amestecă orezul, se acoperă bine cu folie și se pune într-un cuptor preîncălzit la 375 de grade. Setați cronometrul timp de 1 oră. Asta e. Când ați terminat, pur și simplu pufați cu o furculiță.În timp ce orezul este la cuptor, faceți mazărea cu ochi negri..Mazăre cu ochi negri cu ardei, slănină și roșii uscate la SOAREDUPĂ ce am văzut Food Inc, am jurat să renunț la carnea de porc de crescătorie din fabrică, dar încă mai folosesc un pic de slănină organică și crescută durabil din când în când. Este mai scumpdar dacă înghețați feliile individual, îl veți avea atunci când aveți nevoie, dar nu îl veți mânca în exces și nimic nu se va pierde. Dacă doriți să faceți o versiune vegetariană, omiteți pur și simplu slănina.2-3 felii bacon afumat organic, cubulete1 c rosii afumate uscate la soare, taiate cubulete (soiul afumat este ambalat uscat. Dacă nu găsiți afumat, puteți folosi roșii obișnuite uscate la soare, presărați doar cu un pic de boia afumată.)1 t ulei de măsline1 ceapă mare, cubulețe2 t usturoi, tocat3-4 ardei jalapeno, tocat1 t timă uscată1 frunză de dafin 1 lb. (2,5 căni) mazăre uscată cu ochi negri, clătită bine6 c bulion de pui (sau 6 C apă amestecată cu 1 1/2 t mai bună decât pasta de Bouillon)1 t piper roșu uscat1 / 2 t piper negru1 ardei gras verde mare, tăiat cubulețe1 tulpină mare de țelină, tăiată cubulețe1-2 t sare (cantitatea depinde de sarea bulionului pe care îl

Roșii proaspete tocate, ceapă verde, pătrunjel sau coriandru pentru a garnisi, opțional.Pulverizați o oală mare de supă cu spray de gătit și gătiți slănină și roșii uscate la soare împreună până când slănina și-a redat toată grăsimea.

Adăugați o linguriță de ulei de măsline dacă tigaia se usucă prea mult.Aruncați ceapa, jalapenos, usturoiul, cimbru, frunza de dafin, ardeii roșii și negri și amestecați.

Adăugați bulionul și fasolea și aduceți la fierbere, îndepărtând orice spumă gri.Reduceți căldura la mediu și gătiți timp de 35 de minute până când fasolea este al dente și bulionul s-a redus.

Adăugați sare, ardei gras și țelină și gătiți la mediu scăzut până când fasolea este fragedăîn jur de 15-20 de minute.Gustați și reglați condimentele.GARLICKY GREENSThis este mai puțin o rețetă și mai mult o tehnică care dovedește că nu aveți nevoie de 4 linguri de ulei de măsline (500 de calorii) pentru a călca în tigaie verdețuri altfel sănătoase și fără calorii.Pur și simplu pulverizați tigaia antiaderentă cu spray de gătit sau adăugați doar 1 linguriță pe ulei de măsline și aruncați un pic de usturoi tocat, șalotă și verdeață umedă.Dacă gătiți kale, care are o frunză destul de dură, faceți-i mai întâi un pic de masaj cu puțin ulei și nu ezitați să adăugați puțin bulion în tigaie dacă începe să se usuce out.TO SERVE HOPPIN JOHN

Așezați într-un castron 1/2 cană de orez sălbatic, o porție generoasă de verdeață și o ceașcă de mazăre cu ochi negri înăbușiți. Dacă vă place, puteți adăuga roșii proaspete tocate, ceapă verde și/sau puțin pătrunjel proaspăt sau coriandru pentru a garnisi.

Presărați cu sos Tabasco după gust. reutilizați, refolosiți, refaceți Ciclulodată ce aveți componentele Hoppin John în frigider, puteți arunca împreună Alte rapid dishes.To faceți o supă Gumbo de creveți gustoasă și ușoară, combinați restul de orez, fasole și verdeață într-o oală de supă și adăugați o cutie de roșii Rotel cu chilis, okra feliată congelată, creveți curățați și bulion de fructe de mare.Sau adăugați câteva fâșii de pui gătit la fasole și faceți un taco moale rapid sau pur și simplu tocați verdeața bine și adăugați la o omletă de dimineață. Amintiți-vă, pentru a pierde în greutate și a-l menține pe viață, inventarul este cheia!