Pui și fasole verde nucă de cocos Curry

Curry de nucă de cocos de pui și fasole verde este un fără gluten, fără lactate, prietenos cu fodmap și întreg 30 felul principal. O porție conține 213 calorii, 25g de proteine, și 10g de grăsime. Această rețetă servește 6 și costă 1,7 USD pe porție. Dacă aveți la îndemână semințe de chimen, apă fierbinte, semințe de coriandru și alte câteva ingrediente, o puteți face. Pentru a consuma sarea, puteți urma acest fel principal cu Rețetă De Cifre De Afaceri Cu Mere ca desert. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore. Această rețetă este tipică bucătăriei indiene. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 62%. Acest scor este bun. Încercați Thai Green Curry Turcia și dovlecei Meatloaf într-un sos de Curry verde cu lapte de cocos, Supă De Pui Cu Nucă De Cocos Curry Verde, și Curry de pui, cartofi și fasole verde pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Rupeți tamarindul, apoi adăugați la apă fierbinte (1/2 cană) într-un vas rezistent la căldură și înmuiați 15 minute. Puneți tamarindul cu o furculiță până când pulpa este dizolvată, apoi turnați amestecul de tamarind printr-o sită cu ochiuri fine într-un castron mic, apăsând puternic pe solide pentru a extrage cât mai mult lichid posibil. Aruncați solidele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tamarind

Cafea Fierbinte Tare Caldă

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Sita

Bol

Încălziți o tigaie grea uscată de 10 inci (de preferință fontă) la foc moderat până la cald, aproximativ 2 minute, apoi prăjiți semințele de coriandru și chimen, amestecând continuu, 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Semințe De Chimen

Coriandru

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați 12 frunze de curry și prăjiți, amestecând continuu, până când frunzele se ondulează și se întunecă, 3 până la 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frunze De Curry

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Adăugați 4 ardei iute și prăjiți, amestecând continuu, până la o nuanță mai închisă, 1 până la 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Iute

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Se transferă pe o farfurie și se răcește complet, apoi se macină fin în râșniță.

Se usucă puiul și se presară cu 1 linguriță de sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Sare

Încălziți 2 linguri de ulei într-o oală largă de 6 litri, la foc moderat, până când este fierbinte, dar nu fumează, apoi rumeniți puiul în 2 loturi, cu pielea în jos, întorcându-se o dată, aproximativ 8 minute pe lot.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Transferați pe o farfurie.

Se toarnă toate, cu excepția a 2 linguri de grăsime din oală, apoi se fierbe ceapa la foc moderat, amestecând ocazional, până când marginile sunt aurii, 5 până la 8 minute. Reduceți căldura la moderat scăzută, apoi adăugați amestecul de condimente măcinate, usturoiul, turmericul și sarea de linguriță rămasă și gătiți, amestecând frecvent (pentru a preveni arderea), aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Turmeric

Usturoi

Ceapă

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Adăugați lapte de cocos și lichid de tamarind și fierbeți, amestecând, până când se dizolvă orice solide din lapte de cocos, aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lapte De Cocos

Tamarind

Nucă De Cocos

Lapte

Adăugați puiul, cu pielea în sus, în 1 strat (puiul nu va fi complet acoperit cu lichid) și fierbeți, acoperit, până când puiul este doar gătit, aproximativ 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

În timp ce puiul fierbe, gătiți fasolea verde într-o oală de 8 litri cu apă sărată clocotită până când este crocantă, 3 până la 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fasole Verde

Pui întreg

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Scurgeți și transferați într-un castron cu apă cu gheață pentru a opri gătitul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Se scurge bine.

Când puiul este gătit, transferați cu clești pe o tăietură, rezervând sosul în oală și înjumătățiți fiecare piept de pui în diagonală prin os. Puneți puiul într-un vas adânc de servire și păstrați-l cald, acoperit cu folie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piept De Pui

Pui întreg

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Clește

Folie De Aluminiu

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Adăugați fasole verde în sosul de nucă de cocos și fierbeți până se înmoaie, aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fasole Verde

Nucă De Cocos

Sos

În timp ce fasolea se fierbe, încălziți uleiul de lingură rămas într-o tigaie grea de 10 inci la foc moderat până când este fierbinte, dar nu fumează.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fasole

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați semințe de muștar, apoi acoperiți tigaia și gătiți până când semințele scot sunete, aproximativ 5 secunde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Semințe De Muștar

Semințe

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Scoateți capacul, apoi adăugați restul de 15 frunze de curry și 2 ardei iute și gătiți, amestecând, până când frunzele trosnesc și ardeii iute se întunecă ușor, aproximativ 5 secunde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frunze De Curry

Ardei Iute

Se toarnă amestecul de ulei fierbinte peste sosul de nucă de cocos și fasole, apoi se amestecă pentru a se combina. Condimentează cu sare, apoi lingură sos și fasole în jurul puiului. Aruncați ardeii iute întregi, dacă doriți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Nucă De Cocos

Ardei Iute

Fasole

Sos

Sare

Ulei De Gătit

* Sosul de pui și nucă de cocos, fără fasole verde și ulei de condimente, poate fi făcut cu 1 zi înainte și răcit complet, descoperit, apoi răcit, acoperit.* Fasolea verde poate fi gătită și reîmprospătată cu 1 zi înainte și răcită într-o pungă de plastic sigilată.* Uneori numite meetha neem sau Kari patta, frunzele de curry sunt disponibile pe piețele indiene și asiatice.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frunze De Curry

Fasole Verde

Pui întreg

Nucă De Cocos

Sos

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Pungi Ziploc

Echipamente

Sita

Bol

Tigaie

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Ingrediente

Porții:

jumătăți de piept de pui cu piele și oase (5 lb total)18inch

lung) uscat fierbinte Indian ardei iute roșu 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

semințe de coriandru 2cp. legume (de exemplu, spanac)

3 cartofi rumeni, tăiați în bucăți de 1 inch 27

frunze proaspete de curry 2cp. legume (de exemplu, spanac)

plus 2 linguri de apă cu gheață 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

tamarind (nu concentrat) dintr-un bloc flexibil 3Crustă: firimituri de biscuiți graham

1 1/2 linguriță amestec de condimente 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

fierbere-apă caldă

Vin recomandat: Gruener Veltliner, Riesling, Trandafir Spumant

Gruener Veltliner, Riesling și Sparkling rosul sunt alegerile mele de top pentru Indian. Cel mai bun vin pentru mâncarea indiană va depinde de felul de mâncare, desigur, dar aceste murături pot fi servite refrigerate și au o anumită dulceață pentru a completa condimentele și aromele complexe ale unei mari varietăți de feluri de mâncare tradiționale. Pratsch Organic Gruner Veltliner (1 litru) cu un rating de 4, 6 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 14 dolari pe sticlă.