Piept de rață cu piersici prăjite și orez prăjit cu nucă-pătrunjel

Name: Piept de rață cu piersici prăjite și orez prăjit cu nucă-pătrunjel
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: chinez, asiatic
Ingredients: 2 Bucăți de caramele Heath Bar sare de mare grosieră sau altă sare grosieră; 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil demi-glace de vițel sau rață; 1 kilograme sânii de rață dezosați cu piele; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley arpagic proaspăt, tocat mărunt; 3 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley ghimbir proaspăt, tocat mărunt (de la butonul lung de 2 inci); 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil frunze proaspete de pătrunjel, tocate grosier; 2 cuișoare usturoi, tocat fin; 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil micro verde mixt; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil orez de iasomie; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil suc proaspăt de lămâie (din 2 limes medii); 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley stoc de pui sau bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu; 3 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei piersici, necojite, înjumătățite vertical și fără sâmburi; 1 1 lingură de oregano uscat Ciupiți semințele de susan alb; 1 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei ceapă eșalotă, tocată mărunt; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 kilogram de muschi de piept de curcan, tăiat în 1 inch. cuburi; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley fâșie de coajă de lămâie; 1 1 lingură de oregano uscat unt nesărat; 4 Bucăți de caramele Heath Bar ulei vegetal, plus mai mult dacă este necesar pentru a adăuga la grăsimea de rață; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil bucăți de nuc, prăjite și tocate</epi: recipelink; 1 Oreos dublu umplut piper proaspăt măcinat, de preferință alb; 6 creveți și cu vene Vă recomandăm să folosiți demi-glace de vițel și rață D Artagnan, disponibil la unele supermarketuri sau online la dartagnan.com

Rețeta piept de rață cu piersici prăjite și orez prăjit cu nucă-pătrunjel ar putea satisface pofta ta chineză în aproximativ 45 minute. Această rețetă servește 6 și costă 10,15 USD pe porție. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten are 858 calorii, 66g de proteine, și 31g de grăsime pe porție. Un amestec de suc de lămâie, bulion de pui, online la dartagnan.com, și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a consuma orezul de iasomie, puteți urma acest fel principal cu Budinca De Orez Cu Migdale Vegane ca desert. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Funcționează bine ca fel principal. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 77%. Acest scor este bun. Încercați Peach & Ginger glazurate piept de rață Satay cu piersici la gratar, Piept de rață umplut cu brânză de capră, cireșe și nuci, cu glazură de șampanie, și Piept de rață prăjit în tigaie cu sos de soia cu miere și Pak Choi pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Într-o cratiță mare, grea, la foc moderat, combinați orezul și 4 1/2 căni de apă și aduceți la fierbere ușoară.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Echipamente pe care le vei folosi

Nuci Pecan Tocate, Optional

Se ia de pe foc, se acoperă și se lasă să stea 20 de minute.

Se întinde pe o foaie mare de copt cu margini și se dă la frigider, neacoperit, până se răcește și se usucă, cel puțin 2 ore sau peste noapte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Kilograme De Mure (aproximativ

Echipamente pe care le vei folosi

Un Praf De Fulgi De Ardei Rosu

Într-o cratiță mică la foc moderat, amestecați împreună 1 cană de apă, sos de soia, suc de lămâie, ghimbir, usturoi și ulei de susan. Se fierbe la foc mic, neacoperit, până se reduce cu 15%, 3 până la 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Avocado Hass Ușor Piure

Ciupiți Semințele De Susan Alb

1 Kilogram De Muschi De Piept De Curcan, Tăiat în 1 Inch. Cuburi

Rondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice Fel

Migdale întregi, Cu Coajă și Prăjite

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Nuci Pecan Tocate, Optional

Scoateți emulsia de soia-var de pe foc și lăsați-o deoparte să se răcească.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Emulsii

1 Uncie De Varză Mov, Tocată

Preîncălziți cuptorul la 191°.în tigaie din fontă de 8 inci la foc moderat, încălziți 1 linguriță de ulei vegetal până când este fierbinte, dar nu fumează. Înveliți părțile tăiate ale piersicilor cu zahăr, transferați piersicile, tăiați partea în jos, în tigaie și gătiți până când zahărul începe să se caramelizeze, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/2 Linguriță Amestec De Condimente

1-1/4 Cani De Capsuni Congelate Neindulcite, Decongelate

Fâșie De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Transferați tigaia în cuptor și prăjiți piersicile până când marginea pielii este ușor de ridicat de pe carne (lăsați pielea aprinsă), 6 până la 7 minute. Păstrați piersicile calde și lăsați cuptorul pornit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/4 Cani De Capsuni Congelate Neindulcite, Decongelate

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Pat sânii rață uscat. Folosind cuțit ascuțit, scor piele în 1-inch crosshatch model, având grijă să nu taie prin grăsime în carne de mai jos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piept De Rață

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Gumă De Fructe Cu Dungi Portocalii

Presărați sânii cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

În tigaie mare, rezistentă la cuptor, la foc moderat, încălziți 1 1/2 lingurițe de ulei vegetal până când este fierbinte, dar nu fumează. Lucrând în 2 loturi (ștergeți tigaia curată și adăugați restul de 1 1/2 lingurițe de ulei înainte de al doilea lot), căutați sânii de rață, cu pielea în jos, până când pielea este maro aurie și crocantă, 10 până la 12 minute. Pe măsură ce grăsimea este redată, scurgeți periodic și rezervați. Întoarceți toți cei 6 sâni în tigaie, cu pielea în sus.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Piept De Rață

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Transferați tigaia în cuptor și prăjiți sânii la coacerea dorită, 2 până la 3 minute pentru mediu-rar (termometrul cu citire instantanee introdus în sâni va citi 57°). Păstrați cald.

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Într-o cratiță mică, grea, la foc mare, fierbeți demi-glace până când se reduce cu 25%, aproximativ 5 minute. Se amestecă untul și se menține cald.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Nuci Pecan Tocate, Optional

În timp ce demi-glace se reduce, prăjiți orezul: măsurați grăsimea rezervată de rață și adăugați ulei vegetal, dacă este necesar, pentru a face 3 linguri. În wok mare, bine condimentat sau tigaie mare, adâncă, grea, la foc mare, încălziți grăsimea până la fumat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/2 Linguriță Amestec De Condimente

1 Kilogram De Verdeață Rezistentă, Cum Ar Fi Smog Elvețian, Guliză, Rapini Sau Verdeață De Sfeclă, Tulpinile Tăiate

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Pachete De 5 Până La 8,8 Uncii De 90 De Secunde, Orez Integral Din Cereale Gata Pentru Cuptorul Cu Microunde Sau 4 Căni De Orez Brun Gătit

Se adaugă șalotă și se prăjește până devine translucid, aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cum Ar Fi Smog, Gulard, Rapini Sau Verdeață De Sfeclă, Tulpini Tăiate

Adăugați nuci, orez, pătrunjel, bulion de pui și 1 cană de emulsie de soia-var și amestecați până când orezul se rumeneste, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(ficatul și Gâtul îndepărtate)

Emulsii

1 Lb Mafaldi Fresh, Dacă Este Posibil

1/3 Cana Napolitane De Vanilie Zdrobite Fin (aproximativ 10 Napolitane)

1 Uncie De Varză Mov, Tocată

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Se ia de pe foc și se menține cald.

Ținând cuțitul ascuțit la un unghi de 7°, tăiați fiecare piept de rață în felii subțiri. Împărțiți orezul în 6 farfurii mari și așezați felii de rață peste fiecare movilă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piept De Rață

Rață întreagă