O masă ușoară de 30 de Minute: salată de rucola cu Avocado și pește sotat cu măsline și roșii

Când ești presat de timp, ultimul lucru pe care majoritatea oamenilor își doresc să-l facă este să gătească. Venind acasă după o zi grea la birou sau care se ocupă cu copii și comisioane, bucătăria poate părea neprimitoare.Ți-e foame. E întuneric afară. Casa e rece. Deschizi congelatorul și te holbezi la cina înghețată pe care ai cumpărat-o acum două luni, dar nu ai făcut-o niciodată. O cutie de supă de tăiței de pui în cămară ține promisiunea unei mese calde, dar o citire rapidă a etichetei vă spune că conținutul de sare este suficient de mare pentru a saramura un curcan de Ziua Recunoștinței.Mintea ta încearcă să te convingă că nu ți-e atât de foame. Poate că tot ce vrei cu adevărat este un pahar de vin și un castron de cereale uscate.Dar ți-e foame și te-ai simți mult mai bine dacă ai avea o masă gătită acasă.Adevărul este că este nevoie doar de puțină planificare și câteva rețete ușor de făcut și veți aștepta cu nerăbdare să veniți acasă și să gătiți cina. Ok, poate că este un pic Pollyannaish, dar ai prins ideea.Să începem cu începutul.Opriți-vă la o piață a fermierilor sau la magazinul alimentar și cumpărați câteva elemente esențiale: fructe proaspete (poate o grămadă de struguri, o pere, un măr sau fructe de piatră), un verde cu frunze (romaine sau rucola), morcovi, un coș de roșii (dacă sunt încă în sezon), o grămadă de pătrunjel Italian, spanac sau kale, un cățel de usturoi, câteva cepe, niște pește proaspăt sau carne organică și orice altceva vă arată bine.Când ajungi acasă noaptea, nu intra direct în bucătărie.Ieșiți din hainele de lucru, spălați-vă fața și alunecați în ceva confortabil. Acum, când te duci în bucătărie, vei fi re-energizat. Acordați - vă 30 de minute pentru a pregăti cina.Iată două idei pentru a vă ajuta să începeți.Salată de rucola cu Avocado și crutoane