Monkfish în sos de roșii-usturoi
Monkfish în sos de roșii-usturoi este un fără gluten, fără lactate și primal rețetă cu 8 porții. Pentru $5.24 pe portie, această rețetă acoperă 15% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 212 calorii, 26g de proteine, și 10g de grăsime. Un amestec de sare și piper, usturoi plus 4 căței, ulei de măsline și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a consuma uleiul de măsline, puteți urma acest fel principal cu Parfait de banane, Granolan și iaurt sotate ca desert. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Funcționează bine ca un fel principal scump. Cu o lingură scor de 79%, acest fel de mâncare este solid. Încercați Pește-călugăr învelit în Escarole într-un sos de roșii-măsline, Ardezie-Monkfish la grătar cu ierburi, legume prăjite și un sos de boabe de piper verde, și Sos Marinara De Roșii Cu Usturoi pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Preîncălziți cuptorul la 40
Într-o tigaie mare, încălziți 1/4 cană de ulei de măsline.
Adăugați usturoiul feliat și gătiți încet la foc foarte mic, agitând tigaia, până când usturoiul este auriu adânc, 15 minute.
Scoateți aproximativ 1/4 cană de felii de usturoi pe o farfurie și rezervați.
Adăugați ardeiul în usturoi în tigaie și gătiți timp de 1 minut.
Adăugați roșiile și gătiți la foc moderat timp de 1 minut.
Adăugați apa și fierbeți până când sosul s-a redus la 1 1/2 căni, aproximativ 10 minute. Se condimentează cu sare și piper.
Într-o tigaie foarte mare, încălziți cele 3 linguri de ulei de măsline. Condimentează peștele cu sare și piper. Gatiti la foc mare pana se rumeneste pe fund, 2 minute. Întoarceți peștele, transferați-l la cuptor și prăjiți-l până când este gătit, 15 minute.
Transferați peștele într-un platou mare, încălzit.
Se toarnă orice suc din tigaie în sos și se fierbe timp de 2 minute. Puneți sosul pe farfurii și puneți peștele deasupra. Împrăștiați usturoiul prăjit peste pește și serviți imediat.
Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir sunt alegeri excelente pentru pești. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio cu un rating de 4,3 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 23 de dolari pe sticlă.
Sfântul Mihail-Eppan Furia Pinot Grigio
În funcție de sol și microclimat, Pinot gris variază de la un simplu vin de zi cu zi până la creșteri absolute de vârf. Podgoriile calde, expuse la soare ale locurilor Anger, cu solurile lor argiloase de pietriș de calcar, sunt un exemplu de manual. Anger Alto Adige Pinot Grigio are o structură nobilă, un echilibru frumos și o aciditate fină – ceea ce îl face o plăcere absolută de băut. Albul puternic se potrivește bine cu ciorba de pește și pește, pieptul de bibilică sau fileul de vițel.