Homar De Vară La Grătar

Name: Homar De Vară La Grătar
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 710 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri rucola proaspătă ambalată slab; 2 (iarnă) Topping batut si cirese maraschino cu tulpini, optional; 2 (iarnă) capere drenate; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri suc de scoici îmbuteliat; 1 1 kilogram de dovlecel, maghiran uscat; 315 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri vin alb sec; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) busuioc proaspăt tocat; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) pătrunjel proaspăt tocat; 3 căței de usturoi, tocați; 2 (iarnă) suc proaspăt de lămâie; 340 Nuci de orice fel (tocate) roșii prune, tăiate în bucăți de 1 inch; 2 (iarnă) 1 legătură de spanac proaspăt (aproximativ 3 căni); 3 roșii de prune, tocate; 794 Nuci de orice fel (tocate) fileuri de somon fără piele, tăiate în bucăți de 1/2 până la 3/4 inci; 177 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri eșalotă, tocată (aproximativ

Homarul de vară la grătar este un pescatarian felul principal. O porție conține 1610 calorii, 104G de proteine, și 54g de grăsime. Această rețetă servește 2. Pentru $13.52 pe portie, această rețetă acoperă 62% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Acesta va fi un hit la dvs Al Patrulea Iulie eveniment. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 1 ar spune că a lovit locul. Mergeți la magazin și ridicați rucola, unt, busuioc și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 79%. Acest scor este destul de bun. Rețete similare sunt Homar la grătar și legume de vară cu unt picant cu ierburi, Salată De Homar De Casă De Vară, și Salată de homar cu legume de vară.

Instrucțiuni

Face aproximativ 2/3 cană,

1 / 2cup ulei de măsline

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline

6 căței mari de usturoi, tocați

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cuișoare întregi De Usturoi

1 lingură suc proaspăt de lămâie

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Lămâie

1 1/2 lingurițe de ardei iute cu chipotle conservate tocate*

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Piper

1 linguriță coajă de tei rasă

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coaja De Tei

3 / 4sare de linguriță

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare

2 linguri de coriandru proaspăt tocat

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coriandru Proaspăt

Gatiti uleiul si usturoiul in sos mic greu-tigaie la foc mediu-mic pana cand usturoiul incepe sa se rumeneasca, aproximativ 8 minute. Se amestecă cu grijă în următoarele 4 ingrediente. Se amestecă până se dizolvă sarea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi

Sos

Sare

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Se ia de pe foc. (Se poate face cu 2 ore înainte.)

Se amestecă în coriandru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Linguri Plus 1-1/2 Lingurite Ulei De Masline

* Ardeii iute Chipotle conservați într-un sos picant de roșii, uneori numiți adobo, sunt disponibili pe piețele din America Latină, magazinele de alimente de specialitate și unele supermarketuri.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Piper

Sos De Roșii

Face aproximativ 1/2 cană.

2 linguri ulei de arahide

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Arahide

2 lingurițe (ambalate) ghimbir proaspăt decojit tocat

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ghimbir Proaspăt

1/4 cană vin de orez chinezesc sau sake

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vin De Orez Chinezesc

Sos Japonez De Susan

1/3 cană ceapă verde tocată mărunt

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapa Verde

3 linguri unt, temperatura camerei

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Gatiti uleiul si ghimbirul in cratita mica la foc mediu-mic 2 minute. Adăugați cu grijă vinul; se fierbe până se reduce la jumătate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ghimbir

Vin

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Se ia de pe foc.

Adăugați ceapa verde și untul. Se condimentează cu sare și piper. (Se poate face cu 2 ore înainte.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Ceapa Verde

Unt

2 1 1/2 până la 2 kilograme homari vii

Ingrediente de care veți avea nevoie

Homar

Ulei de măsline

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline

Aruncați 1 homar, cu capul mai întâi, într-o oală mare cu apă clocotită. Capac; gatiti 3 minute (homarul nu va fi complet fiert). Folosind clești, transferați homarul pe foaia de copt. Întoarceți apa la fierbere. Repetați cu al doilea homar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Homar

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Clește

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Transferați 1 homar, cu coaja în jos, pe suprafața de lucru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Homar

Așezați vârful cuțitului mare în centrul homarului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Homar

Echipamente pe care le vei folosi

Cuțit

Tăiați homarul pe lungime în jumătate de la centru până la capătul capului (cuțitul nu poate tăia coaja), apoi tăiați în jumătate de la centru până la capătul cozii. Folosiți foarfece de pasăre pentru a tăia coaja. Repetați cu al doilea homar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Homar

Păsări De Curte

Echipamente pe care le vei folosi

Foarfece De Păsări

Cuțit

Pregătiți grătarul (foc mediu-mare). Păstrarea jumătăților de homar cu carnea în sus, periați cojile cu ulei de măsline.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline

Homar

Coji De Paste

Carne

Așezați jumătățile, cu carnea în sus, pe grătar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne

Ungeți carnea cu ulei; se presară sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Carne

Ulei De Gătit

Așezați tigăile cu sosuri la marginea grătarului pentru a vă încălzi. Acoperiți grătarul; grătați homarii până când sunt opaci în cea mai groasă porțiune de coadă, 7 până la 9 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Homar

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Serviți, trecând separat sosurile calde.

Echipamente

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Cuțit

Foarfece De Păsări

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Ingrediente

Porții:

7106 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

rucola proaspătă ambalată slab 2(iarnă)

Topping batut si cirese maraschino cu tulpini, optional 2(iarnă)

capere drenate 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

suc de scoici îmbuteliat 11 kilogram de dovlecel,

maghiran uscat 3156 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

vin alb sec 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

busuioc proaspăt tocat 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

pătrunjel proaspăt tocat 3

căței de usturoi, tocați 2(iarnă)

suc proaspăt de lămâie 340Nuci de orice fel (tocate)

roșii prune, tăiate în bucăți de 1 inch 2(iarnă)

1 legătură de spanac proaspăt (aproximativ 3 căni)3

roșii de prune, tocate 794Nuci de orice fel (tocate)

fileuri de somon fără piele, tăiate în bucăți de 1/2 până la 3/4 inci 1776 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

eșalotă, tocată (aproximativ

Vin recomandat: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Crustaceele pot fi asociate cu Chardonnay, Muscadet și Riesling. Chardonnay cu unt este excelent pentru scoici, creveți, crab și homar, în timp ce muscadet este o alegere clasică pentru midii, stridii și scoici. Dacă aveți niște condimente în crustacee, un riesling semi-uscat poate echilibra căldura. Ai putea încerca Laguna Winery Russian River Chardonnay. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,1 din 5 stele și un preț de aproximativ 16 dolari pe sticlă.